空气炸锅——甜品教程

黑巧蛋糕

材料准备： 一根香蕉、燕麦50g、可可粉6g、泡打粉3g、一颗鸡蛋、牛奶50g、适量黑巧和蓝莓。

1. 准备一根香蕉去皮后压成泥，倒入燕麦、可可粉和泡打粉搅拌均匀。

2.之后打入一颗鸡蛋并倒入50g牛奶搅拌成粘稠的面糊。

3.将面糊倒一半进模具中，放上黑巧和蓝莓后倒入另外一半面糊，在表面也点缀一些黑巧和蓝莓，放进空气炸锅中，170度烤30分钟即可。

香蕉蛋奶杯

材料准备：两个鸡蛋、100ml纯牛奶、20g白糖、2-3根香蕉，30g干果。

1. 取一个干净的碗，将牛奶，鸡蛋和糖混合搅拌均匀备用（可以加几滴白醋或者柠檬汁去腥）。

2.将香蕉去皮切片，平均放进四个锡纸碗里，倒入蛋奶液约至7分满，最后在表面撒上干果。

3.将锡纸碗放入空气炸锅中，160度烤25分钟左右即可。

苹果派

材料准备：一个苹果、两个鸡蛋、半勺糖、一勺面粉

1.将苹果洗干净，将果肉切成丁放进碗中，打入两个鸡蛋，并放入半勺白糖，一勺面粉搅拌均匀。

2.准备一张硅油纸，在纸上喷一层油，倒入苹果整理好形状，可以撒上适量白芝麻，再放进空气炸锅180度烤15分钟即可。

豆乳酸奶蛋糕

材料准备：两个鸡蛋、30g豆浆粉、50g纯牛奶、一勺白糖，适量酸奶。

1. 准备一只干净的碗，两个笨鸡蛋打散，倒入25g豆浆粉，50g牛奶和白糖充分搅拌均匀。

2. 将混合物倒进模具中，空气炸锅160度烤25分钟，烤完拉出化开脆皮倒入酸奶，最后撒上剩余豆浆粉即可开吃。

蓝莓蛋糕

材料准备：一个鸡蛋、200ml酸奶、两大勺玉米淀粉、一大勺白糖、适量蓝莓

1. 将鸡蛋和酸奶混合，用筷子搅拌均匀，再加入两大勺淀粉和一大勺白糖，搅拌至顺滑无颗粒感。

2. 最后在表面点缀上蓝莓，放进空气炸锅中160度烤25分钟即可。

燕麦蛋挞

材料准备：3-4个红薯、小半碗的燕麦片、两个鸡蛋、一勺白糖、100ml牛奶，适量蓝莓

1.将红薯洗净去皮切片，上锅蒸20分钟左右，能用筷子轻松戳穿即可。

2.将蒸熟的红薯压成泥，倒入小半碗的燕麦片，搅拌均匀后，用手整理成自己喜欢的形状的蛋挞皮（中间留有小坑），放进空气炸锅中先160分钟烤10分钟塑形。

3.准备蛋液:打入两个鸡蛋，加入100ml牛奶并加入一勺糖搅拌均匀，待蛋挞皮烤完拉出，倒入约8分满，放入即可蓝莓点缀，最后空气炸锅180度再烤20分钟即可。

红薯小方

材料准备：3个红薯、糯米粉、黑芝麻

1. 将南红薯去皮切成小块，放进锅中蒸20分钟左右（用筷子轻戳能穿透即可）。

2. 将蒸好的红薯用压泥器捣成泥，加入两勺白糖，少量多次加入糯米粉，边加边按揉，直至揉成不黏手的面团。

3.将面团分成若干25g左右的小剂子，揉滚圆后按压小方块。

4.最后放进空气炸锅中摆好，表面刷点水沾上芝麻，180度烤10分钟，拉出翻面后再烤10分钟即可出锅。

香蕉坚果补丁

材料准备：两个鸡蛋、100ml纯牛奶、两根香蕉、一片吐司、30g坚果、适量椰子粉，20g白糖

1.打入两个鸡蛋，倒入100ml纯牛奶，加入20g白糖搅拌均匀备用（可以加几滴柠檬汁或者白醋去蛋腥）。

2.准备一个锡纸碗，将香蕉去皮切片，铺一层在碗底，再将吐司切丁放在上面，接着倒入蛋奶液，放进空气炸锅中180度烤20分钟。

3.在蛋糕上摆上香蕉片，坚果，最后撒上椰子粉即可。