大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
娃娃菜炒鸡腿肉
食材准备：鸡腿、娃娃菜、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着适量的料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至娃娃菜断生。
4.最后再加入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀，然后淋入少许的蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
菠菜炒豆腐
材料：菠菜 200 克；嫩豆腐 1 块；大蒜 3 瓣；姜末 适量；盐 适量；食用油 适量
做法：
1、菠菜用清水洗净，切成 3-5 厘米的段。
2、嫩豆腐切成小块备用。
3、大蒜切末备用。
4、热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香。
5、加入豆腐块，小火煎至两面金黄。
6、加入菠菜段，快速翻炒至菠菜略微软化，加入适量盐调味即可。
干锅五花肉花菜
食材:花菜、五花肉、洋葱、葱蒜、辣椒、小米辣，还需要用到豆瓣酱、盐、糖、生抽和老抽。另外准备点线椒。
菜花切成小朵，洋葱切成丝，小葱切成段，大蒜切成末，辣椒切成圈，备用。
2、锅里别倒油，直接放五花肉，煸出肥油，再放葱蒜，炒香后，倒 1 勺豆瓣酱，炒出红油。
3. 然后，把洋葱、小米辣、线椒都倒进去，一块儿炒啊炒。炒到花菜熟了之后，再倒点生抽、老抽、盐和白糖，炒匀就能出锅啦。
虾仁海带汤
配料：海带、虾仁、豆腐、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、香油
1、海带清洗干净，切成小段，虾仁处理好，豆腐切成小块，葱姜蒜都切末。锅子中倒油，烧热后倒入姜蒜末爆香。
2、然后下入虾仁翻炒到变红，再把海带放进去，翻炒1分钟。添上适量的清水，煮开后倒入豆腐，加盐、白胡椒粉调味后，小火煮上5分钟。最后来点香油，撒上葱花，就可以出锅开喝了。
香辣剁椒牛肉
材料：牛肉 400 克（切薄片）；剁椒 2-3 汤匙（根据口味调整）；姜 3 片（切丝）；大葱 1 根（切段）；大蒜 4 瓣（切末）；食用油 适量；生抽 1 汤匙；料酒 1 汤匙；盐 适量；黑胡椒粉 适量；辣椒粉 适量（可选）
步骤：
1. 腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。
2. 热锅加油：锅中倒入适量食用油，油热后加入姜丝和蒜末，小火炒香。
3. 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至牛肉变色，大约 3-4 分钟。
4. 加入剁椒：加入剁椒，继续翻炒 2-3 分钟，使牛肉与剁椒充分混合。
5. 加入葱段：将切好的大葱段放入锅中，翻炒均匀，增添香味。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和辣椒粉，再次翻炒 1-2 分钟。
7. 出锅装盘：炒至牛肉熟透后，盛出装盘，点缀一些新鲜的葱花。
冬瓜蒸狮子头
准备食材: 冬瓜、山药、瘦肉、葱花、姜片。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉剁成肉末，然后放入大碗中，接着把山药去皮切末，也一起放入。
2、往大碗中加入葱花、淀粉、食盐、生抽和花生油，再腌制十分钟备用。
3、冬瓜去皮切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好山药肉馅揉成狮子头，再铺在冬瓜上，最后上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
素烧萝卜
食材：白萝卜、干香菇，八角、小葱、生姜、大米
1、干香菇洗净后，温水浸泡30分钟，直至泡发。白萝卜洗净削皮切成片，另外准备好姜片、葱花、八角、淘洗好的一小把大米。
2、起锅烧油，油热后放下葱花、姜片爆香，倒入萝卜片、干香菇，翻炒片刻，倒入浸泡香菇的香菇水，放入一小把大米，搅拌均匀。
3、放一颗八角，适量生抽、食盐、白砂糖调味提鲜，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。
4、等萝卜、大米炖至软烂，关火撒上葱花，借余温搅拌均匀，即可盛出食用。
双椒炒鸡蛋
食材：
鸡蛋 4个、青辣椒 1个、红辣椒 1个、辣椒酱 1勺、蚝油 1勺、老抽 少许、糖 少许、食用油 适量
步骤:
1、将4个鸡蛋打散，锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻翻炒至熟，盛出备用。
2、锅中留底油，加入一勺辣椒酱，小火翻炒出香味。将青辣椒和红辣椒切成斜片，倒入锅中，翻炒至断生。
3、将炒好的鸡蛋倒入锅中，与辣椒一起翻炒。加入一勺蚝油，少许老抽和糖，翻炒均匀即可。
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