新冠疫情的影响下，人们的健康意识大幅提升，增强自身免疫力成为清醒认知，身边的朋友健身的越来越多。进入健身圈子就会发现，高蛋白低脂低糖饮食是多么的重要，早餐和晚餐，大家通常选全麦面包。

全麦面包由全麦粉制作而成，保留了麸皮和胚芽，没有经过精细化的加工，由自然发酵而成，所以口感粗糙，味道略酸。全麦面包之所以能在健身界屹立不倒，靠的并不是低热量，而是饱腹感强、易消化、低GI（血糖指数），长期食用，反而会导致有营养不良。

根据很多热心博主的测评，市面上真正的全麦面包实在少之又少，德国进口莫德森全麦面包配料品质热量都算的上是全麦面包，不尽人意的还是它的口感和酸度。因为是粗磨，麦子的颗粒很大，大到有点不像在吃面包而是糕块，它的酸度和发黏的口感对中国人来说仍难以接受。

莫德森全麦面包真的是全麦的吗？

辨别真假全麦面包的第一步，就是看配料！一般来说，在配料表里面越靠前的配料含量也就越高。所以，在选择全麦面包时，配料表排名第一位的一定要是全麦粉或黑麦粉。

从配料表上看，莫德森主打的是黑麦全麦面包，并且的确是全麦面包。

莫德森黑麦面包酸酸的

莫德森黑麦全麦面包采用酸面包是由酵母、面粉、水一起发酵而成的酸面种做的，是德国传统面包发酵工艺，产生大量麦酸味，这也是德国黑面包的风味特点。

德国酸面包来到中国很容易水土不服，国内网友反应，泡牛奶、烤箱烤网友分享的方法都试过了，仍然是一股让人怀疑人生的饲料味……

味道问题，真的是仁者见仁，有人因为它是减肥神器含泪吞下，有人宁可不减肥也无法下咽，有人吃习惯了还挺喜欢，终究要在瘦与口感上做出抉择的。

莫德森面包含糖吗？

这是很多健身网友会提出的问题，从品牌介绍看，这款酸面包是无添加糖，但是难免会有小麦本身可产生的麦芽糖，所以配料表显示会有碳水化合物的成分。

不过，没有添加糖的全麦面包也算是良心产品了呢。

健身面包何不了解下德国Minutenbrot

德国进口莫德森黑麦全麦面包目前没有旗舰店，只有个别食品专营店在售，打开后常温只能保存2-3天，并且它营养单一，只是通过饱腹感强达到节食目的，并不符合健身要求的高蛋白饮食需求。

德国进口Minutenbrot面包预拌粉在某东平台有官方旗舰店，更让人放心，重要的是，它不是简单的全麦哦。Minutenbrot由德国营养师潜心研发，营养丰富，富含OMEG3，通过用藜麦、奇亚籽、枸杞等超级食物等代替小麦，总体比例达到20%；蛋白质含量高达18％，满足营养所需，低脂低卡低碳水，满足健身者饮食需求。

Minutenbrot面包预拌粉不酸、不粘、口感好，制作起来超级方便，可以在家微波炉三分钟DIY，吃到新鲜的德国产面包，这是它最特别之处，可以脑洞大开创新自己的独特配方。

健身是值得倡导的健康生活方式，Minutenbrot面包是陪伴你健身生涯的最佳伙伴。