清明时节，往往伴随着较多的降雨，空气湿度显著增加，人体很容易受到湿气的侵袭。此时，饮食调理就显得尤为重要。“清明湿气重？这 4 道祛湿菜要多吃，尤其第 2 种，医生都推荐”。

首先，来谈谈第一道祛湿菜——薏米冬瓜汤。薏米，作为一种常见的祛湿食材，富含多种维生素和矿物质。众多学者的研究表明，薏米中的有效成分能够促进人体的新陈代谢，加速湿气的排出。冬瓜，本身水分充足，具有清热利水的功效。将两者搭配在一起熬制成汤，味道鲜美，且祛湿效果显著。例如，在一些传统的中医食疗书籍中，就有对薏米冬瓜汤祛湿作用的详细记载。

薏米冬瓜汤

材料：适量冬瓜，一把薏米，适量猪骨，适量盐，适量生姜。

其次，第二道被医生极力推荐的祛湿菜是芡实山药粥。芡实，具有健脾止泻、除湿止带的作用。山药则能健脾益胃，帮助调节身体的消化功能。许多临床实践也证明，芡实山药粥对于祛除体内湿气效果极佳。在一些地区，人们在清明时节会习惯性地食用这道粥来预防湿气带来的不适。

芡实山药粥

材料：茯苓10克，芡实10克，熟薏米10克，白莲子10克，小黄米40克，山药100克。

再者，第三道祛湿菜是红豆鲫鱼汤。红豆富含膳食纤维和钾元素，有利尿消肿的作用。鲫鱼营养丰富，能补充人体所需的蛋白质和多种营养成分。二者相结合，不仅美味可口，还能有效地排出体内多余的湿气。有相关的数据统计显示，经常食用红豆鲫鱼汤的人群，其体内湿气过重导致的身体不适症状明显减少。

红豆鲫鱼汤

材料：赤小豆，薏米，茯苓，山药，一条鲫鱼，适量盐。

最后，第四道祛湿菜是白扁豆炒肉。白扁豆性微温，归脾、胃经，有健脾化湿的功效。将其与肉类一同炒制，既增加了口感，又能发挥其祛湿的作用。从历史角度来看，白扁豆在我国的食用和药用历史悠久，古人就常将其用于调理身体，应对湿气等问题。

白扁豆炒肉

材料：适量白扁豆，适量五花肉或者瘦肉，盐，葱姜辣椒。

总之，在清明这个湿气较重的时节，多食用这 4 道祛湿菜，有助于我们保持身体的健康和舒适。