生姜是我们日常生活中常用的调料,尤其是烹饪肉食的时候。
生姜可以去腥,还可以调鲜,但是你知道吗?
生姜还有一定的营养价值。
生姜是一种具有温补性质的食材,尤其适合体寒的人群食用。
女性朋友在经期的时候,可以多吃一些生姜,可以让身体变暖,不容易感冒。
冬天的时候,咽喉有些不适,或者鼻子有点塞,都可以喝一些生姜水,这样就能起到一定祛寒防感冒的效果。
虽然生姜对身体有着很好的保健效果,但是生姜却很容易出现干瘪或者发芽的现象。
即使将生姜放入冰箱保存,时间长了还是会出现干瘪的现象,所以将生姜放入冰箱保存并不是一个好的方法。
那么到底应该如何保存生姜呢?
如果你想让家中的生姜越储存越新鲜,下面的这五种保存方式可以试一试。
生姜的营养价值。首先我们要来讲一讲生姜的营养价值。
原本以为生姜只是用于调味而已,其实生姜在中医上是有着一定功效的。
生姜含有生姜醇、姜酚、挥发油等成分,这些成分通过刺激口腔黏膜和胃肠道,可以增强身体的消化吸收能力,从而提升食欲。
而且生姜中的这几种成分还具有抗菌消炎的作用,可以帮助我们抵御外界病原体的侵袭。
生姜中的挥发油还具有强烈的刺激性,可以促进血液循环,提升机体的代谢水平,对于预防感冒和流感有着积极的作用。
除了这些功效之外,生姜还有其他一些健康益处,比如抗氧化、抗肿瘤、改善心血管健康等。
生姜保存放冰箱,就错了!许多人在家里会储存一些生姜,以备不时之需。
但是我们都知道,生姜存放时间长了容易发芽或者干瘪,有的人甚至还会将它放入冰箱保存。
将生姜放入冰箱保存虽然可以延长一些使用期限,但是冰箱毕竟是一个密闭空间,会导致一些水分的蒸发,从而让生姜变得干瘪。
而且冰箱内部的环境过于干燥,根本不能阻止发芽,所以说放冰箱保存是不合适的。
那么有哪些更好的方式呢?
下面就教给大家五种保存方法,让家中的生姜越存越新鲜。
5种让生姜越存越新的保存方法。大米法其实是最简单的一种保存方法。
首先我们要将生姜清洗干净,然后将其晾干水分接着取一个密封袋,将事先准备好的大米倒入其中,米量要足够多,这样才能让大米吸收掉多余的水分就可以。
接着将事先准备好的干燥生姜放入袋中,确保袋口密封即可。
这样就能防止发芽,也能避免变干,是不是非常简单?
食盐法也是一种比较常见的方法,而且大多数家庭都有盐,可以随时拿出来使用。
首先我们要将生姜清洗干净,然后晾干水分,再将其切成块状,这样不仅便于使用,还能更好地吸收盐分达到更好的保鲜效果。
接着准备一个密封袋,将盐倒入袋中,然后用擀面杖将盐捣碎,最后将切好的姜放入袋中跟盐混合均匀,袋口密封即可。
盐本身就具有防腐作用,可以有效防止发芽变质,是一种比较实用的保存方式。
沙土法是适合农村环境的一种保存方法,因为农村一般都有沙土城堆,所以这种方法比较容易找到材料。
步骤也很简单,生姜清洗干净后将其晒干,然后挖一个坑,将沙土装入坑中,然后将生姜埋入其中,用沙土盖住袋口即可。
一般情况下,这种方法可以将生姜存放半年以上,非常实用。
白醋是一种家庭必备调味品,其中含有醋酸,这是一种天然又安全的防腐剂,可以很好地避免食物腐坏霉变,因为白醋本身也是一种酸性物质,对生姜也有一定的腐蚀作用,所以不适合将整颗生姜放入其中。
可以将整颗生姜切片或者切块放入容器中,再倒入大约2/3的白醋,将容器密封保存即可,一般情况下,最多保存三个月,最好不要超过半年,这样不仅能起到保鲜作用,还能让白醋更好地调和出美食。
切片法也非常简单,用途广泛。
可以选择将一整颗新鲜的生姜切片晾干后再进行保存,也可以选择不晾干直接放入密封袋保存。
可以选择晾干后用保鲜膜包裹起来,这样既可以避免变质,也方便随时取用。
即使不晾干,只要放在阴凉干燥处,就不用担心变质的问题,有着极高的实用性。
结语上面介绍的这五种保存方式,可以让你家中的生姜保持新鲜状态,还有更长的保质期,可以根据自身情况进行选择。
如果你还有什么好的保存方式,也欢迎在下方评论区分享给大家哦!