文|祁言

声明：本文内容均是根据权威资料，结合个人观点撰写的原创内容，文中标注文献来源及截图，请知悉。

前言

都说“民以食为天”，但现如今的食品安全问题，成为了悬在老百姓头上的一把刀，尤其是在每年的“315晚会”，都会曝光大量的食品安全，令人不寒而栗。

而就在12月9日，知名舒芙蕾品牌“fufuland”被检测出大肠菌群严重超标，这一消息无疑是给人们敲响了警钟，没想到这么大的品牌，竟然也会出现塌房。

在这件事发生之后，“fufuland”店铺就被紧急停售了，相关负责人也在第一时间做出回应，这究竟是怎么回事呢？

大肠菌群严重超标

由于近些年来，食品安全问题频发，人们对于入口的东西，可以说是十分谨慎，对于那些小作坊的东西，简直是避而远之，就怕把身体给吃坏了。

可令人没想到的是，出现食品安全问题的，不仅仅只有小作坊，一些知名大品牌也会有疏漏，而此次曝光的“fufuland”就是如此。

“fufuland”是一家生乳舒芙蕾品牌，虽然成立时间比较短，只有一年多的时间，但因为产品种类多，口味也非常好，深受食客的喜爱，成为了连锁品牌，在全国有多个品牌。

在2024年7月份的时候，“fufuland”正式进驻香港，虽然只发展了五个月的时间，但却在香港拥有了至少6家分店，这足以看出人们对其的喜爱。

但万万没想到，才进驻香港五个月的时间，“fufuland”就出了问题，在12月9日的时候，该品牌的某个香港分店，被曝出牛奶味雪糕样本的大肠菌群含量严重超标。

同时，香港食环署还公布了调查结果，从这个结果中我们能够知道，这个雪糕样本被检测出的大肠菌群含量为每克6.9万个。

或许很多网友并不清楚，6.9万个这个数量代表着什么，但如果和正常含量相比的话，就能发现问题所在了，根据相关规定，任何冰冻甜点的大肠菌群含量，每克不能超过100个。

这样一比较，“fufuland”雪糕样本的大肠菌群含量，简直是高得离谱，已经严重超过了规定的范围，也难怪会引起争议。

不过，该门店不仅仅只有这一款雪糕有问题，在另一款牛奶味雪糕样本中，食环署检测到其大肠菌群含量为每克1300个，奶茶味雪糕样本的大肠菌群含量则是每克240个。

虽然这两款雪糕样本的大肠菌群含量，没有6.9万个那么夸张，但同样也是超过了相关规定标准，是不能进行出售的。

极目新闻2024-12-15紧急停售！知名烘焙品牌被检出大肠菌群严重超标！最新回应

紧急停售，最新回应

而在事情发生之后，食环署于12月10日表示，工作人员已经通知了“fufuland”香港门店违规事项，而该店铺也被紧急停售了，相关产品也都进行了处理。

不仅如此，为了防止类似事情再次发生，食环署还对该店铺的工作人员和负责人，进行了食品安全教育，并要求他们对店铺进行彻底的消毒和清洁。

对于此次大肠菌群超标事件，“fufuland”品牌相关负责人，也在12月13日进行了回应，并表示公司高度重视检测超标问题，也会进行内部审查。

同时，“fufuland”品牌也为了确保食品安全，委托了第三方机构，对产品原材料和门店产品进行微生物检测，避免同样的问题出现。

而第三方检测结果，“fufuland”公司也会继续进行监督，并在结果出来后将其公布，这也是给消费者吃了一颗“定心丸”，没有推卸责任。

从目前的处理结果来看，“fufuland”香港门店已经紧急停售，并进行了整改，或许在整改结束之后，会重新开业。

值得注意的是，这次事件之所以引起网友的关注，主要还是因为大肠菌群，由于很多人对它不了解，导致人们一提起大肠菌群就害怕。

尤其是大肠菌群在雪糕中出现，更是有不少网友将其称作为“冰冻便便”，从这也能看出，很多网友误以为大肠菌群就是粪便。

但其实并非如此，大肠菌群指的是来自人和温血动物肠道的细菌，由于大肠菌群相比于病原菌，检测起来更加方便，所以通常都会检测大肠菌群。

这样的话，能够检测出食物和水源的卫生情况，了解其是否被粪便所污染，同时也能检测出食物和水源中，是否存在肠道病原菌污染的风险。

虽然说，大肠菌群属于人体肠道内的正常菌群，但这并不代表着可以食用，根据相关报道来看，大肠菌群其中一种细菌，曾造成多人死亡，危害性极强。

所以，在食物和水源中检测大肠菌群是很有必要的，能够在合理范围内防止食品安全问题的发生，这也是为何“fufuland”被检测出超标之后，直接就紧急停售了。

知名大品牌也塌房？

不过，“fufuland”品牌并不是第一家被曝出大肠菌群超标的品牌，就在12月份的时候，“老爸评测”曝光紫燕百味鸡品牌旗下的五个产品，都存在微生物检测不符合标准。

甚至其中一样产品的大肠菌群，超标了290倍，属实是刷新了人们的认知，超标如此多的食品，真的能让消费者放心吃吗？

而面对“老爸评测”所公布的检测结果，紫燕百味鸡品牌显然并不认可，接连发布了三次澄清公告，在事情刚刚发酵的时候，紫燕百味鸡显示下架了相关产品。

同时，他们也对相关批次的产品进行检查，对网上的情况也进行了调查和核实，却并没有发现任何问题。

12月8日，紫燕百味鸡又发布了一条澄清公告，表明其旗下产品没有问题，检验报告均是合格，也表示公司委托了第三方检测机构，再次进行检验。

到了12月9日，紫燕百味鸡再次发布通告，表示公司已经对产品进行了复核排查，并没有发现问题，这接二连三的澄清公告，非但没有让网友相信，反而还更怀疑了。

而除了大肠菌群之外，食品安全还存在很多的问题，大品牌也不例外，就在11月25日，湖北省市场监督管理局发布了一条食品安全监督抽检信息公告。

在这条公告中，提到了知名品牌豪士旗下的一款产品，这款名为“豪士小小面包”的产品，被检测出霉菌超标了近6倍。

要知道，豪士作为知名品牌，深受消费者信赖，旗下产品更是被很多打工人当做早餐，没想到竟然会被曝出有问题，实在是令人难以置信。

在事情发生之后，豪士的旗舰店客服也对此事进行了回应，他们对生产线进行了排查，并没有发现问题，很有可能是因为天气炎热，导致的出现霉菌超标。

不仅如此，豪士董事长也在12月3日，开启直播和网友鞠躬道歉，并承诺会在之后的时间进行改进，踏踏实实做产品。

但值得注意的是，豪士面包已经不是第一次被曝出有问题了，从2020年开始，一直到2023年，豪士旗下的各种产品都被检测出菌落总数超标，这无疑对其品牌口碑造成了影响。

而除了霉菌、大肠菌群超标之外，其他的视频安全也需要注意，就在11月19日，有消费者对袁记云饺进行了投诉，而投诉原因是吃到了异物。

据报道，这位消费者在海淀区袁记云饺六道口店吃饭时，点了一份鲜肉云吞面，结果吃出了一条大概3厘米长的蚯蚓。

315食品安全问题

对于这些屡禁不止的食品安全问题，消费者们属实是头疼了，尤其是每年的“315晚会”，看完这些暴雷的食物，属实是“倒胃口”了。

而今年的“315晚会”也不例外，接连曝光了多个品牌的食品安全问题，从淀粉肠到梅菜扣肉，再到烧烤炸串，实在是令人大开眼界。

作为打工人，很少网友会自己做饭吃，可天天去饭店吃又太贵了，在这种情况下，预制菜成了许多打工人的首选，很多预制菜的销量都很不错。

可在今年的“315晚会”上，梅菜扣肉预制菜就被曝出使用了槽头肉，也就是我们所说的淋巴肉，并且身产环境也非常糟糕。

除此之外，“塌房”的还有淀粉肠，作为“3元一根，5元两根”的街头小吃，淀粉肠深受消费者喜爱，谁都没想到，它竟然也有问题。

从淀粉肠的名字就能看出，它的主要材料是淀粉，除此之外就是鸡肉或者鸭肉了，可在“315晚会”上，淀粉肠竟然被曝出含有“鸡骨泥”。

通过网上的查询我们能够知道，大多数售卖鸡骨泥的，都是经营宠物食品店的商家，这些鸡骨泥大多数也都是给宠物吃的，更是有商家直言，鸡骨泥不建议给人吃。

但值得注意的是，并不是所有淀粉肠都包含鸡骨泥，在购买的时候一定要认准大品牌，以及仔细看看配料表，避免“踩雷”。

结语

虽然品牌方已做出紧急停售和整改的回应，但这一事件无疑给其声誉带来了重创，同时，这也提醒我们，无论是大品牌还是小作坊，食品安全都不容忽视。

消费者应提高警惕，相关部门也应加强监管力度，让所有食品生产经营者更加重视食品安全，严格把控生产流程，为消费者提供安全、放心的产品。