芥末芒果牛肉卷
水果辛辣解腻，分子料理摆盘
食材：牛排200g、芒果1个、黄芥末酱1勺、可食用花 宴友食用油
做法：
1. 牛排煎五分熟切薄片；
2. 芒果切条，用牛肉片卷起；
3. 黄芥末拉花装饰，撒柠檬皮屑。
桂花糖醋带鱼卷
带鱼去骨卷制，桂花增香
食材：带鱼1条、糖醋汁（醋3勺/糖2勺）、干桂花1勺 宴友食用油
做法：
1. 带鱼去骨切长片，卷成筒状牙签固定；
2. 煎至定型后加糖醋汁焖煮；
3. 收汁撒桂花，冷热两吃皆宜。
玫瑰腐乳红烧肉
玫瑰腐乳代替酱油，花香解腻
食材：五花肉500g、玫瑰腐乳4块、米酒100ml、洛神花1朵 宴友食用油
做法：
1. 五花肉切块煎出油脂；
2. 腐乳+米酒调汁，与肉焖煮1小时；
3. 洛神花泡水染色，收汁时淋入。
