前言

现在科学技术在不断发展，很多农用机器出现在了村民们的视野当中，比如，村民们可以使用这些机器自己榨油，榨出来的油香气四溢，质量也是无可挑剔的，至少比超市卖的油好不少，超市售卖的调和油成分复杂，有着多种添加剂，甚至人们连这些油的制作材料都不清楚。

所以很多人都产生了一个疑问，调和油的原材料到底是什么？现在人们的生活水平不断提高，也在追求着更加健康营养的生活方式，对一日三餐的食物也非常讲究，而制作这些食物最不能缺少的材料就是油了。

经常做菜的人，或许会更容易区分出油的好坏，使用哪种油炒菜好吃，那么就会长期购买，但现在超市货架上售卖的食用油种类繁多，人们经常挑花了眼。或许在不少农村人眼里，只有自己榨的菜籽油吃起来才比较香。

与其去选择自己不了解的调和油，还不如选择自己榨的菜籽油，毕竟是真材实料，不仅质量可以得到保证，吃起来的味道也非常不错。但在有些人看来，农村的自榨油存在食品安全隐患，根本不如超市的桶装油，如果真像这些人所说，那为什么还有那么多的人特地前去农村购买自榨油呢？

农村的自榨油

虽然农村的自榨油用的都是真材实料，自己吃起来也放心，但有些人就对自榨油进行了研究，认为它并不能保证质量安全。比如广受人们欢迎的花生油，在榨制过程当中，并不能彻底清除一些潜在的“危害”。

或许有些人买过自榨油，那么就可以发现，这种油的制作过程非常简单，直接将花生拿去榨油坊，在一遍一遍的挤压当中，花生油就出来了。但这些机器都是循环利用的，很少会进行清洗，难免会有一些残渣在机器当中，随着时间的推移，这些残渣可能会产生变质。

所以会带来极大的食品安全隐患，人们长时间食用这种油的话，或许就会影响身体健康。除此之外，还有一些黑心榨油坊的老板会做一些小动作，他暗中扣下一部分油，然后将残渣混进油当中保证重量，如果食用了这部分油而出了任何健康问题，到时候也只是哑巴吃黄连了。

超市的桶装油

目前，超市在售的食用油种类繁多，各种食用油或多或少都加了食品添加剂，但要知道的是，我国一直对食品安全高度重视，所以有专门的部门会对产品的质量进行检查，因此这些添加剂的使用量也有严格的标准，在产品满足食用条件之后，才会被装成桶装油来售卖。

一般来说，只要超市里面的油没有过期，那么就可以放心食用，人们在超市选购食用油时，尽量挑选较大的品牌，而那些自己没听说过的品牌，就不要选择，千万不要因为贪小便宜而吃大亏。

怎样区分是否是好油？

在很久之前，菜籽油并没有普及，所以人们只能利用动物身上的脂肪来炼油，特别是猪油，吃起来非常香，所以受到了很多人的欢迎，一般来说，人们只需要买到猪板油，然后自己炼制即可，但怎样才能在超市买到好的油呢？

想要挑选质量上乘的花生油非常简单，只要将油放在冰箱里面冷藏，当温度达到12度左右，花生油就会出现一个独特的现象，那就是半凝固状态，这种就是比较好的花生油。

为什么老人们都比较喜欢菜籽油？

其实这也没有什么特别的原因，主要是老人们已经形成了一种习惯，让他们突然改掉，肯定难以适应。除此之外，在他们眼里，自己榨的油不仅经济实惠，并且里面也不含任何添加剂，这种油吃起来会更加安全健康。

随着社会经济的发展，人们现在已经很难吃到自榨油了，甚至有些人为了买到正宗的自榨油，还专门跑去农村购买，在这些人的眼中，吃自榨油似乎成为了一种情怀。

结语

一般来说，用自榨油炒菜会格外的香，而超市里卖的桶装油就稍微逊色了一点，但如果从安全的角度出发，超市卖的桶装油会更加安全，毕竟有相关部门进行把关，人们吃的也会更加放心。当然也有人认为“自榨油”更安全，现在各大工厂生产的食品大多都具有安全隐患，谁知道油是不是完全干净的。所以大家吃油的时候会选择哪一类油呢？

今日话题：农村土作坊榨油和超市买桶装油相比较，哪一个好？看看内行人咋说