56岁的谢阿姨是个顾家贤惠的人，她就是每天早上起床为家人做一顿丰盛的早餐，而自己每天的早饭只是吃两个家人剩的鸡蛋垫下肚子，偶尔晚上饿了，竟然也选择拿早晨剩的鸡蛋充饥。
可她最近感觉身体不对劲，不仅腹部疼的厉害，还时常有恶心呕吐的感觉，想起前几次体检后医生的劝告，她赶忙来到医院复查。
检查结果竟是：晚期肝癌。医生解释道：“你的肝脏受到了长期的损伤，前几次体检就跟你讲，不要图省事总吃鸡蛋，你就是不听，鸡蛋中的胆固醇会增加肝脏负担，加速肝癌的发展，一周吃十几次鸡蛋！真的太离谱了。”
谢阿姨听到这个诊断结果愣住了，她没想到，小小的鸡蛋竟成了确诊肝癌的诱因！
一、鸡蛋与肝癌：营养补给还是健康隐患？根据最新的癌症统计数据，全世界每年新增肝癌患者约70万。我国是肝癌的第二大高发国家，新发肝癌病例占全球总数的比例较高。
2020年，全世界被新确诊为肝癌的人超过90万，我国的肝癌年新发病例达到46.6万，占全球的55.4%。
肝癌作为一种复杂的疾病，其发生与发展受到多种因素的影响，但日益增长的医学研究表明，饮食习惯在肝癌的发病机制中扮演着不可忽视的角色。
所以吃鸡蛋，到底会不会导致肝癌的发生呢？其实，目前没有确凿的科学证据表明吃鸡蛋会导致肝癌。
浙江大学曾就这个问题发表过一项相关研究。研究表示，每天额外摄入300毫克膳食胆固醇（约1个半鸡蛋），可能会增加19%的过早死亡风险，16%的心血管疾病发生风险以及24%的癌症发生风险。
过度吃鸡蛋或许与肝癌的发作存在某种联系，但这却不是直接导致肝癌的有效凭证，而且谢大妈确诊肝癌的原因还与长时间的劳累等因素相关。
所以在生活中，我们一定要保证合理的休息，避免过度劳累，要知道， 无论是体力还是脑力活动，过度劳累都会消耗大量身体营养，削弱肝脏的抗病能力，使肝炎病毒迅速扩散。
二、黄曲霉素：或是诱发肝癌的“元凶”？生活中的饮食习惯对身体的伤害是日积月累的，我们要从一开始就养成良好的饮食习惯，尤其是针对肝脏疾病的患者，尤其应该注重饮食的影响。
多项研究表示，黄曲霉素，是所有食材中最容易致癌的物质之一。首先，黄曲霉素主要来自发霉的食物中，这种物质会诱发肝癌的发作几率。因此，发霉的玉米、大米、豆制品等霉变食物应避免食用。
娜娜建议您在选购食品时，应选择正规的有质量保证的购物市场，避免购买变质或假冒的新鲜食物。
同时也最好减少食用腌制品、油炸品的频率，因为腌制食物在腌制过程中会加入大量的防腐剂和盐分，或者色素等添加剂。
而且煎炸食物使用的油都是反复使用的，反复高温煎炸过的油含有大量的致癌物。在饮食方面，肝脏疾病患者应该选择清淡、易消化、富含营养的食物，同时，保持规律的饮食和作息习惯，这样做有助于肝脏疾病的恢复。
三、别大意，3个迹象或预示肝癌来临早发现早治疗对于肝癌十分重要，但是肝癌早期症状可能并不明显，我们更要留心观察身体出现了哪些异常情况，接下来，我们一起来分析哪些症状在预示肝癌的到来呢？
症状一：肝区疼痛
肝区疼痛是肝癌最常见的症状，多数患者会有肝区的隐痛、胀痛或钝痛，多是因为肿瘤生长过快，肝包膜被牵拉所导致。如果病变侵犯到了膈肌，疼痛还会向右肩或者右背部放射。
症状二：消化道异常
食欲下降、饭后加剧，上腹饱胀、嗳气、消化不良、恶心等是肝癌早期的常见消化道症状，其中食欲减退和腹胀最为常见。腹泻也是肝癌较为常见的早期症状。
症状三：发热出汗
部分肝癌患者会出现发热、出汗等症状，多数为中低度发热，少数患者可能出现高热，在39℃以上，一般不伴有寒战。
需要注意的是，肝癌起病比较隐匿，早期缺乏典型的症状，如果患者感到明显不对是，大多已经进入中晚期。因此，对于肝癌的高危人群，如慢性肝炎患者、长期大量饮酒者等，应定期进行体检和筛查，以便及时发现并治疗肝癌。
参考资料：
[1]《医万个为什么 | 何强：早发现肝癌，为什么要重视这五个症状？》.中山大学附属第一医院2021-03-19
[2]《肝癌来时“静悄悄”？早期肝癌为什么不会痛？一文读懂→》.科普中国. 2022-10-28
[3]《肝好不好，看眼睛就知道了？肝不好的10个信号别忽略了》.健康时报.2023-08-16
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