老式油茶面，自己在家就能做，只需3步，香醇浓厚，80年代的回忆

油茶面，也叫“炒面”，听上去像是面条，但其实就是一种粉，对于我们这个年代的人来说，应该是不陌生的，不过现在有了各种各样的东西替代，老式油茶面逐渐退出市场了，反正我在市面上很少见到。

但是隔三岔五的，还有点馋这种儿时的味道，所以有空没空的就会在家自己做，和我一样喜欢喝的小伙伴，也可以自己动手做起来，方法很简单的，只需要3步就可以轻松搞定，0失败！

做出来的油茶面，，香醇浓厚，作为早餐也相当不错，起床之后喝上一碗，香甜可口，营养又美味，而且养胃效果也不错的。天冷了，试着在家做做看，给大家分享具体做法，我们80年代的回忆。

【自制油茶面】

食材：面粉1500g、白芝麻100g、黑芝麻100g、花生200g、核桃100g、食用油小半碗、白糖适量

1、准备一口干净的锅子，将面粉倒进去，开小火开始慢慢炒，整个过程需要的时间会比较长，别着急。

2、炒到颜色发黄、略微有些棕色的时候就可以了，差不多要炒1个小时左右的时间，炒好之后就可以关火了，关火晾凉的时候，我们来处理其他的配料，将花生、核桃倒在锅子里翻炒，炒到爆裂的状态，盛出来。

3、将花生、核桃放在袋子里，然后用擀面杖擀碎，接下来再来处理白芝麻和黑芝麻，洗净以后也要下锅炒一下，炒熟以后盛出来。接下来，往锅中倒上食用油，等到烧热以后，我们重新将花生、核桃、黑白芝麻倒进去，稍微翻炒一下。

4、接着再把刚才炒好的面粉倒进去，开始不停翻炒，直至完全炒匀以后就可以了，接下来根据个人口味，往里面加上适量的白糖，翻拌均匀后，咱们的油茶面就做好了，关火以后晾凉，放在罐子里密封起来，放冰箱冷藏。

5、喝的时候，舀上几勺油茶面，然后用开水冲泡就可以啦，搅拌至顺滑的状态，即可开喝，口感香醇浓厚，尝尝看是不是回忆中儿时的味道？