咱中国那可真是地域辽阔，不同的地儿有不一样的传统习俗和饮食文化。就拿过年来说吧，总有人觉得南方人过年不吃饺子是因为不喜欢吃，如果你也这样想，那可真是大错特错。

在南方，过年的时候美食那叫一个丰富多样。在过年这样重要的节日里，人们往往会选择具有当地特色的传统食物来庆祝。

你看江浙一带，过年常常会吃汤圆，那一个个白白胖胖的汤圆，寓意着团圆，吃进嘴里，甜甜的味道让人心里都暖乎乎的。口感软糯的汤圆，甜馅的汤圆通常有芝麻、豆沙等口味，当地人都是很喜欢吃的，吃得都很欢乐。

汤圆其实很多地方都有，我们闽南地区，很多时候也是会吃汤圆的，比如说冬至，相信大家都有听过这样一句话“冬至大如年”，一家人围在一起吃汤圆，团团圆圆，幸福美满。

还有就是在结婚的时候，女方家也是会包汤圆，吃完甜的吃咸的。在元宵节的时候，汤圆也是必不可少的美食。

广东呢，盆菜、烧腊那可是过年餐桌上的常客。盆菜里各种食材层层叠叠，有海鲜、肉类、蔬菜，满满一大盆，象征着丰收和富足。

烧腊的香味老远就能闻到，那色泽红亮的烧鹅、叉烧，也是非常吸引人。福建也有自己的特色，红团那可是传统点心。

红团的颜色可老鲜艳了，红红的特别喜庆。它的皮是用糯米粉和面粉混一起做的，这红色啊，一般是用红曲粉这种能吃的东西染出来的。

红团的馅可多了，有甜的有咸的。甜馅呢，像绿豆馅、红豆馅、花生馅啥的，可甜了，好吃得很。咸馅可能就是糯米加上卤肉、香菇、虾仁这些，味道很醇厚，咬上一口，软糯香甜。

红团在好多重要的时候都会出现，过年的时候更是少不了。它就象征着日子红红火火、一家人团团圆圆、生活幸福美满，带着大家对美好生活的盼头和祝福呢。

而且做红团的时候可热闹了，一家人围坐在一起，一边包红团一边聊天，特别温馨。

南方人过年的饮食选择可不是随便定的。

一方面呢，这是从历史文化里传承下来的。在南方地区，经过漫长的时间，形成了特别的过年饮食习俗。这些习俗都是以当地的特色食材和烹饪方式为基础的。

另一方面，气候和物产也起了很大作用。南方气候温暖湿润，物产丰富得很，有各种各样的食材可以选，所以就形成了和北方不一样的饮食文化。

比如，南方有丰富的海鲜资源，人们可能更倾向于用海鲜来制作丰盛的菜肴。同时，南方的蔬菜种类也较为繁多，各种绿叶蔬菜、笋类等都是过年餐桌上的常见食材。

这些丰富的物产为南方人提供了更多的烹饪选择，使得饺子在过年饮食中的重要性相对降低。

还有一方面，在古代，交通不便，南北交流相对较少。南方地区的农作物种植和饮食习俗逐渐形成了自己的特色。

南方以种植水稻为主，主食多为米饭，对于面食的依赖程度相对较低。饺子作为一种面食，在南方的饮食体系中并非占据核心地位。

由此可见，南方人过年鲜少饺子并非不爱吃，而是多种原因引起的这个结果，这个答案也是在情理之中。

每个地方的过年习俗都是当地人民生活智慧和文化传承的体现。咱可不能随便比较和质疑，不管是北方的饺子，还是南方的这些特色美食，都有各自的魅力和意义，就让我们尽情地享受美食吧。