侄子到淮南出差，带回来一袋绿豆饼。绿豆饼很小，像大指甲盖一般，甚是可爱。我知道淮南八公山的豆制品声名远播。两千多年前，淮南王刘安和门人，研制长生不老药。没想到永生的药没搞出，却意外发明了营养丰富，味道鲜美的豆腐。

如今，淮南八公山的豆腐宴，不但有名，还真的好吃。不仅如此，后人在刘安的基础上加以发展，研制生产出诸如豆干、豆皮、腐竹、粉丝等丰富多样的豆制品。

我却不知道，绿豆饼，也是那里的特产。侄子没见过这种食材，怀了好奇带回家给我们瞧瞧稀罕。果然，弟弟妹妹们都没见过，拿起来左看右看。侄子在一旁笑着，一付计谋得逞的得意。

我走进家门的时候，他们正在讨论这东西是什么怎么吃的问题。我万份惊喜地看到了绿豆饼，高声叫了起来：绿豆饼，哪儿来的？

侄子轻轻说：大姨娘，我出差带回来的。出差，你去淮阴奶奶老家那里啦？没有，我去了淮南。我拿着绿豆饼看了又看，在心里默默说了一句，是不一样，小了点。

弟弟妹妹们没有见过的绿豆饼，我记忆犹新。小时候，大概四五岁吧，我被父母送到外婆家住了半年。外婆家住在过去的淮阴市杨庄公社沿河闸边上。现在属于淮安市清江区了。不过，属于哪儿都与我没了关系。外婆已经离开我们三十多年了。

外婆个子不高，一双解放脚让我觉得她走路不稳。其实她走得不但稳，还很快。在幼年的我的印象里，跟不上她的步伐。

外婆的房子不大，紧靠公路边，是那种柏油浇了后撒了沙子的路，比乡间泥泞的路好走，就是刮大风时有风沙。从家里出来往左，应该不远吧，有一个小集市。有时候外婆会牵着我的手，一起去买菜。

虽然是一个人，外婆还是有自留地可种。所以印象中去小集市，就是买绿豆饼。圆溜溜的小饼子，曾经令我非常好奇，不知道是怎样做出来的。至于吃法，放锅里炒炒。农村的大灶，很有感觉。绿豆饼倒进去三两下翻过，好了。

想不起来好吃不好吃，也记不得喜不喜欢吃，这种扬州没有的食材，被深深地记住。后来除了随父母，自己一个人在读初中和刚工作的那一年，都去看过外婆，陪外婆住些日子。每一次，外婆都少不了带着我去买绿豆饼。

长大后的我，已经知道：绿豆饼相貌独特，口感细滑，外婆一定不经常享用，是她生活中的高档品。那年头去看外婆，一般都是带大麒麟阁的京果粉和桃酥。外婆会很得意地向邻居们展示，这是我孙女从扬州带来的。

最后一次去外婆家，是外婆离开我们六年之后。那年春天，我们一家三口走到了距离淮阴不太远的地方，便拐过去给外婆上坟。那是农村真正的坟茔，不是公墓。将带去的糕点水果放在坟前，给外婆深深鞠躬。女儿由此知道，有一个太婆婆在淮阴。

离开外婆的坟地，我们仨去了那个小集市。我想验证一下，集市距离外婆的房子，究竟有多远。过了卖菜的时间，摊贩很少了。漫无目标地在那条带了记忆的路边溜达来溜达去。忽然看到有个摊子上的绿豆饼，赶忙过去买了两斤。

女儿和她爹，却被路边一口洋井吸引了。两人好奇地走过去，看着边上的把手，不知如何操作。拎着绿豆饼的咱家见到，内行似的指点他们。他们还是不像。我将绿豆饼交给那人，两手摁住洋井把手使劲地压了几次，白花花的水，一下子流了出来。至今还记得，那两人敬佩地看着我的小眼神。

从那以后，再没见到过绿豆饼。没想到侄子的无心之举，让我开心异常。忙不迭地将有关绿豆饼的记忆，给他们说了。他们却谁都记不得见过、吃过绿豆饼。我们几姊妹将绿豆饼各人分了一些。第二天，她们晒出了绿豆饼做的菜。

一一看了，发现都配了肉丝，还有的肉丝里加鸡蛋一起炒。我的做法最简单。茨菇切片，青蒜切断。大火将茨菇片断生后放入绿豆饼翻炒，旋即烩进青蒜。关火后翻几下，装盘！

纯素的炒绿豆饼，是外婆的做法吧。没想到这道蔬菜很好吃。青蒜的香，茨菇的粉，与绿豆饼的滑爽，组合成层次丰富的口感。吃着午饭，耳边好像响着那句著名的解说词：简单的食材，烹饪出食香味俱全的美味佳肴。