我是地道的上海人,上个月有幸去了趟广东。这一趟下来,真的让我对广东有了全新的认识,今天就和大家聊聊我这次旅行的真实感受,全是心里话。
一到广东,刚下飞机就能立刻感受到这里与上海截然不同的气候。那时上海已经有些凉意,甚至让人觉得冷飕飕的,但广东依旧热气腾腾。我穿着厚外套下了飞机,顿时感觉自己像个“外星人”,热得不行,额头直冒汗。赶紧找个地方把外套脱掉,轻装上阵。这天气就像广东人的性格一样,热情奔放,毫不掩饰,真是让人印象深刻。
精致的草茶和粤菜:
说到广东,很多人脑海中浮现的肯定是他们的“早茶”和“粤菜”。我也不例外,到了广东后的第一件事就是去体验了传说中的早茶。那场面真是让我大开眼界,各种精致的小点心整整齐齐地摆在小车上,让人眼花缭乱。虾饺一咬下去,满口都是实在的虾肉,鲜美得让人停不下来;叉烧包外皮松软,内馅香甜,味道简直绝了。一顿早茶吃下来,我的感受只有一个:广东人真是太会享受生活了,一大早就吃这么好。
我还发现了广东与上海在生活节奏上的显著差异。在上海,早晨大家通常匆匆忙忙地吃个煎饼果子或老豆腐就赶着上班去了。而在广东,人们却能悠闲地坐在茶楼里,点上一壶香茗,细细品味各式点心,跟亲朋好友聊聊天,一坐就是好几个小时,散场的时候都快10点了。这种慢条斯理的生活方式,让广东人的日子显得格外细致和从容。
此外,广东的酒文化也别具一格。走在街上,随处可见的小酒坊里摆满了各式各样的酒瓶,其中最吸引我注意的是当地人推崇的特色“药酒”。据说这些药酒有各种保健功效,但我个人不太习惯那股浓郁的药味,相比之下,我还是更偏爱传统的酱香型白酒,那种醇厚的味道让我觉得更加舒适。
比如国康1935,我现在出去吃饭都要带到它,这款酒是原茅台的酿造大师范应华老师和茅台镇的老酒厂国康酒联手打造的,味道是特别的正宗。
茅台镇的气候特殊,温度湿度都适合酿酒微生物的生长,为酿造美酒提供了绝佳的条件。酒厂在90年代改制,至今已有30多年的历史,在当地也算得上是颇有名气的老牌酒厂之一,一直以成熟的酿酒技术和严谨的质量控制著称,从选料到成品,每一个环节都严格把关。他们只选用仁怀本地产出的红缨子高粱,在特定的季节取赤水河水,通过传统大曲坤沙工艺发酵取酒近400天,确保了酒质的纯正与优良。
酿造好的基酒并不会立即装瓶出售,而是先在通风地窖静置5年,之后再加入10年以上的的老酒进行调味,使得酒体更加醇厚绵柔。当酒液倒入杯中时,你会看到它清亮透明,挂杯效果明显。轻轻一嗅,香气浓郁而优雅,既有粮食的自然芬芳,又带有岁月沉淀下来的陈香,是一款深受许多老酒友喜爱的口粮酒。
这次去广东,真的让我体验到了与上海截然不同的风情。广东的热闹繁华、悠闲惬意,和上海的豪爽大气、朴实亲切形成了鲜明对比。这趟旅行不仅开阔了我的眼界,也让我更深刻地感受到了祖国各地的多元魅力。
不知道大家还知道广东有哪些特色呢?欢迎在评论区留言分享,如果有机会的话,咱们一起去打卡体验!