说到苏轼，他是唐宋八大家之一，字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世人称他为苏东坡、苏仙。他与他的父亲苏洵，弟弟苏澈，世称三苏。虽然称号这么多，但其实真正符合他本性的称号是——美食博主。
苏东坡的一生，吃吃喝喝、跌跌撞撞、起起伏伏，他用惊人的乐观和食欲拯救了自己。台湾诗人余光中曾经说：“旅行，我不想跟李白，因为他不负责任，没有现实感；我也不想跟杜甫，因为他太苦哈哈，恐怕太严肃；而苏东坡就很好，他很有趣，我们可以做很好的朋友。”
苏轼爱吃，天下闻名，他不但爱吃，还会品会做。据说中国菜的历史里，有66道菜受了苏东坡的影响，最常见的有：东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡凉粉、东坡羮、东坡饼等。
他还给自己写过一篇《老饕赋》，意思就是《老吃货的歌》，意淫出他对人间至乐的极致幻想。大意是：世界上最顶级的一顿饭，就要用最好的厨子、最新鲜的水、最洁净的餐具和烧得恰到好处的柴火。……吃肉，只选小猪颈后部那一小块；而螃蟹呢，只选秋风起、霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯。把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜；用杏仁浆蒸成精美的糕点。天下这些精美的食品，都是我这个老吃货所喜欢的。这还不算完，还要有美女伴舞，还要有乐队奏乐，还要有顶级葡萄酒助兴，吃饱喝足睁开眼，真是个美好的世界啊！
有人对苏轼的运气做过特别的研究：苏轼担任过皇帝日常生活的秘书、中央政府的秘书长、国家级院士，负责为皇帝起草文件。运气差的时候，苏轼被贬成县级民间自卫队的副队长，或者天边蛮荒小岛上的八品小官。官场过山车，惊险又刺激，也怪不得他有那么多的灵感，写出那么好的作品，那么苏轼的一生究竟是怎么样的了？
苏轼从小和弟弟一起读书，在嘉佑元年，父亲带着他和弟弟进京赶考，第二年的进士考试让22岁的苏轼一举成名，他的作文《刑赏忠厚之至论》受到初评考官诗坛大腕梅尧臣，和终评考官文坛领袖欧阳修的激赏，本来被定为状元。但在最后时刻，欧阳修误认为那篇满分作文是自己的弟子曾巩所作，为了避嫌，就把他判成了第二。真相揭秘后，欧阳修的肠子都悔青了，便逢人就为苏轼做广告，说他的诗文新颖、豪放，将来一定能凭文章独步天下。一时间，苏轼文名大噪，口碑爆棚。
但苏轼的为官之道并不顺利，官运起伏得离奇，跟心电图似的，他这一生共在14个州县担任过职务，足迹遍布神州大地。这也为他的诗词创作提供了丰富的经历和素材，也让他吃遍了神州大地。
苏轼是北宋留诗最多的诗人，诗词几千首，文几千首，名句非常多！
大家耳熟能详的是这首词：“但愿人长久，千里共婵娟”。这是一首写月亮的词，从古到今，月亮总承载着大家的思乡之情，思念亲人的时候总会想着亲人也在看着同一轮明月，希望亲人能过得更好。
苏轼39岁这一年，因为和王安石主导的新政不和，作为一个拉仇小能手又同时得罪了新党和旧党，便主动要求去密州（山东）任职，一人在外，亲人不在身边，面对明月，中秋佳节时想起7年没见的弟弟苏澈，写下了这首著名的《水调歌头·明月几时有》，每句都是名句，明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。
苏轼密州去完，调任徐州，接下来又去了湖州，在当地造福人民，还算做了些成绩。但是因为党派争斗，被人利用，刻意解读了苏轼的诗词，出现了著名的“乌台诗案”， 乌台诗案发生于元丰二年， 时御史何正臣上表弹劾苏轼，说苏轼去湖州到任后在谢恩的上表中，用语暗藏讥刺朝政，御史李定也曾指出苏轼四大可废之罪。于是，时年43岁的苏轼被捕入狱，面临生死关头，以为要在牢狱中结束一生，幸好的是，苏轼只是被贬为黄州团练副使。
因为职位低微，苏轼虽然内心郁闷，但经过了牢狱之灾，也坦然处之，到处游览，经过赤壁山，写下了《赤壁赋》、《后赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》等名作，其中最出名的当属“ 惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也”（《赤壁赋》），以此来寄托他那时的思想感情。上班之余，他带领家人开垦城东的一块坡地，种田补贴生计。“东坡居士”的别号便是苏轼在这时起的。
被贬到黄州之后，“乌台诗案”虽已过去两三年，但还是处于仕途沉沦之际，这天，东坡喝醉以后，又碰到下大雨，心血来潮写下潇洒的《定风波》，一句“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”道出了苏轼虽处逆境屡遭挫折，但不畏惧不颓丧的倔强性格和旷达胸怀。
元丰七年，47岁的苏轼离开黄州（湖北），奉诏赴汝州（河南）就任，长途跋涉，经过九江，与友人同游庐山，被瑰丽的山水触发逸兴壮思，写下了《题西林壁》：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”这是一首诗中有画的写景诗，又是一首哲理诗，哲理蕴含在对庐山景色的描绘之中。从此以后，世人通常把当局者迷，旁观者清，用“不识庐山真面目，只缘身在此山中”来形容。
元祐四年，52岁的苏轼第二次来到了杭州，初次来是自己要求外调做个小官，这次是新皇帝上台，太后欣赏苏轼，一路升迁担任杭州知州，来杭第二年就率众疏浚西湖，在湖水最深处建立三塔（今三潭映月）作为标志。他把挖出的淤泥集中起来，筑成一条纵贯西湖的长堤，堤有六桥相接，以便行人，后人名之曰“苏公堤”，简称“苏堤”。
看到这样美丽的风景也不禁写下：“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜。“也是这首《饮湖上初晴后雨》，让后人都知道了美丽的西湖。
如果把西湖比作美人西施，无论是淡妆还是浓妆，总能很好地烘托出她的动人神韵。试问谁人看到这首诗，不会对西湖的美景有所向往，不会都想前往一看呢？
当然，苏轼不仅擅长写风景事，不单写西湖的美，还非常善于发现自然规律，这首诗是他为好友高僧惠崇画的一幅画《春江晚景》提的诗，画没怎么出名，诗倒是传诵千古。竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。（《惠崇春江晓景二首》），竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。
苏轼高才八斗，对朋友那也是义薄云天，在杭州任知州时，遇到昔日好友，刘景文，刘景文已58岁，苏也是53岁。于是苏轼向朝廷竭力保举，刘景文终于晚年升迁。
苏轼为官时也是一直为百姓做好事，但凡被贬都是因为政见不同，一朝天子一朝臣，每逢天子更换，朝廷新的班子上台，他的人生也跟随起起伏伏。但是不管到哪里，他都能交到朋友，发现美食享受美食，在山野乡村就和村民饮酒谈天，还喜欢与和尚谈论经道！
杭州好日子过了3年，又是政见不合，被贬到安徽颍州了，然后是扬州、定州，到了57岁的时候，欣赏他的太后下线了，他被贬到了惠州，这还不算最坏的，快62岁的他被贬到了海南儋州岛，在当时的宋朝，放逐海南，仅仅是比满门抄斩罪轻一等的处罚。
这简直是人生最低谷了，苏轼却把海南当成了第二故乡，他在这里办学堂，用现在的话说是引领了海南当时的学风潮，让一个从没出过进士的南蛮之地后续出了很多高等人才。
海南虽然是南蛮岛屿，可作为一个美食博主，不能错过这里的美食，于是吃货苏轼在线直播写信告诉弟弟海南的海鲜多，生蚝很好吃，他特别爱吃。
被贬到海南儋州岛三年后，又换了新皇帝，调他回京师复任，可他在路途中贪嘴吃了腐败的鱼，结果得了痢疾，最后一病不起，死在了路上，时年65岁。
纵观苏轼的一生，起伏巨大，但是他生性豁达，为人率真，深得道家风范，好交友、好美食，创造许多饮食精品，好品茗，也好游山林。
在高位不自傲，为百姓做实事，在低谷，照样谈笑风生，该吃吃该喝喝，对于他这种经历过几次人生低谷，而不放弃自己，依然坦然面对生活的精神，非常值得我们学习，而且还创作了很多流传后世的经典诗作。
能经得起高处也能忍受得了低谷，咱们不妨问问自己，面临人生低谷时你能做到释怀坦然，并重拾自己的爱好好好生活吗？
