提起“康师傅”想必大家都不陌生，甚至可以说是陪伴了一代人的成长，但现如今，随着新网红产品的不断出现以及外卖、电商的崛起，正面临着更多的竞争和压力。

近日，康师傅发布半年报，上半年康师傅虽然营收同比增长，但利润的下跌幅度接近四成，公司旗下两大主力产品方便面和饮料的业绩双双大幅下滑。

而康师傅与统一，因为产品品类高度重合，总是习惯性地被拿来放在一起做对照。此时，两大方便面巨头同病相怜，纷纷陷入“增收不增利”的怪圈，国民泡面遇到了什么困难？

两大业务净利双降

康师傅的核心业务分为方便面及饮品两大板块。今年上半年，康师傅收益约382.17亿元，虽然实现了同比增长7.97%；但公司股东应占溢利同比下滑38.42%至12.53亿元，基本每股溢利为22.25分。

其中，方便面业务收入135.48亿元，饮品业务收入242.98亿元，分别占公司收入的35.45%和63.58%，均陷入增产不增收的困局。

对此，康师傅方面表示，原材料价格上涨是导致方便面业务毛利率、净利润同比下滑的主要原因。

事实上，早在去年同期，康师傅就开始“增收不增利”了。彼时，康师傅曾欲提价应对成本压力，但从目前业绩来看，提价成效并不显著。

屋漏偏逢连夜雨，在提价成效未显之下，康师傅又因“3·15”晚会曝光的土坑酸菜、“吃出老鼠屎”等事件陷入食品安全风波。

据悉，今年“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”生产商插旗菜业，就是康师傅老坛酸菜方便面酸菜包的供应商之一。

3月16日，康师傅发表了道歉声明，表示立即取消与插旗菜业一切合作，并下架所有的老坛酸菜方便面。一个月后，“康师傅方便面中发现老鼠屎”话题登上微博热搜，再将康师傅推至食品安全的风口浪尖。

方便面市场整体衰退

无独有偶，统一上半年的日子也不好过，方便面板块也陷入“增收不增利”的怪圈。

统一方便面上半年营收51.42亿元，同比增长16.9%。但方便面业务占比超9成的食品板块上半年亏损1.58亿元，而饮品板块则为统一贡献了10.42亿的净利润。

由于方便面板块的拖后腿，统一上半年净利润6.14亿元，同比下滑27.5%。相比于康师傅，统一的方便面业务开始亏钱了！

以2013年为界，方便面逐渐“失宠”，开启了持续多年的下滑期，直到2016年跌至谷底后才有所回升。

2020年上半年疫情爆发之初，为方便面品类带来了“新希望”，以至于需求赶超了2013年的巅峰时期。

但红利期过得非常快，市场很快就恢复了冷漠无情。到2021年，方便面行业整体销量就衰退了4.0%，销售额则衰退了2.7%。

近年，“宅经济”火热，随着自热、速食品牌产品崛起和外卖市场规模不断壮大，方便面的市场份额受到一定程度的挤压。因此传统行业的转型迫在眉睫，迎合年轻人的需求才能获得市场份额。对此，你怎么看呢？