赵大爷年近60，不仅身体硬朗，生活也保持着健康的作息。生活中大爷也没什么爱好，就喜欢给家里人做饭，那天赵大爷如往常一样去市场买了鸡蛋为家人做饭。

但是家里人在食用这些鸡蛋几天后，身体都出现头痛、拉肚子的状况！就数赵大妈情况最严重，家里人急忙将她送往医院。

医生经过详细检查，发现赵大妈现在处于绝经期，体内激素水平本来就很紊乱。同时怀疑那天吃的鸡蛋是激素蛋，会对人体造成伤害，双重打击下，赵大妈的身体才会异常难受！

赵大爷一听就忍不住开始自责，自己当天怎么没有认真挑选呢？买鸡蛋都买不对！

一、不小心误食激素蛋，对身体会有什么伤害？

激素蛋是指在鸡的饲养过程中非法添加激素类药物的鸡蛋，许多不良商家借此方法才提高鸡蛋的产蛋率。殊不知，这种行为虽然能短期内提升产量，但会对人体健康构成潜在威胁。

首先，激素蛋中的外源性激素，如雌激素、孕激素等，可能会干扰人体的内分泌系统，导致儿童在进食后会发生性早熟的现象。

性早熟不仅会影响儿童的正常生长发育，还可能带来心理问题和社交障碍。据研究表明，性早熟儿童的身高发育可能会受到影响，成年后身高较正常儿童更矮。

而成年人在进食激素蛋后，身体的激素平衡会被打破，从而引起月经不规律、肥胖等发病风险，特别是对于女性，长期摄入含有激素的食物可能会增加患乳腺癌的风险。

此外，激素蛋会降低人体免疫力，增加感染性疾病的风险。尤其是本身就患有慢性疾病的人群会更容易法伤细菌感染、病毒感染等病，且容易反复感染，久病不愈。

生活中除了激素蛋，还有3种鸡蛋是我们一定要避雷的。

雀斑蛋

鸡蛋表面布满密密麻麻的斑点，这些斑点可能是细菌感染引起的。食用这种长斑点的鸡蛋可能会摄入细菌，尤其是沙门氏菌，从而引发健康问题。

有异味的鸡蛋

开壳后有明显异味的鸡蛋可能是质量不佳或已变质的标志，长期食用可能对健康有害。

未标记的散装鸡蛋

应尽量避免购买没有品牌、来源不清的散装鸡蛋。选择那些有明确标记，来自可信赖养殖场和品牌的鸡蛋。

为了维护健康，建议您在购买和食用鸡蛋时选择信誉好的商家和品牌，注意查看产品的生产日期、保质期等信息，确保食品安全。

二、注意这3点，挑选优质好鸡蛋

鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含有多种人体必需的氨基酸，是优质蛋白质的重要来源。对于维持人体正常生理功能和促进生长发育都有重要作用。可有些坏鸡蛋完全会带来相反的效果，你知道在挑选鸡蛋时要注意哪些事宜吗？

首先，要会观察蛋壳，优质鸡蛋的蛋壳颜色鲜明，表面有一层薄薄的膜，手感粗糙，没有裂纹或破损。如果蛋壳上有沙点或裂纹，则可能是陈蛋或劣质蛋。

还可以用“听”的方法来判断，第一步将鸡蛋拿起，轻轻摇晃，接下来就是听声音。优质鸡蛋内部是实心的，摇晃时不会有声音。如果听到有水声或晃动声，可能是陈蛋或散黄蛋。

最后一步，就有可能会伤害到你的鼻子啦~我们可以用“闻”的方法，将鸡蛋放在鼻子前闻其气味。优质鸡蛋闻起来没有异味，只有淡淡的腥味。如果闻到有臭味或霉味，则可能是变质蛋。

娜娜也建议您注意查看鸡蛋产品的生产日期、保质期等信息，避免购买过期或即将过期的鸡蛋。总之，吃鸡蛋对于人体健康非常重要，但在购买和食用时需要注意挑选优质的鸡蛋，才能确保其营养价值和安全性。

三、鸡蛋，是血压的加速器吗？

关于吃鸡蛋影响血压水平的说法已经流传很久了，这种看法到底靠谱吗？其实，在一般情况下，适量吃鸡蛋并不会导致血压升高。鸡蛋中的蛋白质、维生素等物质并不具有升高血压的作用，反而能为人体提供必需的营养。

但是！如果过度食用鸡蛋，尤其是针对高血压患者，可能会因为摄入过多的胆固醇而导致血脂升高，进而诱发动脉粥样硬化，使血压难以控制。

基于此，建议您一定要适量食用鸡蛋，比如每天摄入一个鸡蛋即可，还有助于补充身体所需的营养。

对于高血压患者，最好选对鸡蛋的烹饪方式，可以采用水煮、蒸的方式来进食鸡蛋，这样做，鸡蛋中的含盐量和油量相对较低，一般不会对血压造成明显影响。同时，一定要避免煎、炸等方式烹饪的鸡蛋。

在日常生活中，除了注意食物的摄入外，还应该注意保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，以维护血压的稳定。保持健康的饮食习惯和生活方式对于维持血压正常非常重要。如果有关于血压的疑虑或问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。

参考资料：

[1] 《网传双黄蛋是激素催起来的，这样的蛋安全吗？！》.CCTV生活圈.2018-08-28

[2] 《每天坚持吃1个鸡蛋，对身体是好是坏？最新研究来了！》.科普中国.2023-02-28

[3] 《这样的鸡蛋可能有虫卵，不能吃！》.人卫健康.2020-06-02

未经作者允许授权，禁止转载