哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

不知道该吃什么菜了，你就熬上这样一锅辣子，用来夹馍配米饭都是绝搭，辣椒是一年四季都能见到的食材，最常见的吃法就是直接用来炒，搭配各种食材都可以，今天这个辣子酱的做法是我家里经常做的，一次不要做太多，够吃几天就可以，这个辣子里面满意添加防腐剂，盐和油的用量也不多，主要是做法简单，想吃的时候随时都可以做，做好马上可以吃，趁热吃香，凉了吃也可以，能吃辣的朋友，甚至可以直接当零食吃。

这个辣子酱我今天是拿来夹馒头吃了，北方的朋友们对这个吃法一定不陌生，南方的朋友也可以尝试一下，真是特别开胃特别过瘾，我家不能吃辣的孩子都啃了一整个，馒头我用的是自己随手做的，大概50克水加1克酵母粉化开，加一勺白糖促进发酵，加入100克面粉，先揉成面絮，再揉成光滑的面团，分成小剂子搓成馒头状，发酵至1.5倍大小就可以上锅蒸了，蒸十分钟喧软蓬松又有嚼劲，比买的好吃很多

【辣子夹馍】

用料：青辣椒80克，红辣椒80克，熟花生80克，香菇40克，大蒜60克，姜15克，大葱40克，菜籽油160克，黄豆酱80克，辣椒面6克，五香粉1小勺，盐2克。

步骤：

1，青红辣椒洗干净去蒂，切碎备用，一定用刀切，别用绞肉机，这样做出来才好吃，香菇我用的是新鲜香菇，同样切碎，熟花生可以自己炒，也可以买现成的，切碎备用就行，油要用菜籽油，菜籽油炒出来的香味特别浓。

葱要用大葱，和姜蒜一起切成末，另外再准备一些黄豆酱，辣椒面，五香粉，盐。

2，接下来开始炒辣子酱，菜籽油烧热，下入姜末，蒜末，大葱末，香菇丁，翻炒出香味。

3，加入青红辣椒和熟花生碎，翻炒至辣椒变色，香味也会慢慢出来。

4，最后把黄豆酱，辣椒面，五香粉和盐放进来，翻炒均匀，香味出来就可以了。

5，这样炒出来的辣子酱做法简单不失败，怎么炒都好吃。

小贴士：

根据自己的喜好，可以把辣椒换成自己喜欢的辣度，如能吃特别辣，就可以把红辣椒换成小米椒，不能吃太辣就普通的红辣椒，肉质稍微厚一点好吃。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。