《七台河十大家常菜，美味在家轻松做！》

在七台河这片充满生活气息的土地上，有着一道道令人回味无穷的家常菜。这些菜肴不仅承载着七台河人的味蕾记忆，更是家的味道的完美体现。今天，就为大家介绍七台河的十大家常菜及做法，让你在家也能品尝到地道的七台河美味。

一、小鸡炖蘑菇

做法：

把小鸡洗净，剁成小块；榛蘑用温水泡发，洗净备用。锅中倒油，油热后放入鸡块煸炒至变色，加入葱姜蒜、干辣椒炒香。加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀，放入榛蘑继续翻炒。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 1 个小时，至鸡肉熟透、汤汁浓稠，加盐调味即可。

二、地三鲜

做法：

茄子、土豆、青椒分别洗净，切成滚刀块。锅中倒油，油热后分别将土豆、茄子炸至金黄色捞出控油。留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒块翻炒几下。放入炸好的土豆和茄子，加入适量盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀即可。

三、猪肉炖粉条

做法：

猪肉洗净，切成小块；粉条用温水泡软。锅中倒油，油热后放入猪肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜、八角、桂皮炒香。加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。放入泡软的粉条，继续炖煮约 15 分钟，至粉条熟透，加盐调味即可。

四、排骨炖豆角

做法：

排骨洗净，剁成小块；豆角洗净，掰成段。锅中倒油，油热后放入排骨煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 30 分钟。放入豆角，继续炖煮约 20 分钟，至豆角熟透、排骨软烂，加盐调味即可。

五、溜肉段

做法：

猪肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制一会儿。青椒、红椒切成块备用。锅中倒油，油热后将腌制好的肉段放入锅中炸至金黄色捞出。调一碗酱汁，碗中加入适量生抽、白糖、醋、淀粉、清水搅拌均匀。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒块翻炒几下，倒入酱汁煮开。放入炸好的肉段，翻炒均匀，让肉段裹满酱汁即可。

六、锅包肉

做法：

猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制一会儿。调一碗面糊，碗中加入适量淀粉、面粉、清水搅拌均匀。将腌制好的肉片放入面糊中裹匀。锅中倒油，油热后将裹好面糊的肉片放入锅中炸至金黄色捞出。调一碗糖醋汁，碗中加入适量白糖、醋、生抽、淀粉、清水搅拌均匀。锅中留少许底油，放入葱姜丝爆香，倒入糖醋汁煮开。放入炸好的肉片，翻炒均匀，让肉片裹满糖醋汁即可。

七、鲶鱼炖茄子

做法：

鲶鱼洗净，切成段；茄子洗净，切成条。锅中倒油，油热后放入鲶鱼段煎至两面金黄。加入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 20 分钟。放入茄子条，继续炖煮约 15 分钟，至茄子熟透、鲶鱼入味，加盐调味即可。

八、白菜炖冻豆腐

做法：

白菜洗净，切成块；冻豆腐解冻后切成块。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入白菜块翻炒几下。加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 10 分钟。放入冻豆腐块，继续炖煮约 10 分钟，至白菜软烂、冻豆腐入味，加盐调味即可。

九、炒三丝

做法：

土豆、胡萝卜、青椒分别洗净，切成丝。锅中倒油，油热后放入土豆丝煸炒至变色，加入胡萝卜丝继续翻炒。加入青椒丝翻炒几下，加入适量盐、生抽、鸡精调味即可。

十、家常凉菜

做法：

黄瓜、胡萝卜、干豆腐分别洗净，切成丝；粉丝用温水泡软。将切好的丝和泡软的粉丝放入盆中，加入适量盐、生抽、醋、白糖、辣椒油、蒜末、香菜末搅拌均匀即可。

这些七台河的家常菜，每一道都充满了家的味道。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，为家人做上一道七台河家常菜，都是一种幸福的享受。快来试试吧！