近日,良品铺子对外宣布实施17年来首次最大规模降价,300个SKU(库存进出计量的基本单元,以件,盒,托盘等为单位)平均降价22%,最高降价达45%,受到业内外广泛关注。对此,三只松鼠创始人章燎原展开回应,称三只松鼠在一年前就开始实施“高端性价比”战略,积极应对市场的需求。
何为“高端性价比”?章燎原从三个角度对其进行了诠释:于商业模式而言,是总成本领先的前提下实现高品质和差异化商品;于消费者而言,是低价前提下的“与众不同、丰富可选”的零食;于战略角度而言,有些类似“山姆和Costco”,他们的本质就是高端性价比。
与其他零食企业实施的低价策略不同,三只松鼠产品性价比的提升并非单一出让利润,而是通过优化供应链,确保产品品质的同时实现利润溢出,并将这部分利润让渡给消费者,从而在实现高质的同时兼具性价比。具体来说,就是从全供应链环节协同入手,在原料、加工制造和从工厂到消费者手中三个环节发力,逐步从销售端走向制造端及种植端,串联一二三产来推动整个产业链提质增效,为战略的实现牢筑底层框架。
在种植端,三只松鼠不断通过规模化采购和技术赋能,将市场需求导向供应链,产供销一体化,带动坚果种植产业发展,推动坚果原料国产化。目前三只松鼠已联合供应商陆续在云南、广西、东北、安徽、江苏、新疆等多地建立坚果原材料种植基地,以碧根果为例,安徽全椒碧根果种植面积约8.5万亩,被誉为“中国碧根果之都”。此项举措不仅促进当地经济的发展,还能使当地的坚果原料产业化、市场化,极大程度上保障供应链的稳定性。
△图源三只松鼠官方宣传片
在加工制造端,2022年4月至今,三只松鼠先后自主建设了每日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果四大核心坚果品类示范工厂。其中,每日坚果、夏威夷果、碧根果产线均已正式投产,每日坚果产线全线共计6条产线36套全自动化生产设备,生产效率提高,可很好把控产品质量,极大助力品牌坚果类产品“性价比”再升级。
△三只松鼠每日坚果示范工厂,图源红星资本局
在消费端,三只松鼠致力于线上线下全渠道均衡发展。线上在诸多电商平台开设旗舰店,线下于今年6月开出首批自有品牌社区零食店。相较其他零食量贩店,三只松鼠以“高端也能性价比,一次定出真底价”为经营理念,采用“去皮称重、整数定量、不打折不促销”等差异化经营方式,直接向工厂定制,去掉中间商和品牌溢价,实现“质高价优”目标。以芒果干为例,一斤29.8元的芒果干,去皮后称重可节省1.64元。对比零食量贩店,品牌社区零食店可以更好地把控产品品质,具备更稳定的供应链。
△图源三只松鼠官方微博
此次战略成果,我们可在今年双十一大促期间可见一斑。零食品类中,三只松鼠实现了天猫、京东、抖音、拼多多、淘宝等多渠道销量第一名的成绩。在天猫电商平台,三只松鼠坚果零食品类销售体量远超第2、3名之和;在抖音渠道,双十一期间品牌销量1.08亿,同比增长224.2%;成交订单量472.9万单,成交用户数420万。品牌通过实实在在的让利行为打动了消费者,消费者则用实际行动为品牌“投票”。零食赛道竞争激烈,面向未来,“三只松鼠们”如何自我突破、前瞻布局、保持品牌优势屹立不倒,我们拭目以待。
稿件来源:“品牌研究院HN”公众号
本期编辑:罗立丹
本期内容:罗立丹
资料来源:环球网、壹览商业、子弹财经、中国上市公司网等