宝子们，今天我一定要好好地给大家分享一道让人惊艳无比的超级美味家常菜——豆腐鸡蛋。

当那滑嫩到极致的豆腐与鲜嫩可口的鸡蛋相遇，碰撞出的口感简直达到了令人惊叹的地步。你瞧，那豆腐软嫩如细腻的凝脂一般，只要轻轻一抿，瞬间就在口中温柔地化开，仿佛是一群灵动的小精灵在舌尖上跳起了轻盈优美的舞蹈。而鸡蛋呢，更是鲜嫩无比，散发着若有若无的淡淡香气，当它与豆腐搭配在一起的时候，两者相辅相成、相得益彰，就如同天作之合一般。

这道菜的做法真的是超级简单哦。首先呢，小心翼翼地把豆腐切成小巧玲珑的小块，接着把鸡蛋打散放在一旁备用。然后将豆腐块倒入鸡蛋液中，轻轻搅动，让每一块豆腐表面都均匀的裹上鸡蛋夜。在锅中倒入适量的油，等油热起来之后，转为小火。用勺子将豆腐同鸡蛋液一起，均匀的舀入锅中。待鸡蛋液和豆腐定型、表面金黄翻面，继续将其他面煎至呈现出金黄的色泽。随后，加入适量的水，再把之前盛出的鸡蛋放入其中，接着加入盐、生抽、蚝油等调料，让它们在锅中煮上几分钟，使各种味道能够充分地融合在一起。最后，撒上一把翠绿的葱花，一道色香味俱佳的豆腐鸡蛋就大功告成啦。

无论是搭配喷香的米饭，还是劲道的面条，这道菜都有着超级下饭的魅力。它的营养也是相当丰富呢，豆腐富含着大量的蛋白质和钙质，对我们的身体有着诸多好处。而鸡蛋更是优质蛋白质的良好来源，为我们提供满满的能量。

宝子们，快来试试这道鲜嫩爽滑的豆腐鸡蛋吧！相信只要你尝上一口，就一定会深深地爱上它！

原创：胖瘦食安圈

2024年:第248期