天热懒得开火时，就可以试试这个方子啦。用4片培根和1张油豆皮，再加一大勺的调味汁就可以做了。油豆皮是蛋白质含量很高的食物，饱腹感还特强，用它包着金针菇或者火腿片，培根片这些，用酱汁煎熟或者做成凉拌菜都很可口，特别是把豆皮烤到脆脆的味道更好。说它是菜也好，是小零嘴也好，反正用调味汁的精华搭配着烤到酥脆的豆皮和培根，这滋味想想就流口水啦~~

■ 食材和时间

分量：2人

时间：20分钟

材料：油豆皮一张，培根四片，蚝油15克，白糖10克，黑胡椒粉1克，植物油少许

1、材料就这些，没有培根的也可以换成火腿片，不想吃肉的，就换成金针菇好了。

2、油豆皮提前用温水稍微清洗一下，之后沥干水分铺开

4、然后从右至左开始卷吧，一定要卷得紧一些，否则切豆皮的时候内部容易散开。大概卷到1/3或者中间位置的时候，再铺上两条培根，然后继续卷成卷。

5、这个我铺了两层培根，也可以铺一层，卷成这样的厚卷。

6、按照1.5厘米的宽度切段，然后用一根牙签串两个这样。

7、这时候将蚝油加白糖加黑胡椒粉拌匀调成酱汁

8、往卷好的豆皮卷上刷一层酱汁。

9、提前在炸蓝上涂一层薄油后放入豆皮卷，然后用180度烤8-9分钟左右即可

10、这是烤好的样子，豆皮已经比较脆了，培根本身的油脂也被过滤出来一些了。如果想吃比较嫩口感的，可以时间再缩短2-3分钟。

没有空气炸锅或者烤箱的，也可以直接用锅子来煎熟。锅里放点油，然后正反面煎到金黄色就可以了，注意勤翻面，一样做出来很好吃。

这个豆皮培根卷趁热吃就可以了，热的时候是口感最好的，凉下来豆皮就会有些硬了。如果想达到最酥脆的口感，自然要给豆皮多涂点油来烤，不过夏天怕胖，所以我没涂了，大家按自己的喜好调整吧

#婶子碎碎念

1、我用的培根本身就是咸的了，所以只在表面刷了酱汁，里面的豆皮卷的时候就没再抹酱料了。

2、你也可以换成普通的豆腐皮来做，但轮到口感，普通豆腐皮肯定没有能烤到脆脆的油豆皮味道更好。

3、烘烤时间会因为大家用的工具不同有所差别，牙口不好的可以烤的嫩一些，爱吃焦香口感的时间可以长一点。