寻找美食，是很多食客执着的追求。网上流传着这么一句话，“年轻人排队多的店未必好吃，但本地老人排队的店味道一定不错。”这句话，在黄浦这家老字号身上充分应验。
3月5日，记者来到南京路步行街中段位置的沈大成总店，这里依然人头攒动，热闹非凡。即使是工作日下午，这里依然是五六支队伍齐头并进。记者观察发现，排队的人群中，不仅有很多中老年人，年轻人的比例也非常高，几乎呈五五开。
“我喜欢吃糯叽叽的东西，上个月是汤团，这个月就是青团了。沈大成被誉为上海‘糕团大王’，口感老好的，所以我经常过来买。”张阿姨这样说道。
另一边，00后的小王也在等候排队。她告诉记者，“现在很多网红店，营销很厉害，但真的排队进去吃之后，却发现味道不咋地。反而是这种本地老人排队多的店，会有地道的美味。每次路过南京路，都看到很多老年人在这里买团子，所以今天趁着休息，自己也来试试看。”
队伍中，还有不少外地游客。来自广西的高先生，就是被门口密集的客流所吸引，他断定这一定是上海的“神仙美食”。于是，他决定加入排队大军，尝尝这口江南味道。“第一次吃青团，最想尝的就是豆沙馅儿，因为我喜欢吃甜的。”
沈大成糕团第五代传承人沈晓龙介绍说，今年沈大成推出的新品茉莉龙井条头糕，限时回归春三鲜青团、粢毛青团，再加上以豆沙为代表的传统品种，组成了今年的青团销售方阵。“这两年大家都在‘卷’内馅，所以我们另辟蹊径推出新品种，这款茉莉龙井条头糕，用麦青汁和糯米粉制成绿色的皮子，馅则是用茉莉龙井口味的芸豆泥替代传统豆沙，降低了糖度，吃起来更加健康。春三鲜青团和粢毛青团外形和传统青团有所不同，将揉好的团子滚上一圈糯米，使得糯米与青团以及内里的馅料融合。春三鲜青团以春笋丁、荠菜、鲜香菇丁三鲜为馅，口感鲜美；粢毛青团则是用猪肉和马蹄切丁调味后制成馅料，味道独特。”
沈晓龙还透露：“在全年的节气美食中，青团季的时间是最长的，要维持近一个月。目前青团的销售已经达到日均2万只，传统豆沙与其他品种的销售比例呈五五开趋势。接下来销量还将持续上升，去年巅峰日一天就卖了7万多只。”
记者 / 范煜昊
编辑 / 樊陆佳
图片 / 范煜昊
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