热天最爱吃这菜,蒸一蒸就出锅,简单快手无油烟,鲜美滑嫩好消化!

爱喜聊生活美食 2024-08-11 17:14:13

热天最爱吃这菜,蒸一蒸就出锅,简单快手无油烟,鲜美滑嫩好消化!

三伏天是一年中气温最高、湿气最重的时候,生活在这潮湿闷热的天气里,人们都觉得让人倍感煎熬,这就是盛夏时节的常态。人们都躲进空调间里,吃着冷饮、啃着西瓜来给自己解暑,就连一日三餐都不想吃了。这可不好哦,就算三伏天气温高,专家也建议要适当运动,出出汗排排毒,经常久坐不动,可会影响气血运行的。另外在饮食上,除了吃瓜果冷饮,一日三餐的主食可不能少,还要搭配清淡美味,又有营养、还容易消化和吸收的菜肴,可不能多吃辛辣刺激的食物哦,可是吃什么好呢?今天就给大家推荐一道简单又好吃的蒸菜。

蒸菜可是三伏天适合常吃的菜肴,不仅清淡美味、营养丰富、老少皆宜,好吃不上火,而且操作起来特别简单,在炎热的夏天,不用长时间待在厨房里奋斗,让你远离炎热和油烟。到底是什么蒸菜呢?那就是用肉末、鸡蛋、豆腐三种食材一起蒸,只要十分钟时间就能出锅,不仅鲜美好吃,而且营养特别丰富。众所周知,猪肉和鸡蛋都富含蛋白质,蛋白质是人体必须的营养元素,夏季补养身体,离不开猪肉和鸡蛋,不过猪肉尽量选瘦肉,不要用油腻的肥肉来搭配哦。

而豆腐虽然价格便宜,但却有着很高的营养价值,它是补益清热的养生食物,富含植物蛋白,以及钙、铁等微量元素,经常食用可以起到补中益气、清热燥肠等作用,还有益于神经、血管及大脑的生长发育,同时可以增强免疫力,强身健体,对女性来说,还有美白皮肤、减肥瘦身、改善视疲劳,降低骨质疏松,缓解更年期综合征等作用。这3种食材怎么做的呢?来看详细的操作步骤!

菜名:【肉末鸡蛋蒸豆腐】

主要食材:里脊肉3两,豆腐1盒,鸡蛋1个,菜花干少许。

调味料:食用油1勺,食盐1勺,香葱1把,料酒1勺,生抽1勺,老抽少许,香油,蒸鱼豉油。

操作时长:10分钟左右。

操作步骤:

第一步,猪肉调馅。取少许菜花干提前浸泡,泡发后挤干水分切碎后加入食用油拌匀,猪肉洗净后切薄片,再剁成肉馅,和菜花一起拌匀,加入半勺食盐,葱花1把,料酒1勺,生抽1勺,老抽少许搅拌均匀,馅料就调好了,把它放入大碗中间备用。

第二步,加入豆腐和鸡蛋。接着,把豆腐取出来,倒出多余的水分,加入食盐搅拌均匀后,放在肉馅的四周,再在肉馅上面挖一个孔,打入一个鸡蛋。

第三步,蒸熟。蒸锅加入清水,放入准备好的鸡蛋肉末豆腐,大火烧开后,再蒸10分钟关火。也可以趁煮饭的时间,放在电饭煲上蒸制。

第四步,出锅。蒸制10分钟后,就可以取出来了,撒上一把葱花,再淋上一勺蒸鱼豉油,少许香油,即可上桌。电饭煲蒸的话,提示音响起,即刻出锅。

第五步,成品图。这样一道好吃的蒸菜就做好了,简单快捷,没有油烟,营养丰富,还好消化,大家喜不喜欢呢?

关于肉末鸡蛋蒸豆腐的操作步骤,就分享到这里,肉末鸡蛋蒸豆腐怎么做最好吃?大家还有什么好的方法推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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