不知道什么时候，炸鸡柳也在大街小巷卖的火热起来了，商家为了减少成本，不会往里面加鸡蛋，而且调味料也都是一些加了添加剂的，还是自己在家做，比较放心。在冬季里，补充蛋白质是必不可少的，今天向大家推荐这道深受大家喜爱的炸鸡柳。

一、食材清单：

鸡胸肉 250克、鸡蛋 1个、蜂蜜 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、牛奶 1勺、盐 适量、生姜葱段 适量、欧芹少许、玉米淀粉 1勺、面包屑 少许、番茄酱 2勺、黑胡椒 少许

二、做法步骤：

1、鸡胸肉一块，鸡蛋一个，柠檬一个，欧芹少许，生粉少许，面包屑少许，番茄酱2勺，黑胡椒少许

2、鸡胸肉洗净后擦干水分切成条状 切好后放入大碗中挤入新鲜的柠檬汁 接着撒入少许盐和欧芹碎腌制一刻钟左右 鸡蛋达成全蛋液状 放入腌制过的鸡肉条 全面浸泡到蛋液中5分钟左右 泡好蛋液后放入生粉碗中滚一下

3、接着在面包屑盘中再滚一圈 每根肉条都滚好后放入干净的盘中备用 锅中放宽油加热 6成热时放入鸡肉条 中火慢炸，用筷子拨动 炸成金黄色，外皮脆黄时用爪篱捞出即可。

4、出锅啦，配上甜甜的番茄酱，外酥里嫩，超级美味！

美食营养介绍：鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用。

原创：胖瘦食安圈

2024年:第243期