虽然茅台酒风靡全国，但湖北人总会选择自己的白酒。毕竟日常喝酒、请客送礼的老百姓生活是消费不了茅台的。
黄鹤楼湖北作为千湖之省、鱼米之乡，特别具备酿酒的条件。特别是在汉口及周边地区，曾是槽坊（酒坊）林立的地方。《武昌府志》载：“夏口人刘某……康熙元年，以高粱为料，作药酿酒，时人亦称汉汾酒”。旧社会酿酒，酿造汾酒的槽坊多集中于硚口一带，因此也有了“喝好酒，到桥口”的传说。槽坊业的鼎盛时期，武汉共约70余家。其中以“老天成槽坊”为基础成立了黄鹤楼酒厂，一度成为“国家名酒”，也是武汉白酒的一张名片。
在整个上世纪80年代，风靡湖北的就是黄鹤楼酒，高端的有“特质黄鹤楼”，普通的老百姓口粮酒就是“小黄鹤楼”。两瓶用绳子绑成一提，也是大家走亲访友的必须品。
如今，古井酒入主黄鹤楼，恢复“大清香”，但黄鹤楼依然难重现往日之辉煌。
白云边在上世纪90开始，黄鹤楼酒开始走下坡路。彼时座落于湖北省荆州市松滋市白云边白酒以兼香型打开市场局面。“且就洞庭赊月色， 将船买酒白云边。”借着酒仙李白的名气，白云边接替黄鹤楼坐上了湖北白酒的头把交椅。
在新旧世纪的交替那些年黄鹤楼的彻底没落，后来做起了浓香型白酒，但也没有振作起来。然而机会留给了白云边。让白云边几乎成了湖北的“省酒”，家中长辈常喝，节日送礼、婚宴请客也几乎是首选。在湖北省内的龙头地位也延续了多年。
稻花香酒稻花香酒这么有诗意又接地气的名字，就该出现在鱼米之乡的湖北，稻花香里说丰年。来自湖北宜昌的稻花香在上世纪90年代后期，趁着省酒头部企业的困局，异军突起，在千禧年之前稻花香酒已经成为了湖北白酒消费市场的领导性品牌之一。
湖北人喜欢简称“稻香”，听着就那么带劲，当时的风头甚至要压过白云边一把。
枝江大曲在2000年开始，枝江大曲凭借强大的市场推广力量，在湖北省白酒市场站稳了头部地位。甚至从2003年起，枝江酒业的销售收入连续八年排名鄂酒第一的优秀成绩。然而，枝江酒业被业外资本收购后导致枝江大曲一蹶不振。时至今日多次易主，再无当日雄风，枝江大曲的辉煌已经成为往事。
劲酒来自湖北大冶的劲酒，从保健酒的细分领域迅速出道，走出湖北成为全国性的酒类品牌。但是劲酒属于小众酒类市场小。因此在劲酒得到市场认可的之后推出了“白酒”——毛铺酒，也从湖北走向了全国。
2013年8月毛铺苦荞酒上市，仅仅用了短短一年多的时间即达到了3亿元的销售规模。成为引领劲牌公司高速前进的新引擎。也成为了湖北省白酒的另一张名片。
如今，白云边、稻花香和劲酒(毛铺)成为湖北省酒类三大品牌。昔日的黄鹤楼背靠古今贡酒，虽然有钱，有名，不大扩大产能，也总见到各种市场亮相，却很难再次登顶湖北省酒一个的地位。可惜了“国家名酒”的金子招牌。毕竟黄鹤楼是几代湖北人的记忆。
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