春回大地，万物复苏，糖尿病患者迎来调节血糖的“黄金期”。春季气温回暖，人体代谢加快，但昼夜温差大、病原菌活跃的特点也易引发血糖波动与感染风险。此时，遵循“应季而食、控糖为先”的饮食原则至关重要。

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饮食推荐

01 高纤维时令蔬菜

推荐食物：芦笋、春笋、菠菜、韭菜

理由：

控糖：膳食纤维延缓糖分吸收，降低餐后血糖峰值（如春笋的纤维含量高达2.8g/100g）。低热量：春季蔬菜水分含量高（如菠菜含水量91%），热量低，适合控制体重。抗氧化：芦笋含硒、菠菜含叶黄素，可减轻糖尿病引发的氧化应激损伤。

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02 低升糖指数水果

推荐食物：草莓（GI 40）、樱桃（GI 22）、柚子（GI 25）

理由：

低GI：含果胶和有机酸，减缓糖分释放，避免血糖剧烈波动。维生素C：草莓的维生素C含量（58.8mg/100g）是苹果的10倍，增强免疫力，预防春季感染。

注意：每日摄入量控制在100-150g，避免榨汁（破坏纤维，升糖加快）。

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03 优质蛋白

推荐食物：鲫鱼、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋

理由：

稳定血糖：蛋白质消化慢，延长饱腹感（如豆腐的蛋白质吸收率超90%）。保护肌肉：春季活动量增加，需预防肌肉流失（糖尿病易引发肌少症）。

烹饪建议：清蒸、炖煮（如鲫鱼豆腐汤），避免油炸。

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饮食禁忌

01 忌高糖野菜

如香椿含糖量较高（9.1g/100g），焯水后少量食用。

02 慎食隐形糖食物

腌渍春笋、蜜饯樱花等含添加糖，易忽略。

03 避免高盐摄入

春季易水肿，每日盐摄入量需控制在5g以内（约一啤酒瓶盖）。

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饮食小技巧

01 分餐制

每日5-6餐，主餐分量减少，加餐可选10颗杏仁或1小杯无糖酸奶。

02 先菜后饭

先吃蔬菜→再吃蛋白质→最后吃主食，可降低餐后血糖20%-30%。

03 巧用天然调味

用柠檬汁、香椿芽代替酱料，减少盐和糖的使用。

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资料来源：转自文糖医