随着时代变迁与发展，如今人们在购物时虽然有了更多的选择，却依然更信赖从漫长岁月走出来的“老字号”，这与其说是对资深商家更买账，实则是对诚信岁月的尊敬。

无论什么行业，拥有“老字号”头衔的必然更受消费者认可，茶圈也不例外！在中国六大茶类中，就有不少通过历史考验流传至今的老字号茶庄、茶厂。

而提到如今黑茶中默默无闻的祁门安茶，或许很多人都知之甚少，但其曾因突出的药效享誉“圣茶”之名。在上世纪初的香港茶楼中也曾流传着一句俗语：“楼上喝安茶，楼下喝普洱”。

足以见得，祁门安茶在民国初期可谓是炙手可热的“黑茶贵族”！发展至在民国中期（1932）年，安茶已拥有孙义顺、新和顺、向阳春、康秧春、胡广生等47家茶号。

直至抗战爆发，华夏遭遇了兵燹之祸，在战火纷飞的年代，祁门安茶也足足销声匿迹了半个世纪之久！昔日诸多安茶号也早已不见踪影，传承至今唯有“孙义顺”得以流传下来……

都说凡喝安茶者，必知“孙义顺”！在祁门安茶数百年的浮沉中，孙义顺茶号到底是如何独树一帜的？又是如何逆境求生、至今仍为安茶爱好者的首选？

今天，小懂就来跟大家聊聊孙义顺安茶号的前世今生！一起来详细了解下吧~

历史上的“孙义顺”

祁门安茶是比以“万里群芳最，唯有祁门香”享誉全球的祁门红茶还要早诞生的茶类，其创制于明末清初，相比清光绪年间创制的祁门红茶要早了一百多年。

至清初，祁门安茶以“六（liù）安茶”之名响彻京都，彼时盛行茶号，“孙义顺”正是安茶中最负盛名的茶号！据说其是由明末清初徽州府黟县古筑村人士孙启明创立于清雍正三年（公元1725年）。

关于为何取名“孙义顺”，流传最广的说法是茶号创始人只以“孙”姓为开头，“义”为讲义气，“顺”为求顺利，蕴含了创始人的经商理念和美好希冀。

最初，孙义顺茶号的经营并不顺利，反倒是与孙启明一起到皖西六（lù）安经商的胞弟靠着木材买卖发家致富，时常为家乡修桥补路、捐钱捐物，颇得乡人感激、好评。

然而做茶叶买卖的孙启明却一直没有赚到钱，也就没有什么能力回报乡梓，然个中缘由外人并不知晓，他也在邻里乡亲之间落得个一毛不拔的“铁公鸡”名号。

入不敷出的孙老板有苦难言、深感委屈，几经思索之下毅然返回家乡徽州经商，先是在祁南程村碣做茶仍不见起色，后又辗转至芦溪店埠滩，与深谙经商之道的汪姓茶商合作。

彼时，孙启明老板与汪氏双方商定以入股方式合作，由主经营方汪氏占四分之三股、孙老板则持股四分之一，不仅如此，他还将“孙义顺”招牌转手于汪氏。

而擅经营的汪氏接手孙义顺几年后，生意日渐红火，名声也逐渐打出去了。据考证当时孙义顺茶号每年安茶的销量均在280担上下，最多时可高达420担！

合作共赢的孙老板最后也在芦溪乡安享晚年，而“孙义顺”在汪家经年累月的苦心经营下逐渐闻名天下，绵延百余年不绝，一直红火到民国时期。

1932年底，傅宏镇先生参加中国现代农学家、茶学家，被誉为“当代茶圣”的吴觉农先生组织的祁门茶业调查，并在1933年主笔的《祁门之茶叶》记载如下：

“⋯⋯如南乡（芦溪）孙义顺之产品，有百余年之历史，在两广颇负盛名，岭南郎中方珍（人名）常用安茶作药饮，亦可见珍贵，固也有相当之价值……”

另据祁门当地知情人透露，民国时安茶行销广东地区，而定价多少看准孙义顺茶号。

若是孙义顺安茶还没有运到广东，其他茶号的安茶均不敢定价。足以见得孙义顺安茶在当时的地位有多高！

到了民国二十四年（1935年），当时的孙义顺茶号注册法人为汪日三，不过真正执掌孙义顺的是汪清明。

而汪清明老板在一次卖完茶返家途中遭遇匪徒抢劫不成，惨遭杀害……孙义顺安茶自此停业、无力恢复生产！

后随着卢沟桥事变（1937年7月7日）爆发，传统运输路线中断的安茶也于1937年停产，到了1946年最后一批安茶外运香港，安茶历史上声名显赫的“孙义顺”茶号也无人问津……

现如今的“孙义顺”

再说如今的“孙义顺”是如何复兴的？这还要追溯至1984年，来自华侨茶业发展基金会（当时茶界唯一的全国性基金会）的关奋发先生，给安徽省茶叶总局寄来了一篓六安茶（祁门安茶）恳请尽快复产。

好巧不巧，这篓茶正是孙义顺茶号生产于1935年前的老安茶！只不过由于当时安茶已断代近半个世纪，茶叶总局收到茶后误以为这“六安茶”是安徽六（lù）安地区所产。

于是，茶叶总局当即就把复产任务下发六安，一番折腾下来后没想到却收到“此茶虽名六安茶，但并非六安地区所产，心余力乏，实难从命”的回复。

后来他们还是在这篓茶的底部翻到珍贵的茶票：“具报单人安徽孙义顺安茶号，向在六安采办雨前上上细嫩真春芽蕊、加工拣选，不惜资本，加工精制……”

这才让阔别已久的孙义顺安茶重回民众视野，而当时的老茶人也通过茶票上的信息意识到这篓漂洋过海、承载着“复产”希望的老茶是皖南祁门所产的安茶。

此外，这张茶票不仅写明了制作茶号、采摘原料等信息，还突出了彼时“孙义顺”茶号深受假冒侵扰，着重声明了正宗孙义顺茶票的防伪标识，以免买家上当……

这也侧面印证了孙义顺茶号所产的安茶在民国时有多红火，以致于盗版猖獗不已。就这样，祁门当地的老茶人以一篓孙义顺老安茶为茶样，开启了复产安茶之路。

从1985年安茶着手复产，到1990年创办第一家茶厂江南春，再到1992年新安茶面市、重走广东，1996年安茶重开境外市场逐渐兴旺……安茶的复兴之路十分不易。

后又恰逢有顾客指名道姓要“孙义顺”安茶，复兴“孙义顺”老字号势在必行！于是，当时祁门芦溪乡政府便邀请了孙义顺安茶的传人汪寿康师傅协商重启孙义顺茶号。

经过多番筹措，于1997年第二家安茶企业——孙义顺茶厂正式挂牌开业，归乡政府所管；并注册了“孙义顺”商标，1998年孙义顺商标正是被国家允许使用。

不过据当时孙义顺茶厂的合伙人之一汪国锋先生回忆道：“一开始茶厂没有什么效益，发不起工人的薪资，导致复兴的孙义顺牌安茶生产力不足，苟延残喘至2003年已有债务存在。”

当时担任乡长的汪国锋先生为解决这个问题，挺身而出自愿与厂长汪镇响一起承担债务。

直到2018年厂长逝世后，为了更好地传承老字号、续写孙义顺新篇，当地政府就追缴了“孙义顺”商标。

▲亲历者汪国锋先生接受懂茶帝访谈

时至今日，沿袭漫长历史而来的新孙义顺，既属汪家祖传，也是一代代安茶人守护的品牌。芦溪乡政府为促进安茶产业发展，经慎重考虑实行了所有权与经营权分离的改革。

换而言之，即“孙义顺”商标归乡有，并在2021年后成为公共商标，老孙义顺安茶厂也就此停产。

如今老孙义顺茶厂的安茶也是一篓难求，价格也一路水涨船高，极具珍藏价值，引得无数藏家都以拥有一篓老孙义顺茶厂的安茶为荣！

不过，现在的“孙义顺”作为公共商标受乡镇府严格监管，可为芦溪正规生产安茶的匠心茶企共同使用，这一举措大大激励了更多人参与到安茶的复兴中来。

现如今，祁门当地的安茶企业可谓是遍地开花，由汪国锋先生创办的广丰隆，以及祁门安茶县级非遗传承人、现任孙义顺安茶厂厂长的严正武老师掌舵的合和顺等脱颖而出。

这或许与历史积淀丰厚的老字号“孙义顺”凝聚力脱不了干系，曾经辉煌一时的老孙义顺，如今不分你我的新孙义顺一脉相承！

无论新、老孙义顺皆是祁门安茶浮沉百年的见证者，更是世代茶人传承而来的“金字招牌”，守护正宗祁门安茶的“箬叶沉香”……

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参考资料：

[1]《安茶史话》，郑建新（著）；

[2]《祁门之茶叶》，傅宏镇（著）；