紫花苜蓿曾经是乡野里遍地可见的“肥田草”和优质牧草，人称“牧草王”的草状元。原产于大宛国（今乌兹别克斯坦境内），是张骞出使西域时带回来的植物种类。在物质溃 乏的年代，还是人们心目中的“救荒草”幸运草，餐桌上的“七头一脑”鲜食蔬菜。
随着人们生活水平的提高，曾经的“幸运草”“肥田草”华丽转身，变成了人们餐桌上的美食。当然，紫花苜蓿的栽培种植，也从当初的“粗放”走向“精细”。
图片01~02）：紫花苜蓿芽苗菜
关于紫花苜蓿，清江鹤的前期图文《苜蓿草是当年的红花草吗？江南人和土家人的“七头一脑”蔬菜》及《苜蓿芽苗菜怎么种植可以达到优质丰产？告诉你2个“小窍门”》都是写的关于苜蓿草种植的事，感兴趣的朋友可以爬楼阅读。
本期图文，清江鹤将与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于紫花苜蓿精细栽培的相关话题，希望你喜欢并积极参与互动评论，转发分享本期图文。
关于紫花苜蓿的生长习性：紫花苜蓿曾经是乡野遍地种植的“肥田草”，也是一种广泛种植的优质牧草，具有独特的生长习性。
图片03~04）：紫花苜蓿芽苗菜
紫花苜蓿喜欢温暖湿润“半干旱”的气候，对土壤的要求不高，根系入土不深，但最好选择排水良好、肥沃的沙质土壤进行种植。
紫花苜蓿属于多年生长日照植物，寿命长达20-25年，具有较强的耐寒性和耐旱性，因此在我国多个地区都已成功种植。
紫花苜蓿草是“舶来物”，相传是汉代张骞出使西域时，从“波斯国”（一说大宛国，今乌兹别克斯坦）带回来的牧草。因为“西方”视苜蓿草为“幸运草”，所以紫花苜蓿草又是一款吉祥草。
后来，江南一带广植苜蓿草，并从“牧草”变为以采食苜蓿嫩枝或嫩芽为主的“芽苗菜”，并成为人们餐桌上的“七头一脑”鲜食蔬菜。
鲜食苜蓿芽苗菜优质丰产栽培的关键步骤：图片05~06）：苜蓿草上的紫花
01）苜蓿芽苗菜种植种子的选择与处理：选择品质优良、适应当地环境种植的紫花苜蓿种子是苜蓿芽苗菜优质丰产的基础。
苜蓿播种之前，应对苜蓿种子进行筛选，用清水去除苜蓿病弱种子，确保种子的纯净度和发芽率。同时，进行适当的种子处理，如用芸苔素吲哚乙酸等植物生长调节剂浸种、拌种等，可以提高苜蓿种子的发芽率和抗逆性，确保苜蓿芽苗菜的优质丰产。
02）苜蓿芽苗菜优质丰产栽培的整地与施肥：种植紫花苜蓿芽苗菜之前，应对土地进行深翻整地，确保土壤疏松、透气。同时，根据土壤肥力状况，合理施入基肥，以满足紫花苜蓿生长所需的营养。一般情况下，每亩地可施入有机肥2000-3000公斤，复合肥50-100公斤。然后，将地块整理成宽150㎝，间宽40㎝~50㎝，厢高20㎝~25㎝的栽培厢。精细平整以后，作带状处理，覆盖一层厚5㎝~10㎝的过筛细土待播。
图片07~08）：山野上的紫花苜蓿
03）苜蓿芽苗菜优质丰产栽培的播种与管理：紫花苜蓿的播种时间应根据当地气候条件和栽培目标确定。
一般在春季的3月份进行播种。也可以在秋季的9月份播种。播种方法可采用条播或撒播点播都可以。播种深度以2-3厘米为宜。播种后，应及时覆土并进行浇水、土壤封闭式除草等管理工作，确保紫花苜蓿的正常生长发育。每亩用种量约为2~3市斤。为了保证播种的均匀度，可以将处理以后的种籽掺混适当比例的河砂，再播种即可。
种籽播完覆土以后，可以用60%丁草胺噁草酮乳油20毫升兑水30~45市斤清水，对盖土进行封闭式除草，以规避苗床杂草出土以后，干扰苜蓿芽苗菜的生长发育，降低苜蓿芽苗菜的产量与质量。
图片09~10）：专业种植出来的紫花苜蓿
除丁草胺噁草酮外，封闭式除草剂还可以选择“西玛津”和“乙氧氟草醚”等除草剂。效果一样，非常不错。
04）苜蓿芽苗菜的田间土肥水管理与营养选择：苜蓿芽苗菜幼苗初始期，可以给苜蓿地上植株多喷施偏“氮营养”的叶面肥（这类叶面肥，农资市场上销售的品种比较多），以促进苜蓿芽苗菜营养生长。
在苜蓿芽苗菜进入中后期生长发育阶段时，适量增加磷钾营养肥的使用（建议选择氨基酸或腐植酸类叶面肥），以帮助改善苜蓿芽苗菜的口感和风味，提升苜蓿芽苗菜的种植附加值。
图片11~12）：高山反季节蔬菜种植基地
05）苜蓿芽苗菜优质丰产的病虫害综合防控措施：紫花苜蓿芽苗菜生长发育过程中，可能会遇到各种病虫害的侵袭。
因此，应加强病虫害防治工作，采取农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法，确保紫花苜蓿的健康生长。
紫花苜蓿芽苗菜在优质丰产栽培过程中最容易遭遇蚜虫，粘虫，蝗虫及紫花苜蓿锈病，紫花苜蓿炭疽病，褐斑病，紫花苜蓿白粉病等病虫危害。
可以用25%四氟醚唑水乳剂6000~8000倍液或4%四氟醚唑水乳剂1000~1500倍液，或63%醚菌酯氟菌唑多抗霉素可湿性粉剂1000~1500倍液与5%阿维菌素啶虫脒乳油2000~3000倍液喷雾茎叶处理即可。
图片13~14）：紫花苜蓿的花
苜蓿芽苗菜优质丰产栽培应该规避的“坑”：01）实现苜蓿芽苗菜的轮作与倒茬：为了保持土壤肥力和防止病虫害的发生，规避紫色苜蓿芽苗菜在种植过程中的“重茬病”紫花苜蓿种植地应实行轮作与倒茬制度。一般情况下，紫花苜蓿种植3-5年后，应与其他作物进行轮作，以恢复土壤肥力。
02）实现苜蓿芽苗菜的适时收割：紫花苜蓿的收割时间应根据其生长阶段和市场需求来确定。一般情况下，当紫花苜蓿的高度达到40-50厘米时，可进行第一次收割。收割后，应及时进行浇水、施肥等管理工作，促进紫花苜蓿的再生生长。
图片15~16）：紫花苜蓿芽苗菜
紫花苜蓿芽苗菜，可以种植一次多次收获。管理措施到位，一年可以收获4~5次。种植很有“钱”图，“钱”景广阔。
据相关资料显示，我国紫花苜蓿的市场需求为500万吨，但每年的年产量只有200万吨。每年都还要从国外进口80%以上的苜蓿。
03）实现苜蓿芽苗菜的资源利用：紫花苜蓿不仅可以生产优质的芽苗菜，还可以作为一种优质牧草种植，不仅可用于饲养牲畜，还可用于制作青贮饲料、干草等。因此，在收割以后，应合理利用紫花苜蓿的种质资源，提高紫花苜蓿的经济效益和社会效益。
图片17~18）：紫花苜蓿芽苗菜
写在最后面的话语：了解紫花苜蓿的生长习性并掌握其优质丰产的栽培技术是实现紫花苜蓿芽苗菜高产高效的关键。在实际栽培过程中，还应结合当地气候条件和土壤状况进行科学管理，确保紫花苜蓿芽苗菜的健康生长和优质产出。
图片19~21）：初蕾期的紫花苜蓿
