天味香肠

Delicious sausage

吃火锅吃烧烤 天味香肠不可少

宜宾人吃火锅、烧烤，有一样美食必点。没有它，总觉得就少了些滋味。这就是天味香肠。

天味香肠—烫火锅

细窄的肠衣裹着肥瘦分明的肉，鲜亮浓郁的色泽，嚼劲十足和略带甜味的口感。宜宾天味香肠在全国拥有大量“粉丝”，是好吃嘴儿们在吃火锅、烧烤、麻辣烫时最喜欢的菜品之一。

天味香肠的最佳拍档是川味火锅底料，将一个个小巧的天味香肠顺势下入沸腾滚烫的红汤中，小香肠在汤中浮沉翻腾，大约煮两三分钟的样子，就可以捞起盛出。天味香肠在涮过之后，肉质不会散，紧致的小香肠身上挂着诱人的油光。咬一口，肉汁和油脂在嘴里喷发混合，小香肠本身的香味混杂着锅底的香辣。皮脆肉嫩，怎一个巴适了得！

天味香肠—烤烧烤

在宜宾，天味香肠还有一个灵魂吃法，那就是烤它！天味香肠在炭火上炙烤之后，香味扑鼻而来。当你听到滋滋的油爆声后，就可以往嘴里送了。一口咬下去，冒着热气焦脆的肠衣与肉互相在嘴里碰撞，爆浆的汁水喷发出来，鲜甜与辣味交织在一起，满嘴都是幸福感。

走在宜宾的大街小巷，我们随处可见大大小小的烧烤店，都必不可少这道天味香肠。烤过的天味香肠，更有一股焦香，劲道爆汁，再辅以宜宾烧烤的特色干碟，就是地道宜宾味。

无论是煮火锅的鲜香浓郁，还是烤烧烤的外焦里嫩，天味香肠都能凭借其独特的风味和卓越的品质，让人欲罢不能。让我们一起在火锅的热气腾腾中，或在烧烤的烟火气里，尽情享受这份来自宜宾的舌尖盛宴吧！

来源丨翠屏融媒 问旅翠屏 部分图片来源于网络