刘江最早为内地观众所熟悉，就是在TVB出品的83版《射雕英雄传》中饰演金国六王子完颜洪烈。
他将完颜洪烈的有血有肉，雄才大略，感情缠绻，还有霸气与谋略，诠释得丝丝入扣，令人过目难忘。
其实，在此之前，他出演的两部电视剧《猎鹰》与《万水千山总是情》，已在内地播出。只不过，他在《猎鹰》中扮演刘德华的父亲警察戚干，在《万水千山总是情》中扮演上海的大亨、日本人的奸细齐大正。这两个角色的权重不大，并没给观众留下多大的印象。
就是先于《射雕英雄传》在内地播放的《大侠霍元甲》，刘江在其中饰演霍元甲的大哥霍元武，他将角色的正义与豪情展现得淋漓尽致，也没给众人留下深刻印象。
那时，观众的目光，都被饰演霍元甲的黄元申、饰演赵倩男的米雪、饰演陈真的梁小龙、龙海生等牢牢吸引了，忽视了刘江扮演的霍元武。
一路走来，刘江大都饰演的都是配角，在香港有着“金牌绿叶”之称。
尽管是配角，但凭他老辣的演技，把每一个配角都演得鲜活，不得不给观众留下较深的荧屏形象。
1946 年，刘江出生于香港调景岭一个普通家庭。他在家中排行老大，底下还有三个弟弟和一个妹妹。童年时期，刘江居住在调景岭的木屋区。父亲是水泥工，薪水很低，生活条件较为艰苦。在这样的家庭环境中，他早早地体会到了生活的压力，也养成了坚韧不拔的性格。
为了减轻家庭负担，刘江在小学未毕业12岁时，懂事的他就毅然决定前往台湾台北复兴戏剧学校学戏。
因为那里不仅不收学费，还包吃包住，对于他来说，是一个既能学习又能减轻家庭负担的好去处。
他在台湾一心扑在学习上，一呆就是8年，都未回香港。
然而，在留台期间，父亲病逝，刘江却未能为父亲送终，这也成为了他一生中最为愧疚的事情。这段经历让他更加珍惜每一个机会，也为他日后在演艺道路上的努力拼搏埋下了伏笔。
1966 年，小戏剧演员刘江在剧校老师的推荐下，开启了他在香港电影圈的精彩旅程。
由于学的是戏剧，不懂电影的表演，所以，初入电影圈的他只能担任武师。凭借着扎实的武术功底，在电影中展现出精彩的动作场面。
随后，刘江尝试了配音员的工作，通过不同的角色声音演绎，进一步拓宽了自己的艺术领域。
为了提升表演技能，他报考邵氏兄弟有限公司的南国训练班，不断学习和磨砺自己的演技。毕业后，刘江并没与当时的电影龙头老大邵氏签约，而是与国泰电影公司签约，成为一名正式的演员。
他可能也知道，他不适合呆在邵氏。他既不高，也不帅，甚至还有点“丑陋。”在国泰，他参演了多部电影，如《燕娘》《神龙奇侠》《今天不上课》《铁汉柔情》等，不断打磨他的演技，尝试不同类型的角色，为观众展现了多样的表演风格。使他逐渐在电影圈崭露头角。
在电影《燕娘》中，刘江饰演镖师，他凭借扎实的武术功底和出色的表演，将镖师的勇敢和坚毅展现得淋漓尽致。在《神龙奇侠》和《今天不上课》中，他也以独特的表演魅力给观众留下了深刻的印象。
1976 年，刘江先后加入佳艺电视，开启了他在电视剧领域的辉煌历程。
在佳艺，他参演了多部著名电视剧，其中在《射雕英雄传》中饰演欧阳克，将这个角色的复杂性演绎得淋漓尽致；在《碧血剑》中饰演黄真，展现出角色的正义与豪情；在《神雕侠侣》中，他饰演一灯大师弟子武三通。武三通性格豪爽，重情重义，刘江通过细腻的表演，让观众感受到了这个角色的魅力。在《红楼梦》中饰演贾蓉，以及在《流星蝴蝶剑》中饰演律香川，每个角色都给观众留下了深刻的印象。
1979 年，刘江转投丽的电视，参演了电影《豪侠》、电视剧《浮生六劫》、《人在江湖》《大侠霍元甲》等作品的拍摄，在不同类型的剧中挑战不同的角色，进一步丰富了自己的演艺经历，不断提升自己的演技。
1981 年，刘江加入 TVB，成为主要绿叶演员。
此后，在无线电视的多年里，几乎每年都有 3 至 8 部剧集的演出，成为了无线电视的主要甘草演员参演多部剧集，以其精湛的演技塑造了众多经典角色。他通常饰演主角爸爸或长辈、朝廷挑事者、政坛元老等角色，如《大侠霍元甲》的霍元武、《射雕英雄传》的完颜洪烈、《决战玄武门》的李靖、《书剑恩仇录》的陆菲青等。其中，1983 年播出的《射雕英雄传》成为百看不厌的经典之作，刘江饰演的完颜洪烈虽非主角，却是深入人心。
在之后的演艺生涯中，刘江持续发力，塑造了众多让人拍案叫绝的角色，如《蜀山奇侠之仙侣奇缘》的半边书生、《金蛇郎君》的解破军、《笑看风云》的马成、《笑傲江湖》的向问天、《天龙八部》的玄慈、《洗冤录》的马贵、《再生缘》的皇甫敬、《大唐双龙传》的李渊、《人生马戏团》的何正雄、《岁月风云》的汪政国等。
2008 年至 2019 年间，刘江依然活跃在荧幕上，参演了多部电视剧，塑造的角色包括《仁心解码》的女主角的爷爷、《洪武三十二》的道衍、《名媛望族》的董廷亨、《幸福摩天轮》张志强、《仁心解码 Ⅱ》的马子安、《法外风云》的宋传富、《寒山潜龙》的凤南天、《忠奸人》的高霖、《载得有情人》的饶兆荣、《使徒行者》的郭学华、《一屋老友记》的宝禄、《廉政行动 2019》的林万森、《十二传说》的易玄光、《金宵大厦》的林若思等。
其中，《使徒行者》以单日内地网络播放量突破 1 亿和总播放量超 24 亿的成绩创下纪录；《金宵大厦》的首周收视 24.7 点，成为 2019 年少有的出圈港剧。
刘江在 TVB 的多年演艺生涯中，以其精湛的演技和敬业精神，成为了 TVB 的黄金配角，为观众带来了无数精彩难忘的表演。
在《金宵大厦》中，刘江饰演林若思（林老师），他是金宵大厦的见证者，是推动情节揭开谜底的重要推手。刘江的演技和对角色的拿捏无可挑剔，那双眼里很有戏，既对金宵大厦从辉煌到没落的惋惜留恋，也演出了作为一个斯文人即使到老了也有懦弱的一面，还演出了恐怖悬疑气氛所需的调调，是金宵大厦有历史有故事的定海神针。
在香港，一般而言，对那些在影视剧中作出了贡献的，但又没拿过金像奖、金马奖、亚太影展等大奖的配角演员。到了一定年纪，会按他们的贡献，颁发给他们万千星辉奖，如刘丹、钟景辉等。
刘江也不例外，2013 年，刘江荣获万千星辉颁奖典礼杰出演员大奖，这个奖项是对他在演艺圈数十年来不辞劳苦、坚持不懈的贡献和付出的肯定及嘉许。
2014 年，他又获得了马来西亚星光荟萃颁奖典礼 TVB 星光成就大奖，进一步彰显了他在影视领域的影响力和地位。
2018 年，刘江凭借主演的电视剧《平安谷之诡谷传说》中陆金谷一角提名万千星辉颁奖典礼最佳男主角奖。在该剧中，他将陆金谷这个角色演绎得霸气十足，令人印象深刻。
同年，他也打破了 2005 年台庆颁奖礼中当时 68 岁的钟景辉创下的纪录，成为历届最年长的入围 “最佳男主角” 的演员。
2020 年，刘江因饰演电视剧《金宵大厦》中的配角林若思提名万千星辉颁奖典礼 2019 最佳男配角奖。
刘江从香港电影圈的武师起步，一路尝试配音员、报考训练班、签约电影公司，再到在电视剧领域的深耕，他的经历丰富多彩。在佳艺电视、丽的电视以及后来的无线电视，刘江都留下了众多经典角色。
刘江从艺超过五十多年，在 TVB 就呆了近 40 年，出演过 17 部金庸剧，每一个角色都被他演绎得入木三分。无论是《射雕英雄传》中的欧阳克、完颜洪烈，还是《神雕侠侣》中的武三通，亦或是《天龙八部》中的玄慈等角色，都给观众留下了深刻的印象。他能够游刃有余地驾驭各式各样的角色，大反派、忠臣、和尚等，都能完美诠释。
刘江得这些奖实至名归。
刘江在香港影视圈地位举足轻重。他虽多为配角，却凭借精湛的演技和丰富的从艺经历，赢得了众人的尊敬。圈中艺人都会尊称他一声 “刘老师”。
不过，这里所说的圈中人，说的是内地的艺人，因为内地“老师”成灾。
刘江对别人称呼他为刘老师，有不同的看法。他认为自己不是老师，也没有教过表演，配不上老师的称号。
内地知名人士马未都也认为，内地过滥地称呼艺人为老师，是一种恶俗。这与刘江的不谋而合。
刘江在 TVB 奉献了30年，然而在 2020 年，他却毅然宣布离开这个服务了多年的东家。
对于离巢的原因，刘江起初并未明确解释，但从后续的一些采访中可以看出，这与 TVB 的待遇及原则问题紧密相关。据悉，刘江在与 TVB 谈及续约问题时，对方开出的条件触及到了他的底线，使得他难以接受。有消息称，刘江的月薪从原来的较高水平大幅下降到，这对于在演艺界摸爬滚打多年的他来说，无疑是一个巨大的打击。
刘江在 TVB 一直以来都是以包薪制为主要合约，每个月会有固定工资，同时需要完成合约内的演出数量。在他演艺生涯的高峰期，每个月能有 20 个演出，稳稳地有六万收入。然而，这些年 TVB 不断削减资深演员的演出数量，刘江从最高峰的每月 20 个演出被锐减到每年只有 21 个，算下来每个月只有 5250 元。这样的收入在香港已经算是很低的水平，甚至让刘江觉得 “难以生存”。
离巢后的刘江，受疫情影响，处于无业状态。毕竟在这样的特殊时期，影视行业也受到了极大的冲击。刘江虽有着丰富的表演经验和精湛的演技，但在大环境的影响下，也难以找到合适的工作机会。他对此持着比较坦然的态度，毕竟如今的他会工作全是因为兴趣，不需要养家，不需要供楼，自然就没有经济压力。
2021 年，刘江重返 TVB，担任《好声好戏》节目评判。这一消息引起了众多关注，毕竟他在 2020 年宣布离巢时曾引起不小的轰动。刘江的回归，一方面是看在曾志伟的面子上。曾志伟在升任 TVB 副总经理后，主管综艺节目，使得 TVB 的综艺节目不断变化翻新，收视率也逐渐上升。众多曾经离开 TVB 的老艺人纷纷回归支持他，刘江也不例外。
2023年，77岁的刘江还参演黑色喜剧电影《死尸死时四十四》，在戏中有精彩的演出。
刘江感情生活严谨，只有一任婚姻，也从未传过绯闻。
刘江曾在凤凰卫视《鲁豫有约》节目中透露，他与妻子并非一见钟情 ，但随着交往逐渐加深了解，感情也日益深厚。
香港演员刘江的妻子叫王彤，她是一名制片人、监制兼演员。据港媒报道，二人感情很好，曾一同被拍到与周润发等明星一起爬山跑步。
在刘江的演艺生涯中，妻子一直在背后默默支持着他。早年刘江因过劳而脑血管栓塞中风，身体瘫痪，他担心妻子会再嫁人，但妻子对他不离不弃，而他也凭借坚强的意志力在入院 9 日后便康复了。后来为了供儿子到英国读书，刘江长期白天拍剧晚上配音，妻子也给予了充分的理解和支持。
如今刘江的儿子曾在英国留学，已经长大成人，从事金融行业。刘江也减少了工作，一年约接拍一、两套电影剧集过戏瘾，其余时间则专注于陪老婆游山玩水，享受二人世界。
刘江今年78岁了，老了吗？不老。希望他再次出演完全不一样的完颜洪烈。
