猪肉是家家户户的餐桌常客，炒菜、炖汤、做饺子馅，样样离不开它。但买肉可不是随便挑一块就行的！有些猪肉看起来便宜，实则暗藏健康隐患。今天咱们就来说说，去市场买肉时，看到这7种情况一定要果断避开，别贪便宜吃坏肚子。
1. 颜色发黑、发紫的猪肉，赶紧绕道！新鲜的猪肉应该是鲜红色或者淡粉色，脂肪部分是乳白色或者略带点黄色。如果你看到的猪肉颜色发黑、发紫，甚至带有深红色血块，那可就要小心了。这种肉有可能是存放过久、变质，或者是病死猪肉，吃了容易引发健康问题。想要安全，买肉时认准颜色正常的肉块。
2. 瘦得过分的猪肉，不是好肉！很多人喜欢瘦肉多的肉块，但如果一块猪肉几乎没有脂肪，全是瘦肉，那就要当心了。这样的肉可能是打了“瘦肉精”的猪肉，看起来鲜红有光泽，摸起来肉质偏硬。这类猪肉不仅口感不好，还有可能影响健康。所以，挑肉时尽量选择肥瘦相间、肉质自然的猪肉。
3. 来路不明的猪肉，千万别买！在市场上，有些摊位的猪肉价格特别便宜，甚至比正规店铺便宜不少，但这样的肉可不能随便买！正规屠宰的猪肉都会有检验检疫章，确保质量和安全。而那些没有任何标识、来路不明的猪肉，很可能是未经检验的“黑肉”，甚至是病死猪肉。买肉一定要去正规的肉铺或超市，别拿自己的健康冒险。
4. 皮上有红色毛孔的猪肉，小心是死猪肉！正常的猪皮毛孔是白色或者略带浅黑色的，如果你发现猪皮上的毛孔是红色的，那很可能是死猪肉。死猪肉的血液循环已经停止，血管里的血液淤积，导致颜色异常。这种肉往往有异味，口感也不好，千万别买！
5. 闻起来有异味的猪肉，别再犹豫，扔了！新鲜的猪肉应该有淡淡的肉香味，而不是臭味、腥味或者其他异味。如果你凑近一闻，发现有刺鼻的味道，那说明这块肉可能已经变质，或者是病猪肉。千万别因为舍不得丢掉就硬着头皮吃，健康才是最重要的。
6. 按下去没有弹性的猪肉，说明不新鲜！选肉的时候，可以用手指轻轻按压猪肉表面。如果肉很快恢复原状，那说明肉是新鲜的；但如果肉凹下去后久久不恢复，那说明它已经不新鲜了。新鲜的猪肉肉质紧实、有弹性，而不新鲜的猪肉纤维结构已经被破坏，口感和安全性都大打折扣。
7. 摸起来粘手的猪肉，说明已经变质！新鲜的猪肉摸起来应该是微微湿润但不粘手的，如果你摸上去感觉肉表面滑滑的、黏黏的，那说明这肉已经开始腐败变质。这样的肉无论看起来如何，都不适合食用了。
总结：买肉牢记这几点，安全又放心！买猪肉可不是小事，关系到全家人的健康。去市场挑选时，一定要注意： ✅ 选择颜色鲜红、脂肪乳白的猪肉； ✅ 避免颜色异常、毛孔发红、带有异味的肉； ✅ 选购有检验标志的猪肉，确保来源正规； ✅ 用手按压肉的弹性，避免选到变质猪肉。
买肉不能只看价格，便宜有时候意味着质量不过关。希望大家在挑选猪肉时都能擦亮眼睛，买到新鲜安全的好肉，为家人的健康保驾护航！
