在家做饭肯定会用到各种电器，可以让自己在做饭过程中更方便更省力，同时能提升饭菜的质量。
不过随着社会不断的发展，科技也进一步的进步，出现了电磁炉、微波炉等食物加热神器，操作方便、功能众多，深受大家的喜爱。
但是曾经作为家居必备电器之一的微波炉，现在已经很难看到它的身影了，这又是为什么呢?
我只能说，微波炉真的已经过时了，赶紧趁早换掉你家里的微波炉。
微波炉的工作原理。
现在人们越来越倾向于用便利性代替传统的慢火慢煮，微波炉就是其中之一。
微波炉顾名思义就是通过微波对食物进行加热的设备，而这种微波则是比无线电波频率更高、波长更短的电磁波。
一般来说，无线电波的频率在三千赫兹到三千吉赫兹之间，而微波则在三十吉赫兹到三百吉赫兹之间，成为一种极为强烈的电磁波。
微波的频率在如此强烈的状态下，会使得空气中的水分子产生共振，这种共振就会将强烈的振动转变为温度，达到加热食物的效果。
同时，较高的频率也意味着较短的波长，一般较长的无线电波需要数公里才能传输，而微波一般则只需要几米。
但是由于微波体积较小，容易被折射和吸收，因此我们会发现，放入微波炉加热干燥的食物通常会因为水分挥发造成干皮干芯。
关于微波加热食物堪忧的问题在不久前就曾经被网友们提出，而这种情况也只有靠微波炉自身来解决，比如用加热饭菜设定，将食物隔一层保鲜膜加热等等。
但是这些方法并不能彻底解决问题，都只是一些小技巧，仅供参考，你的食物之后还是可能会出现以上问题。
这就让人们诟病微波炉的一大缺点，即无法保持食物的新鲜美味，这是因为由于微波本身就是短，由着激发频率对食物进行加热，因此这一过程很难做到均匀，会造成上冷下热等现象，各个地方都不能进行互相补充，最终导致食物变凉，产生外熟内生的情况。
再就是食品栄养问题，就拿面包举例来说，由于面包其实是不需要加热的，只要求面包的外壳有一点松脆感就可以了，但是用微波加热面包，就会导致面包加湿，味道不佳。
因此，对于像面包这样的食物，在加热的时候还是要注意控制时间，不能等的时候忘记回来取，不然很可能把面包蒸成煮物，这样就有失面子了。
光波炉取代时代发展。
在微波炉逐渐被人们所诟病的时候，时代发展之下，又衍生出一种新的式样那就是光波炉。
光波炉顾名思义就是用光对食物进行加热的设备，而这种光实际上就是卤素管发出的光，又叫作光波。
光波炉之所以出现，是因为对微波加热存在一些不足之处，因此增加了新的功能并将其命名为光波功能，但这并不是说光波就是取代微波的，新一代光波电器都同时具备很多不同种类的加热方式。
正是为了满足用户对于传统烹饪方式和改变饮食习惯相结合的一种需求。
那么光波加热有什么特点呢
有不少消费者是看到了超市中资料展示让他们觉得光波温度加热速度优于微波，加热速度更快。
但是去超市买回家之后才发现并没有宣传上的那么牛，有点上当受骗了。
其实光波温度不是优于微波，只是优于专属那一类食品，比如凉拌菜、薪水熟肉等，有些消费者可能就是因为这个觉得光波好，就将家中微波换成了光波。
但实际上如果要讲加热速度，那么专属食品搭配专属加热方式肯定是最快滴，因为这两种之间是专业匹配的单品料理搭配，所以快这个标准是相对而言的。
但是如果是大部分食品，那微波肯定还是胜出于其他，否则现在还会有很多人在用光炮?
同样还有另一项年轻妈妈提出的不适合给婴儿喂奶。
由于奶瓶采用玻璃材质，并且玻璃玻璃耐污害强，当用微波加热时，由于玻璃对微波透过性极差，会导致奶瓶中聚集大量热能，造成玻璃破呢甚至爆炸。
但是光谱对于奶瓶则比较友好，不易破坏奶瓶材质，因此可以较方便地用来给婴儿喂奶，同样微波对于其他食品还有许多不适合使用等问题，因此其实仅凭这一项就可以说明光谱都不如微镭。
如何选用加热方式
在这个时代，非常多事物都可以同时具备多种功能，这无可厚非，可以极大便利日常生活，有利也有弊，但是究竟选择哪一种还是要看看自身的需要。
如果是在家中自己做饭，通常来说都是尽量做到新鲜最好吃，如果在为了追求快，而将食品处理好之后放入冰箱等地方保存更新鲜，但是时间久了，那么想要更新鲜，只能用叉子品尝或者煮熟后使用。
所以，为了食品的新鲜程度，如果不追求快，那么显然用光谱更好，但是如果说快有可能选择，要了解清其工作原理之后，也就能发现其实它并没有那么快。
光锅只是比电锅要快，其内部结构和电锅一样，只不过不同的是通体配备卤素管和风扇等配件，所以通常只要有这几个部件，它就能成为光谱，对比起来并不占据任何优势。
另外，由于现代食品加工技术日益成熟，有些甚至不会变质，所以此类食品加热先必须是选择用烤箱，否则没有更好的办法，但是不要忘记，有些不适合，所以如果非要说以前肯定不会过期选择还是很大的，也就不再详细说了。
现在市场上比较流行的是蒸汽和空气功能，主要是这两个功能对于烹饪方式比较 traditional 的人们来说更加适合，比如蒸菜、烘焙等等，因此小编认为，如果你家厨房空间足够的话，不妨选择一台集成多种功能于一体的厨房电器，比其他单一性产品要省钱省空间，要便捷更便捷，完全适用于绝大部分场景，是个不错的选择。
