海参煮白粥最简单做法！下面是详细步骤，小白也能跟着轻松做：

一、准备材料：

干海参： 1-2 根 (根据大小和个人食量调整)

大米： 1/2 杯 (量米杯)

水： 适量 (约为大米的 8-10 倍，根据你喜欢的粥的浓稠度调整)

姜： 1 小块 (去腥提味)

葱： 少许 (切葱花，用于最后点缀)

盐： 少许

白胡椒粉： 少许 (增添风味)

食用油： 少许 （可以让粥更香滑）

二、步骤：

1、海参泡发：

这是最关键的一步。干海参需要充分泡发才能食用。冷水浸泡，将干海参放入一个干净无油的容器中，倒入足量的纯净水（一定要没过海参），放入冰箱冷藏浸泡 24-48 小时。期间换水 2-3 次，确保海参充分吸水变软。

2、煮制： 将泡软的海参放入无油的锅中，加入足量的水，大火煮沸后转小火慢炖 30-60 分钟，直至海参完全变软，用筷子可以轻松穿透。

3、再次浸泡： 将煮好的海参捞出，放入纯净水中，继续冷藏浸泡 24-48 小时，期间换水 2-3 次。这样可以使海参的口感更加Q弹。

4、去除内脏和沙嘴： 泡发好的海参，用剪刀从腹部剪开，去除内脏和沙嘴。清洗干净。

5、准备粥底：

洗米： 将大米淘洗干净，沥干水分。

浸泡： 如果时间允许，可以将大米浸泡 30 分钟，这样可以缩短煮粥的时间，并且粥的口感会更绵滑。

加入姜片： 姜切片。

加入水和米： 将大米、姜片放入锅中，加入足量的水。

大火煮开： 大火将水煮开后，转小火。

小火慢熬： 盖上锅盖，留一条缝隙，小火慢熬 30-45 分钟。期间不时搅拌，防止糊底。

注意观察： 观察粥的浓稠度，如果太稠可以适量加水，如果太稀可以继续熬煮。

6、切海参： 将泡发好的海参切成小块或小段，方便食用。

7、加入海参： 将海参放入粥中，继续小火煮 10-15 分钟，让海参的味道融入粥中。

8、调味： 加入适量的盐和白胡椒粉调味。

9、加入食用油： 加入少许食用油，搅拌均匀，可以让粥更加香滑。

10、盛出： 将煮好的海参粥盛入碗中。

11、点缀： 撒上少许葱花，即可享用。

小贴士：

海参泡发： 海参的泡发是关键，一定要耐心，确保完全泡发。

煮粥技巧： 煮粥时要用小火慢熬，并且不时搅拌，防止糊底。

浓稠度： 粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的可以少加水。

食材搭配： 除了海参，还可以根据个人喜好加入其他食材，如虾仁、干贝、蔬菜等。

按照以上步骤，在家也能做出好吃美味的海参粥哦，喜欢就赶紧试试吧！