食品安全一直以来都是人们关注的焦点，从苏丹红到三鹿奶粉，再到如今的假酒案。

桩桩件件，都使消费者的健康得到极大的威胁，甚至致癌。

对此，国家也十分重视相关问题。

11月20号，央视网报道了近五年来，关于食品安全的数万起起诉案件，批捕食品犯罪万余人！

老百姓们看到后，无一不拍手称赞，可同时也在后怕。

原来，食品安全问题，竟然浸透了我们生活的方方面面……

食品安全隐患重重

以曾经轰动一时的“苏丹红事件”为例。

某些食品生产企业将工业染料苏丹红，添加到辣椒酱、咸鸭蛋等日常食品中。

苏丹红作为一种具有强烈致癌性的物质，其危害不言而喻，严重侵害了广大消费者的健康权益。

还有令人痛心疾首的“三鹿奶粉事件”，不法分子为了在奶粉蛋白质含量检测中蒙混过关。

竟然在奶粉中添加三聚氰胺，致使大量无辜婴幼儿患上肾结石。

这一事件给无数家庭，带来了难以承受的痛苦和灾难，成为中国食品安全史上一道深深的伤痕。

像11月23日的假酒案，被警方抓获时，这些不法分子的涉案金额，竟然高达8000多万！

那些成本低廉、仅几十块钱的假酒，经过不法分子的一番精心包装，摇身一变成为所谓的“限量版茅台”。

不少消费者被吸引而来，殊不知，这些假酒中含有甲醛等有害物质。

人一旦饮用，可能会面临失明，甚至是失去生命的巨大风险。

这些制假者为了钱财不择手段，将消费者的生命安全视如草芥，其行为令人发指。

还有部分食品无关造假，这些食品在储存、运输过程中，由于温度、湿度等条件把控不当，极易导致食品变质、发霉。

一些小商贩为了降低成本、谋取私利，在销售食品时全然不顾冷链的标准要求，使得冷冻食品反复解冻、变质，再冷冻。

而消费者在毫不知情的情况下购买食用，极易引发食物中毒等严重问题。

此外，还有些不法商家为了蝇头小利，销售过期食品，甚至篡改食品生产日期和保质期标识。

这种行径严重违背了商业道德，侵害了消费者的基本权益。

不仅如此，食品安全问题可不只这些，谁能想到，就连铁锅都有造假。

2013 年央视曝光，江西有些炼铁厂用废旧化工桶做铁锅。

这些化工桶以前装过异丙醇、二氯甲烷等化学物质，做出来的铁锅看着普通，其实可能含有很多有毒重金属。

制作的时候，工人把铁桶剪开、压成铁皮，烧了之后泡在硫酸和盐酸里除锈，再打磨、抛光。

这些 “毒锅” 价格便宜，但是长期用会重金属中毒，对身体很多地方都有严重损害。

食品安全岌岌可危，可在我们看不见的情况下，国家可没手软。

国家严打食品安全违法犯罪

从2019年到2023年的短短五年间，全国范围内大力开展，落实食品药品安全“四个最严”要求的专项行动。

在这期间，共破获6700多起案件，将10000多个黑心商家绳之以法，起诉2.4万多件案子，涉及4.1万人。

这些令人瞩目的数字背后，彰显的是国家守护老百姓食品安全的坚定决心，和强大行动力，为民众的健康保驾护航。

2024年1到9月，北京作为首都，在食品安全治理方面也积极作为。

侦破了160多起危害食品安全的案件，刑事拘留了330多个犯罪嫌疑人。

不仅如此，相关部门还将目光聚焦在肉蛋奶、米面油等等，与老百姓日常生活息息相关的领域。

开展了“昆仑”“净风”“平安”等，一系列的专项“打假”行动。

效果很明显，在今年5月份的时候，海淀警方就根据群众举报的线索，成功捣毁一个制作假鸡蛋的团伙。

不仅如此，北京市公安局还联合多地警方，对一些打着中华老字号的品牌的商家，进行调查。

成果斐然，警方连续侦破多起制作假冒品牌烤鸭的案件，将涉案10人进行刑事拘留，连他们的窝点都一并捣毁。

在国家的号领下，各地相关部门，也都在积极应对食品安全问题。

山东省市场监督管理局对1003批次的食品样品进行抽检，其中最多的问题，就是农药残留和添加剂超标。

其中农药残留超标的，有药、生姜、大葱、芹菜等，生活中家家户户必备的蔬菜。

至于添加剂超标，你可能不信，大多都是些油条、馒头、枸杞等，简直防不胜防。

浙江省市场监督管理局，也加大了对粮食加工品、食用油等20类食品的清查力度。

同样面临食品添加剂超标、农兽药残留超标等难题。

不过，两地在发现问题后均迅速反应。

积极开展核查处置工作，全力以赴保障当地老百姓的食品安全。

合力守护食品安全

食品安全问题的危害不容小觑，其影响范围广泛且深远。

从个体层面来看，它直接威胁老百姓的身体健康，轻者可能导致肠胃不适、恶心呕吐等症状。

重者则可能引发慢性疾病，如癌症、心血管疾病等，甚至危及生命。

那些因食用问题食品而患病的家庭，不仅要承受亲人身体痛苦的折磨，还要面临沉重的经济负担，可谓是身心俱疲。

从社会层面而言，食品安全问题犹如一颗“毒瘤”，侵蚀着消费者对食品行业的信任根基。

导致消费者对食品市场产生恐慌和疑虑。

进而影响整个食品行业的健康有序发展，破坏市场经济的和谐稳定。

从国家发展的宏观角度出发，食品安全关系到民族的未来兴衰。

如果老百姓长期食用不安全的食品，身体素质每况愈下，那么国家的发展将会失去坚实的人力基础。

犹如大厦失去根基，在国际竞争中也会逐渐失去优势，民族的复兴之路也将充满坎坷。

值得欣慰的是，国家采取的一系列有力措施正逐渐显现成效。

越来越多的制假售假者被抓起来，食品生产和销售环节的监管更严了。

正规食品企业在这么严格的监管下，更重视产品质量了，推动整个食品行业往健康、安全的方向发展。

但是，食品安全这场保卫战还得接着打。

作为消费者，我们应当增强自我保护意识和食品安全知识水平，学会辨别食品的优劣。

购买食品时要注意查看食品的标签标识、生产日期、保质期等信息，选择正规渠道购买食品。

此外，消费者还应倡导健康的饮食消费理念，减少对高盐、高糖、高脂肪等不健康食品的消费。

多食用新鲜、天然、绿色的食品，促进食品行业的健康发展。

对来路不明或者价格不正常的食品要小心。

买保健食品的时候，认准“蓝帽子”标识，别被那些夸大效果的产品骗了。

如发现食品安全问题，要及时向有关部门举报投诉，维护自身合法权益。

结语

食品安全关乎每一个人的生命健康与生活质量，是不容逾越的底线。只有国家、企业、消费者三方协同合作，形成紧密且高效的联动机制，才能彻底铲除食品安全隐患，让美食真正成为生活的享受，让健康伴随每一次进食，共筑食品安全的坚固长城。

参考文献：

1.北京日报客户端-2024.10.26-《已刑拘330余人！北京警方严打危害食品安全犯罪！》

2.澎湃新闻-2024.9.25-《最高检：三年来共批准逮捕危害食品安全犯罪案4936件》

3.光明网-2024.11.26-《成本40元假酒摇身一变卖2000元警方侦破涉8000余万特大制售假酒案》