海南作为中国南端的热带岛屿，凭借独特的地理环境和多元文化，形成了丰富的地方美食文化。下面介绍一下海南的十大特色美食。

海南鸡饭是海南最具代表性的美食之一，也是新加坡、马来西亚等东南亚国家的“国菜”级美食。它起源于海南文昌，以白切文昌鸡搭配用鸡油和鸡汤煮制的香米饭，配以特色蘸料，味道鲜美，风味独特。

海南鸡饭

是海南“四大名菜”之首，因产自海南文昌市而得名。其特点是 皮薄骨酥、肉质滑嫩、脂肪适中，尤其以白切做法最能体现原汁原味，被誉为“海南人的味觉乡愁”。

白切文昌鸡

东山羊是海南万宁东山岭特产的黑山羊，与文昌鸡、加积鸭、和乐蟹并称“海南四大名菜”。其特点是 皮薄肉嫩、膻味极轻，因长期放养于东山岭，食用山间百草（如鹧鸪茶、灵芝草等），肉质自带清香，尤其适合炖、焖、火锅等做法。

红焖东山羊

嘉积鸭（又称“加积鸭”）是海南琼海市嘉积镇的特产，海南四大名菜之一。它以 皮薄肉嫩、脂肪清香 著称，因独特的填饲养殖法形成细腻口感，尤其适合白切、炖汤或干煸等做法。

白切嘉积鸭

和乐蟹是海南万宁市和乐镇的特产青蟹，海南四大名菜之一。它以 膏满黄肥、肉质鲜甜著称，尤其是中秋前后的雌蟹，蟹黄饱满如咸蛋黄，被誉为"海南蟹王"。

和乐蟹

椰子鸡是海南近年来风靡全国的特色火锅，以 清甜鲜美、健康养生 著称。它将海南两大标志性食材—— 文昌鸡和 椰子完美结合，成为最具代表性的"海岛风味"之一。

椰子鸡

是海南街头最受欢迎的消暑甜品，堪称 "热带版鲜芋仙"。一碗融合 椰奶+十几种配料+冰沙的糖水，从午后到深夜，都是海南人戒不掉的甜蜜瘾。

清凉补

糟粕醋，海南版"冬阴功"，酸辣界隐藏王者。是海南文昌铺前镇的百年风味，用 酿酒剩余酒糟发酵制成酸汤，搭配海鲜、牛杂或粉面，一口下去酸辣鲜香直冲天灵盖，堪称海南最魔性的味道！

糟粨醋

抱罗粉 | 海南人的早餐江湖“扛把子”。是海南文昌抱罗镇的传世米粉，以 浓稠卤汁+粗粉+牛骨汤 的黄金组合，称霸海南早餐界百年。一碗下肚，咸鲜中带着微甜，是刻在海南人DNA里的乡愁味道。

抱罗粉

椰子饭是海南传统甜食，将糯米填入老椰壳蒸制，椰肉与糯米你中有我，堪称 “可以吃的椰子”。在海南宴席上，它既是主食又是甜品，承载着热带岛屿的甜蜜记忆。

椰子饭