外焦里嫩的鸡翅 带着菠萝的果香
搭配在一起 真的别有一番风味哇好吃到停不下来
做法简单,快来试试哇
【食材准备】
鸡翅中:适量
菠萝:半个(根据个人口味可增减)
蒜末:适量
生抽:3勺
老抽:1勺
蚝油:1勺
料酒:1勺
黑胡椒:适量
盐:适量
蜂蜜:适量(用于刷表面,增加光泽和口感)
【烹饪过程】
1、鸡翅洗净划两道放入碗中,将切好的菠萝碎、蒜末、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、适量的黑胡椒和盐加入碗中,搅拌均匀。然后,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟,让鸡翅充分吸收菠萝的果香和其他调料的味道。
2、预热空气炸锅至180度(如果使用烤箱,则预热至190度)。
在烤盘上摆上一些菠萝块(剩余的菠萝可以用来装饰或食用),然后放上腌制好的鸡翅中。
3、预热烤箱至190℃,将腌制好的鸡翅平铺在烤盘上,中间不要重叠,刷上一层薄薄的蜜汁,入烤箱中层,烤制约20分钟后翻面,继续烤10分钟至表面金黄酥脆即可。
(在烤制的最后几分钟,可以在鸡翅表面刷上一层蜂蜜,以增加光泽和口感。)
这道菠萝蜜汁烤鸡翅,不仅外表诱人,内在也是充满了惊喜。每一次咬下,都能感受到鸡肉的嫩滑与菠萝的酸甜相互交融,给味蕾带来了全新的体验。