俗话说“热在三伏”，一年之中最热的时候正式开始了，炎炎夏日，食欲下降，今日给大家分享一款健脾开胃的粥，夏日喝粥不仅消化快而且营养充足；

小米为五谷之首，推荐三伏天大家多喝小米粥，在五谷中，小米的养胃的能力最强，夏天贪食生冷的食物后，喝些热乎乎小米粥对脾胃特别好，搭配苹果一起煮，苹果是种人人适宜的水果，常吃温补又能强免疫，两者搭配营养互补，还能缓解夏季没精神、吃不香的情况；既能满足口腹之欲，又能滋养身心，是三伏天养生的理想选择。

下面一起来看看具体的制作步骤吧！跟我一起这样做，熬出来的小米不仅粘稠好喝，营养还翻倍！

【制作主料】：小米、苹果、红枣、红糖、枸杞

第一步：小米清洗干净之后，用冷水浸泡30分钟，使小米充分吸水膨胀；

第二步：准备一个苹果，温水中加一勺盐，搅拌至盐融化后，水冷却加入一勺小苏打，将苹果放入浸泡5分钟的样子，接着再用厨房纸巾轻轻搓洗，苹果表皮就变的十分干净了，先不着急切，下锅的时候切了就下锅，以免氧化变黑；

第三步：红枣一小把，加入一勺面粉，能更好的吸附红枣表皮褶皱里面藏的脏东西，然后用清水洗净后去核备用；

第四步：枸杞我这个是免洗枸杞，待会儿直接下锅用；

第五步：砂锅中烧水，水开后下锅小米，煮个5-8分钟后，将煮出来的浮沫撇去，改用中小火慢慢熬煮，这样煮出来的小米粥味道更好，

第六步：小米煮到5成熟的时候，开始切苹果，将苹果连皮一起切成小块，放入小米粥中，红枣也一起放进来，中小火熬煮30分钟左右；

第七步：慢炖至小米开花，苹果变软，再加入红糖再煮5分钟，5分钟加入枸杞搅拌搅拌就可以关火了；

一道美味的小米苹果粥就做好了！这样煲出来的小米粥营养养胃，一口满满的苹果清香，

尝一口，酸甜可口的苹果，软糯清香的小米，口味丰富，口感顺滑，多喝面色红润气色好，还具有美容养颜的作用。

花厨小贴士：

1、小米需要提前浸泡，这样煮出来的粥才会更加细腻；

2、苹果皮营养丰富，尽可能的保留，先用食盐浸泡杀菌，再加入小苏打溶解苹果皮的残留物，清洗的更彻底，嫌麻烦的话也可以直接用水果清洁剂更方便快捷；

3、从营养角度来说，开水煮小米粥，能最大可能的锁定米中的营养成分；

4、砂锅虽导热性差，但保温效果也好，用小火慢炖食材，可以将食物中的营养充分的煮出来，小米粥更稠更香；

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