我平时是用肉丝炒芥菜疙瘩，非常好吃。

介绍一下我炒的芥菜疙瘩丝

新鲜的芥菜疙瘩，经过一段时间的腌制，就已经变成咸菜疙瘩了。

炒咸菜疙瘩步骤：

1.把咸菜疙瘩洗净切丝，用凉水泡洗多次，去除些疙瘩里的盐份。

2.准备好炒咸菜的猪肉丝，另外把葱切葱花，姜切末，蒜切片。

3.锅烧热放植物油爆香葱姜后下入肉丝翻炒变色，下入疙瘩丝，添加少许料酒，生抽继续翻炒至疙瘩丝发软发蔫。

我喜欢吃软糯的疙瘩丝，所以炒好的疙瘩丝再天津少许开水炖制一下。汤汁快收干时加入蒜末翻炒均匀，准备出勺。

一道美味疙瘩咸菜做好，

芥菜疙瘩丝是早餐吃米粥的下饭神器哟。

希望朋友喜欢这样的咸菜。