说到面食，很多人都会将其视为“碳水炸弹”，但面食作为我们日常生活中非常常见的一类主食，很多人的生活都离不开它。对于喜欢食用面食的人来说，在早餐时吃上一碗热腾腾的面条，胃就会感到非常舒服，因此，无论什么类型的挂面，都成了许多人的家中常备，超市里关于挂面的销售量，也根本无需担心。
但现如今，随着生产工艺的发展，市面上所售卖的挂面种类越来越丰富了，越是想挑选一款最好的，就越是容易眼花缭乱，以至于挑到最后，购物车都已经满满当当了。
但实际上，从健康的角度出发，并不建议大家随意购买挂面，因为并非所有的挂面都是优质的，比如这3种挂面，就建议大家尽量不要买，早知道早受益。
1.高钠的挂面
大家在购买挂面时，要注意观察一下其成分表，如果钠含量指标超过了1500毫克，那这类挂面就属于典型的高钠挂面，最好不要购买。因为钠实际上就是盐的主要构成部分，若经常吃高钠挂面，就很容易使自己的摄盐量增加。
相反，钠含量保持在400毫克左右的挂面，就属于相对健康的挂面，低于400毫克的，就属于低钠挂面了。所以，大家在超市挑选挂面时，也可以以此来作为参考。
2.高碱的挂面
在日常生活中，常听人说：“碱是骨头盐是筋”，而适当加盐的挂面，其延展性通常会更好，碱添加量越多，挂面就会越耐煮、耐嚼，即便煮的时间久一点，也不容易煮坨。不仅如此，碱性挂面吃起来不仅口感好，味道也会更香一些。
可即便如此，也不建议大家购买高碱挂面，因为挂面中所添加的碱含量若是过高，就很容易使小麦面粉中的营养成分受到一定程度的破坏，因此，这类面条的营养价值也是不怎么高的。而要想知道自己所购买挂面中的碱含量究竟有多少，或者是否属于碱面条，也可以通过观察其营养成分表，看看是否有“碳酸钠”含量。
如果没有此标注，那这样的面条是不建议大家购买的，但若是标注了碳酸钠，那么其含量也不宜大于5%。
3.鸡蛋挂面
在绝大多数人看来，所谓的鸡蛋挂面就是添加了一定鸡蛋含量的挂面，所以也应该算得上是比较有营养的面条。虽然这种理解并没有错误，但大家要知道的是，市面上所售卖的大多数鸡蛋挂面，都不是真正添加了鸡蛋的挂面，只是在加工过程中加入了一定量的蛋黄粉罢了。
虽说蛋黄粉可以作为新鲜鸡蛋的最佳替代品，但在其繁琐的加工过程中，鸡蛋中所含有的多种营养物质都出现了大量的流失，不仅如此，还额外加入了一些其他的添加剂，因此，与其吃这样的鸡蛋挂面，倒不如在普通的水煮挂面中多煮几个水煮蛋。
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