这是东霞思维拂尘记的第952 篇原创文章，字数1645，阅读大概需要3分钟

我是东霞,40岁前，无知无觉，混沌迷茫；40岁后，转变思维，平静淡然

你平时最喜欢吃什么，是不是奶茶、炸鸡？

在《射雕英雄传》里，美食会令你大开眼界、令你心向往之。

这些你见过吗？

叫化鸡 炙牛肉条 好逑汤 鸳鸯五珍脍 荔枝白腰子、鹌子羹、羊舌签、姜醋香螺、牡蛎酿羊肚

燻田鸡腿，八宝肥鸭，雪白的银丝卷 二十四桥明月夜

锅贴、烧卖、蒸饺、水饺、馄饨、菜饭、炒饭、汤饭、年糕、花卷、米粉、豆丝、干丝、粉皮、葱油饼、韭菜包

书中原文：

黄蓉笑盈盈的托了一只木盘出来，放在桌上，盘中三碗白米饭，一只酒杯，另有两大碗菜肴。

郭靖只觉得香气扑鼻，说不出的舒服受用，一碗是炙牛肉条，只不过肉香浓郁，尚不见有何特异，另一碗是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶清香，想来这清汤是以荷叶熬成。

洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害……”她一言甫毕，洪七公叫道：“是獐腿肉加兔肉揉在一起。”

黄蓉拍手赞道：“好本事，好本事。”

郭靖听得呆了，心想：“一碗炙牛肉条竟要这么费事，也亏他辨得出五般不同的肉味。”

洪七公道：“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是另一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”

黄蓉微笑道：“倘若次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做“玉笛谁家听落梅”。这“谁家”两字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的状元。”

这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有点舍不得吃。”在口中一辨味，“啊”的叫了一声，奇道：“咦？”又吃了两颗，又是“啊”的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那不必说了，樱桃核已经剜出，另嵌别物，却尝不出是什么东西。洪七公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是什么物事？”闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是班鸠，对了，是班鸠！”

睁开眼来，见黄蓉正竖起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃班鸠汤，又有个什么古怪名目？”

黄蓉微笑道：“老爷子，你还少说了一样。”

洪七公“咦”的一声，向汤中瞧去，说道：“嗯，还有些花瓣儿。”

黄蓉道：“对啦，这汤的名目，从这五样作料上去想便是了。”洪七公道：“要我打哑谜可不成，好娃娃，你快说了吧。”

黄蓉道：“我提你一下，只消从《诗经》上去想就得了。”

洪七公连连摇手，道：“不成，不成。书本上的玩意儿，老叫化一窍不通。”

黄蓉笑道：“这如花容颜，樱桃小嘴，便是美人了，是不是？”

洪七公道：“啊，原来是美人汤。”

黄蓉摇头道：“竹解心虚，乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶，说的是君子。”

洪七公道：“哦，原来是美人君子汤。”

黄蓉继续摇头，笑道：“那么这班鸠呢？《诗经》第一篇是：“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。”因此这汤叫作“好逑汤”。”

盒里一碗燻田鸡腿，一只八宝肥鸭，还有一堆雪白的银丝卷。

当晚黄蓉果然炒了一碗白菜、蒸了一盆豆腐给洪七公吃。白菜只拣菜心，用鸡油加鸭掌末生炒，也还罢了，那豆腐却非同小可，先将一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿弃去不食。

这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作“二十四桥明月夜”，要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫，十指灵巧轻柔，运劲若有若无，那嫩豆腐触手即烂，如何能将之削成廿四个小圆球？这功夫的精细艰难，实不亚于米粒刻字、雕橄榄核为舟，但如切为方块，易是易了，世上又怎有方块形的明月？

连面食米饭也极逞智巧，没一餐相同，锅贴、烧卖、蒸饺、水饺、馄饨、菜饭、炒饭、汤饭、年糕、花卷、米粉、豆丝、干丝、粉皮、葱油饼、韭菜包，花样变幻无穷

洪七公说：在御厨里我连吃了四次鸳鸯五珍脍，算是过足了瘾，又吃了荔枝白腰子、鹌子羹、羊舌签、姜醋香螺、牡蛎酿羊肚……”不住口将御厨中的名菜报将下去，说时不住价大吞馋涎，回味无穷。

看到这里，你饿了吗？馋了没？

文|东霞

极简思维创新人

充满好奇心，探索新领域，

成为创新思维引领者

脑中有图心中有数脚下有路