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参考文献：

《中国居民膳食指南（2022）》——中国营养学会

《高血压防治指南（2023年修订版）》——中华医学会心血管病学分会

《糖尿病防治指南（2022）》——中国糖尿病协会

春天到了，天气一暖，很多人开始放飞自我，烧烤、小龙虾、甜品、冷饮轮番上阵，恨不得把整个冬天攒下的馋劲儿一次性释放。而对于高血压、高血糖、高血脂这“三高”人群来说，春天可不是可以胡吃海喝的季节！

有些食物，哪怕是大鱼大肉都能勉强沾点，但这四种食物，宁可一口不碰！到底是哪四种食物，让医生都要连连劝阻？别急，咱们一个个揭开真相，让你吃得明白，活得健康！

第一类：高盐腌制食品——隐形杀手，血管的“噩梦”

说到高盐食物，很多人第一时间想到的是咸菜、腊肉、火腿、泡菜等，但很多加工食品的“隐形含盐量”远超你的想象！

高盐饮食的危害：血压升高，肾脏受损

1. 直接升高血压：盐的主要成分是氯化钠，当摄入过多时，会导致血容量增加，血管压力变大，最终让血压飙升。高血压患者如果长期吃高盐食物，血压会越来越难控制，甚至引发脑卒中、心梗等严重后果。

2. 伤害肾脏，诱发肾病：肾脏是负责“过滤”体内多余钠离子的器官，长期高盐饮食会让肾脏超负荷工作，导致肾功能下降，甚至诱发慢性肾病。

3. 诱发水肿，增加心脏负担：很多高血压患者都会发现，吃完重口味的食物后，第二天脸会肿，腿会胀，甚至心跳加快，这就是因为盐分滞留在体内，导致水分无法正常排出，加重了心脏的压力。

哪些食物要警惕？

除了常见的腊肉、泡菜、火腿，以下这些“隐形高盐”的食物也要注意：

咸味零食：薯片、辣条、海苔、话梅

加工肉制品：香肠、培根、罐头肉

快餐食品：炸鸡、披萨、汉堡（里面的酱料盐分极高）

医生建议：如何减少盐摄入？

用天然调味品代替食盐，如柠檬汁、醋、蒜泥等

减少加工食品的摄入，选择新鲜食材烹饪

养成清淡饮食习惯，每天食盐摄入量控制在5克以内（约一啤酒瓶盖的量）

第二类：高糖食物——甜蜜陷阱，伤害血糖的“头号敌人”

很多人认为，糖尿病患者才要忌糖，但其实高血糖、高血脂、高血压的人都应该控制糖分摄入！

高糖食物的危害：血糖、血脂双杀

1. 直接导致血糖飙升，增加胰岛素抵抗当血糖突然升高，胰岛素（负责降低血糖的激素）会被迫大量分泌，但如果长期高糖饮食，胰岛素的敏感性下降，最终导致2型糖尿病。

2. 转化成脂肪，诱发高血脂、脂肪肝多余的糖分如果没有被消耗，就会被转化成脂肪，堆积在肝脏、血管中，导致高血脂、脂肪肝，甚至动脉粥样硬化。

3. 破坏血管弹性，增加心脏病风险过多的糖会导致血管内皮损伤，让血管变得脆弱，容易形成血栓，甚至引发心梗、脑梗。

哪些食物要警惕？

含糖饮料：奶茶、碳酸饮料、果汁（即使是“无糖”饮料也可能含有代糖，对胰岛素影响较大）

甜点：蛋糕、奶油面包、甜甜圈

高糖水果：葡萄、榴莲、荔枝（血糖高的人应适量食用）

医生建议：如何控制糖分？

用水果代替甜点，但要控制摄入量

多吃低升糖指数（GI）食物，如燕麦、糙米、坚果

避免喝含糖饮料，改喝白开水或淡茶

第三类：反式脂肪酸食品——血管“堵塞剂”

反式脂肪酸被称为“血管杀手”，它不仅会升高坏胆固醇（LDL），降低好胆固醇（HDL），还会加速动脉硬化！

哪些食物含有反式脂肪酸？

人造奶油、黄油制品（如蛋糕、泡芙、曲奇）

油炸食品（如炸薯条、炸鸡、炸串）

部分速食食品（如速冻披萨、速冻炸物）

医生建议：如何减少反式脂肪酸？

少吃油炸食品，多蒸煮炖炒

看食品配料表，避开“氢化植物油”

第四类：酒精——三高人群的“隐形炸弹”

酒精会直接影响血糖、血压、血脂，长期饮酒甚至会损伤肝脏、增加心脏病风险。

酒精对三高的影响

升高血压，诱发心血管疾病

影响胰岛素分泌，加重糖尿病

增加肝脏负担，导致脂肪肝

医生建议：三高人群应限制酒精摄入

能不喝就不喝，尤其是烈酒

如果要喝，尽量选择低度酒，控制量（男性每天不超过25克酒精，女性不超过15克）

结尾：健康饮食，从拒绝这四类食物做起！

三高人群的健康，往往取决于餐桌上的每一个选择。少吃高盐、高糖、反式脂肪和酒精，不仅能控制三高，还能预防心血管疾病，让身体更加健康。你平时最喜欢吃的食物中，有没有踩雷的呢？欢迎留言一起讨论！

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生。喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。