突然想谈一谈预制菜的问题。

广大民众并没有错，我们不能把大家对于预制菜的不信任感归纳为一种错误，这是不负责任的。在老樵看来，既然要推广预制菜，其前提条件就是要让大家去接受、去认可，而不是“你说你的、我做我的”。

关于预制菜的争论由来已久，一方面国家在大力推广预制菜，另一方面则是民众对于预制菜是否安全、健康的疑虑。 大家对于预制菜的疑虑主要来自于两方面原因：一是推广预制菜的时机并不成熟，作为工业化生产的预制菜中的各种添加剂是否超标，这是大家普遍存疑的问题，这需要一个宣传和普及的过程，需要先让大家接受，然后再去推广，而不是相反；二是长期以来餐饮外卖行业频繁因为食品卫生和安全问题所引起的担忧，而餐饮外卖又是预制菜的“重灾区”，这种对外卖食品卫生和安全的不信任感自然而然的引申到了预制菜上。

任何新鲜事物都需要一个大众认知和接受的过程，在这个过程中，来不得半点急躁。如此大规模的让预制菜进入学校食堂，显然是草率的，甚至于有些地区的学校是在民众不知情的情况下引进了预制菜。

我们不能先制造一个疑虑然后再去抚平疑虑，这显然是一种本末倒置的做法。

鉴于以上原因，老樵个人建议：

1、停止预制菜进入学校；

2、广泛开展宣传普及；

3、加强生产源头的监督监管，并由各地部门向全社会公布每一家生产企业的检测结果（记住是每一家，这一点很重要），尽快打消疑虑；

4、信息公开透明，决不能在不知不觉的情况下让预制菜流入学校、医院、公共餐厅等等；

5、如果要引进预制菜，首先从政府部门的餐厅开始，正如疫情期间各地领导亲自进入夜市、餐厅消费以打消公众疑虑的做法一样。

6、建立投诉、举报和监督建议机制，并建立相关渠道，直达民众，广泛接受各方意见。

7、制定预制菜的行业标准，向全社会公布。（关于预制菜的行业标准国家早已制定，但不应让民众自行查询，而是要主动公布）

那么您对于预制菜又是怎样看的呢？欢迎留言讨论。 以上观点仅代表作者一家之言，如有偏颇，烦请斧正。我是老樵，我们评论区见。