2024年秋季学校开学以来，为进一步落实学校食品安全主体责任，强化学校食品安全监管，严防严管严控学校食品安全风险，保障广大师生饮食安全。连日来，四川省广安高新区市场监管所开展了学校食堂食品安全检查。

执法人员对各中小学、幼儿园食堂采取自查自纠与专项检查相结合的方式加强校园食品安全监管，开学前督促学校切实履行好食品安全第一责任人责任，按照要求从制度落实、人员管控、原料采购及智慧监管等方面开展食品安全自查自纠；开学后对学校食堂开展食品安全专项检查，重点查看食品安全管理制度的执行是否到位、从业人员健康证是否在有效期、索证索票是否齐全、食品留样是否合规、食堂原料的采购贮存、加工制作、餐饮具的清洗消毒、病媒生物防治、制止餐饮浪费等重要环节是否符合要求。

同时，执法人员将食品安全宣传与培训贯穿于监督检查全过程全链条。一是针对检查中发现的学校食堂存在的突出问题和薄弱环节，对食堂负责人和从业人员进行系统的讲解和培训，进一步增强了学校食堂从业人员的食品安全责任意识，不断提升学校食品安全管理水平。二是开展食品安全宣传进课堂活动，全面加强了广大师生对食品安全知识重要性的了解，有效增强了食品安全风险防范意识。

截至目前，该所共出动执法人员36人次，对12家学校食堂进行了全覆盖检查，对7家食堂发现的问题责令进行立即改正，对1家食堂未按规定进行食品留样的行为给予了警告的当场处罚。（陈尧）