近年来出现了越来越多的家庭小家电，其中空气炸锅凭借其健康、快速的特点备受瞩目，一时间成为了人手必备的厨房小家电。

空子炸锅的出现是为了能够让家庭主妇们在家自己制作出健康、营养、美味的油炸食品，因此也受到不少家庭主妇的青睐。

然而，某二手交易平台的数据分析显示，这种深受家庭主妇青睐的空气炸锅却成了人们当作无用物品出手，爆出大量人不想再要空气炸锅这个厨房小家电。

那么这款大家的厨房神器，怎么变得让大家感到无用呢?

空气炸锅到底是不是厨神神器

“帮你省油” 空气炸锅。

当制作一些油炸食物时，除了需要先将食物腌制入味外，还需要直接投入油锅中进行炸制，通过高温来使油脂分解，同时通过高温来杀灭食物表面的细菌，以此达到既能保证食材新鲜又不影响味道的目的。

其中油脂在油炸食物的过程中不仅起到加热食物的作用，还能通过融入食材中去提升其口感。

但同时油炸食物会因为使用了大量的油脂，使其成为高热量、高油脂、低膳食纤维、并可能会产生焦油致癌物质以及有害物质，进而具有高致癌风险。

因此随着人们科学知识的丰富后，传统油炸食品就逐渐被空气炸锅取代。

因此空气炸锅就凭借着这一优点在市场上获得了广泛关注。

空气炸锅的原理就是将食物放置到一个密闭的空间，然后高速运动的空气就会均匀地将热量传递到食物表面，使其均匀受热，甚至让其表面形成一层脆脆的外皮。

因此这种加热方式并不是传统意义上的“油炸”，而是通过一种模仿油炸的方式，让食物表面形成焦脆感。

因此空气炸锅就以这样一种低油或无油的烹饪方式，几乎全香的将传统油炸食品带给大家，所以才会有人说空气炸锅是家庭主妇“炒”回来的钱吗?

这就不得不说，空气炸锅怎么会变成无用垃圾了!

但随着社会生活节奏的加快，人们对于油炸食品又爱又恨，虽然知道传统油炸食品对身体并不好，但仍然控制不住自己的嘴巴。

因此为了能够随时随地吃上好吃的油炸食品，人们就开始愿意接受空气炸锅这种相当于健康版油炸食品。

但为什么一些家庭主妇使用了一段时间后，就纷纷将空气炸锅当做无用物品卖掉了?

其中一名女士在二手交易平台上发布她这款用了三年的空气炸锅，当她看到这款空气炸锅卖出后表示:“别人的家，都把自己的厨房神器当做垃圾一样处理掉了，自己的钱真没有带到家。”

但是另一名女士却认为自己这里放置着一款没什么人买走、没什么人问起的二手烤箱，这款烤箱非常新，自己只用了三四次，也只原价出售给别人。

她表示:“买烤箱的人应该不会后悔吧!”

当大家看到这组对比照后，都纷纷表示觉得空气炸锅更像“智商税”。

空间体现优势。

数据显示二手交易平台上，卖出的炊具中，将空气炸锅很少有人买走，还有许多人主动降价出售，而烤箱则鲜有类似情况。

其实当家庭主妇看到二手交易数据的时候就明白，自己的厨房神器变成垃圾了，那么肯定是因为自己家的孩子不喜欢说什么。

但这样做的直接后果就是美食品种大大减少，那么是不是就意味着孩子就不爱吃饭了呢?

显然并不是，这就要看家庭主妇自身怎么样将这些食品变得美味吸引人了。

空气炸锅最大的好处就是能够在短时间内让我们在最短时间内完成做饭，但是做饭方面最大的问题就是羊毛出在羊身上，如果你将全餐都换成空气炸锅做出的美味，那么从能源消耗上来说还是得不偿失。

如果将空气炸锅与烤箱进行对比，其实都是厨房用具，只是不同于烹饪方式。

烤箱可以直接通过加热来加热烤盘中的菜品从而使菜品受热均匀，并实现多种各异化食物的制作方式，而空气炸锅就是通过热风实现菜品直接与热风接触的受热方式，因此空气炒持食材与环境之间的接触面积大大提高，从而使食物受热均匀，更加容易熟透。

但空气炸本质上也是一种制作方式，例如春卷本质上属于深火烹饪，但我们直接用微波炉加热会发现香脆的口感消失大半。

虽然它们都是发挥着诱惑我们的味蕾功能，但是用不同炊具制作出来就会产生很大的口感差异。

那么如果要比较两者优劣势，又应该如何选呢?

首先要看两者在制作时间上的差别。

一般情况下来说，正常情况下两者制作时间都有对应标准，而且相同类型菜品，在使用两种不同的炊具制作时，所需时间也差不多。

但往往情况下，是由于我们烹饪的时候会设置600w 750w 930w 1150w等档位对电烤箱进行运行，因此在电烤箱中一定程度上可以依靠自己手动去控温，从而使食物间接缩短所需要时间。

其次从容量方面来看，电烤箱普遍拥有更大的容量，因此在应对数量上面比起空气炒具拥有更大优势，而且其控温功能也更精准，从而能够确保我们所做出来的菜肴口味都能做到更一致。

最后就是看菜品种类方面，空气款主要用于制作各类油炸类食品，如鸡翅、薯条、猪排等，而电烤箱则具有更多的功能，如蒸、煮、焗等多种功能进行相关菜品制作，所以他们各有各自优势所在。

选购注意事项。

想要购买空气炒具的话，我们也需要注意多个方面。

第一，我们要注意外观方面，现在市场上已经有不少品牌开始生产玻璃透明外壳的空气发功，一方面这种外观具有好看、耐用等优点，另一方面也能清楚看到里面食物制作截至，因此卖点是非常足的。

但要注意根据自身实际需要选择，不一定每个人都需要这种外观，所以要根据自身需求进行选购，其他塑料外部因为便宜占便宜，不过可能使用体验和使用期限上不可同比玻璃材料。

第二，要注意功率问题，现在市面上销售的空气产品功率一般都保持在600W—1150W 8500W之间，有些品牌为了形成更多卖点会对品牌名称做标识，在购买的时候就不要被名称欺骗了。

一般功率越大，其比重也越高，会导致内部温度达到要求更快，所以功率大的空气炸具相对可更具选择性，同样也是重视健康的人群所要考虑的一大问题。

第三，要考虑其容量，有些品牌为了吸引眼球，会用数字来作为容量标识，这种标识其实都是误导消费者的一种行为，因为数字代表意义过于宽泛，所以我们购买时一定要问清楚具体数字所占容积，以免购买后造成浪费。

第四，要考虑锅盖方面，现在市面上有三种锅盖，一种是滑盖式，一种是抽屉式，还有一种是上翻式，其中滑壳式和抽屉式便于取出锅具，但倾倒的时候要小心汤汁流出，而上翻式更省空间，但是取出食材可能要用工具帮助，更加耗时耗力。

一款好的厨房工具不仅能够帮助人们节省更多时间，还能帮助人们完成更多新鲜美味的造型!

如果说蒸箱和慢炖锅都是比较一般的话，那么现代高科技智能厨房神器中空气炒是比较流行的一款。

但如果说它们都是厨房神探，有人认为是炒神，其实烤箱也是一种神，它并不是他们俩之间谁更强的问题，而是他们各自发挥着优势被大家脱颖消化喜欢!

所以我们可以根据自己的需要选择，无论选择哪款厨房神器，都能为我们的厨房料理增光添彩!