济南人没有超意兴，就像西方人没有耶路撒冷。

在每日多家门店巨大客流量的基础上，超意兴除了卖饭的餐饮属性，还是个很大的流量入口。

比如，结账的地方会同时卖佳宝牛奶，除了增加了牛奶销量，还提供了展示宣传牛奶品牌的效果。这跟分众传媒的电梯广告有些相似。

除此之外，超意兴还在展示销售米面粮油。

下图是今早上去超意兴买豆浆的时候拍的。上次去超意兴还是上次，可能是几个月前，所以今天看到这种类似超市堆头的陈列有些意外。

这是很明显在对这些品牌的米面粮油做宣传。

我到超意兴7点20分左右，里面已经有很多人在吃早饭了；中午这里的人流量更大。再考虑到超意兴的回头客很多。

如果你是品牌商，这样的宣传给你，你要不要？

这里陈列的商品包括：

超意兴精磨玉米粉；

五得利小麦粉；

兴顺福花生油；

八楞山大米。

众所周知，超意兴的玉米糊糊是免费的，可以无限续碗；

2块钱一盘土豆丝，1块钱买馒头，只要3块钱在超意兴就能吃一顿有菜有粥的饭。

这个超意兴精磨玉米粉，可能就是店里平时做粥用的玉米粉？

于是，超意兴一家餐饮企业，甚至可以像盒马鲜生、永辉超市、大润发一样，卖起了自主品牌。

果然，写文章的时候查找了一下，抖音已经有同款玉米粉在售卖了。

陈列的商品里，我最感兴趣的是五得利面粉。

昨晚在京东上打算买面粉的时候，系统给我推荐的前10条里要么是福临门，要么是金龙鱼，这让我特别特别反感，有一种米面粮油被垄断的味道。

但是现实明明不是这样的，面粉品牌非常多，竞争很充分很激烈。

这个五得利面粉我们小区团购过，我还以为它是山东的企业；今早上一查资料，发现它是河北的一家成立30多年的民企。

山东有很多面粉企业，如发达、中裕、鲁王、风筝、半球等等，为什么超意兴用的是河北的五得利面粉呢？

通过查阅资料发现，目前五得利集团拥有六省十六地16家面粉子公司，1家天麦然挂面子公司，年加工小麦产能2700万吨。

山东的东明、禹城、青岛和临沂都有五得利的分公司，并且东明的小麦日加工能力达到了6800吨，一年能达到248万吨；克明面业2023年面粉的实际年产能为94.5万吨。

这样看来，山东这么多五得利的面粉在销售也就很正常了。

根据想念食品招股书申报稿的数据：

五得利小麦加工产能为8万吨/天；

益海嘉里小麦加工设计产能为3.17万吨/天；

金沙河小麦加工产能为2万吨/天；

中粮粮谷产能为1.7万吨/天。

益海嘉里就是我们经常提到的金龙鱼这家公司。

前段时间益海嘉里将公司名字从“粮油食品公司”变更为“食品集团公司”，这从侧面反映出公司业务结构的转型，在粮油食品为主业之外不断试探拓展。

年报里金龙鱼提到，公司会拓展中央厨房、酵母、调味品等业务，这从侧面反映出金龙鱼原有米面粮油业务盈利能力不佳，行业竞争激烈。

若是原有的业务能赚钱，能持续赚钱，它可能就不会考虑去卖预制菜和调味品了；体现在财务数据上：

2023年厨房用品收入下滑，毛利率下滑。

通过我们前面的介绍，面粉行业进入门槛低是显而易见的。

小厂商众多，竞争非常激烈，河南，山东，河北……很多省份都有自己的多个面粉品牌。

此外，面粉属于日常消费品，不能大幅提价，这也限制了面粉企业的盈利水平。

换句话说，下游需求旺盛的时候，企业不能提价赚钱；下游需求不旺的时候，企业还得降价促销，压缩盈利空间。

现在超意兴的柜台上摆着五得利的面粉，过段时间会不会摆放中裕面粉？不是没有这种可能。除了价格因素，五得利面粉和中裕面粉蒸出来的馒头，味道有很大的不同吗？

面粉，本就不是差异化特别明显的产品。