茶,自古便是静心之物。若心不静,纵是极品龙井、大红袍,又与嚼蜡何异?而今世人忙碌,尘心难静,又怎能品味出那茶中的清幽与禅意?
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明代隐士冯可宾于《蚧茶笺》中言,饮茶需配十三事,诸如无事一身轻、佳客相伴、幽坐独享等。其实,何必非得到深山老林,才能寻觅一方净土、造一室桃源?市井之中,亦能寻得一处静心之所——那便是一间隐逸的茶室。
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1、
上海「 MISTEA 茶饮店 」mintwow 设计作品
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“在天井种一片小森林,沿着迷幻天空往里走,于蜿蜒柔软的小河边坐下,轻轻地喝一杯茶。”这是设计师设计 MISTEA 茶饮店时最初的构想。
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设计师第一次和业主去基地现场的时候,就遇见了门前约占店铺面宽1/4的梧桐树,并且店和树之间的人行道宽度非常狭窄,只能勉强同时通行两个人。
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“小森林”的想法正是因为门前的这棵大树才浮现出来的。
打开天井使之变成联系城市和店铺的介质。为进一步连接街道和店铺,在天井“种”了一片“小森林”,与梧桐树形成互为一体的一片林,把街道空间拉进天井中。
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“小森林”由七根填满绿色玻璃瓶碎片的透明亚克力柱组成,如同树干一般伫立在天地之间。
夜晚,灯光透过堆积不均匀的玻璃碎片,沁出层次变化丰富的绿光,在作为树干的同时也成为了树本身,营造出夏日夜晚饮茶的清爽感。
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亚克力柱直径分为100和80mm两种尺寸,自然的随机组合。地面上设计了八个绿色玻璃瓶碎片填充的地洞,很像是苔藓一样,在满是水汽的玻璃片上若隐若现。
天井靠墙一侧种植有真实的绿植,在充满想象的“小森林”空间中,增添了生命的质感。
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“小森林”的两侧是打开异世界大门的镜墙,整面的镜子让“树木”一下子变成原来的无数倍。由于两面镜墙互相平行反射,让人分不清楚边界在何处,在放大空间的同时,也增加了空间的“迷幻感”。
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“迷幻”来自“小森林”无限反射的镜墙,起点则源于店名“MISTEA”。
作为词根的“mis-”,本身是充满魔法,真假难辨的错置感。在空间上设计师赋予了它不同于常态的曲线流动形态,打破完全分离的操作与客座的界面,让两者的关系显得更加柔和。
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界面上设计师使用了能体现出“迷幻感”的炫彩膜作为吊顶的主要材料,以褶皱的方式呈现不同的色彩变化,营造“小森林”的“迷幻天空”。
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在灯光设计上,设计师采用“去真存伪”的方式。筒灯照在炫彩膜上折射出奇特的色彩渐晕,在白色的墙体上若隐若现。
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小森林的灯光打在绿色玻璃瓶碎片上,发出幽幽的绿色。
绿色的光和街道上的行人车辆零碎地反射在炫彩膜的“天空”上,无不反应出“迷幻”的境界。
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“迷幻天空”终点的一面曲墙前,一个悬挂炫彩膜的曲形门洞,正在呼唤着我们,它轻轻地呢喃,我们却听不大清楚。
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站在“迷幻之门”前回头看,是刚才经过的“流动空间”。
“流动”是串联起整个空间的一条绳索,我们抓着它,在迷幻森林的小河边行走,然后再回到我们自己的世界,像是一场奇妙的冒险。
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因为门前的大树和狭小的人行道,于是设计师想要化险为夷地把人引进来,就以流动的空间和界面作为基本的操作手法。最显而易见的是地面白绿两色流动的曲线,像是可以把人吸引进来的漩涡。
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印度大花绿的仿大理石瓷砖刻画出柔软的“河岸”,荡漾着河流的波浪,向着店内缓缓地流去。从家具上,主要分为从室内延伸到天井的吧台和座椅两部分。天井和店铺室内以玻璃作分隔,区分“白、灰、黑”三个层次的空间。
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吧台分为朝向墙一侧的主操作区和中岛吧台。
中岛吧台之上设有外卖窗口,只需轻轻地移开玻璃,便能从物理空间上获得真实的连续,同时可以使室内相对稳定的空间和天井更加动态的空间互不干扰,相互独立。
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另一侧的客座区,以一条木质曲线的座椅连接入口到店铺最内侧的曲墙,如同地铁上的长椅。
以不同的方式与空间和功能不断地进行着变化。座椅的底部,以柔软的不锈钢编织网连续起整个座椅界面,使得空间不被打断地流动着。
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在整个流动的空间中,流动以不同的形态和缓急在不同的地方呈现着。
中段因靠近吧台而收窄,在人稍多的时候显得有些湍急,在其两端则是两个放大的空间。入口端的放大空间,是作为“小森林”的天井,空间被若干“树林”分割成有趣的游戏空间。
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末尾段是另外形态的放大空间。
人们在这里安顿下来,变得非常的舒缓。这里提供两张圆桌,可供人对坐而饮,圆桌与顶上伸下来的两根绿色的灯柱相互呼应,形成日常茶饮空间的中心性。河流穿过整个小店,在不同的区段蜿蜒向前。
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在“迷幻天空”上,吊顶以连续折面的坡屋面、平屋面的方式,使得顶面的“天空”同样以连续流动的空间形态呈现。
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渐渐地,我们从小自然中走出,回到日常的城市街道的怀抱,从街对面远远回望,看到醒目的店面。
在明亮的绿色小森林的外面是一片门型的白色。
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六块渐变的白色穿孔铝板覆盖在扎满绿色玻璃瓶碎片的白色墙体上,隐隐地从白色中透出点点清澈的绿色。
像是为一只个性十足的刺猬穿上了一件时髦的白色风衣。
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在防止手被碎玻璃扎到的同时,也增加了一层朦胧的“外衣”,弱化了原来尖锐的界面,变得柔软可人起来。
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MISTEA 的招牌从顶上悬挂下来,好像浮在半空中一样。在夜空中闪耀着明亮的白光,似乎在向路过的行人打招呼。而在镜子中看到 MISTEA 的招牌时,正好因为反射把反面给正了过来,恰恰好地把“mis”的气质淋漓尽致地体现出来了。
如此,便是这城市中的一片小自然,充满迷幻又柔软的茶店。在远远的地方,便能望见这一片充满迷幻色彩的小森林在向你招手。
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2、
香港「 John Anthony 庄馆茶餐厅 」联图建筑设计作品
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John Anthony 庄馆是香港一家主打粤式点心的新派茶餐厅。
茶餐厅的概念源自1805年历史上第一个入英国籍的华人 John Anthony。
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当时,作为东印度公司的员工,John 跨越大洋来到东伦敦的 Limehouse 地区,为到港的中国海员提供食宿服务。
他的贡献不仅为海员们带来了家的温暖,也奠定了 Limehouse 中国城的基础。
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室内设计以 John Anthony 的航行为灵感,旨在探索东西方建筑风格和材料的融合,在殖民建筑风格中融入东方细节,将一座英式茶屋摇身一变改造成一间中式茶餐厅。
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Linehouse(联图)在设计中巧妙地复现了 John Anthony 航行时可能接触的材料,例如手工上色的瓦片、织物,以及手工编织的藤制沙发。这些元素与天然质感的墙面和陶土相结合,营造出一种质朴而温馨的氛围。
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进入茶餐厅要沿一段台阶拾级而下到地下层,两侧墙面是嵌有大片白色金属网格的背光玻璃板。
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一些主要设计元素在茶餐厅的入口处就得以窥见一二:陶土色的墙,粉色瓦片铺贴的三层挑高屋顶,石灰绿色的水磨石地面,高层的镜面将半圆拱顶无限反射。
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在呈现茶餐厅复古怀旧味的同时,Linehouse(联图)点缀以殖民风格的细节:木质台面与玻璃灯架的组合,藤编沙发椅座,金色与栗色为主的印花。
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吧台中央悬挂着四根巨大的金酒酒柱,它们是茶餐厅自家精心酿制的杰作,灵感来源于“香料之路”上的丰富香料。顶部的拱形装饰玻璃背光板,随着日夜更替,室内光线呈现出迷人的变化。吧台延续了拱形设计,一排拱形玻璃陈列柜内,珍藏着各式各样的美酒。
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天花板上悬挂而下的白色金属灯架配合定制的木制灯罩营造出仓库的工业感,墙面则由定制的手做黄铜灯点亮。
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吧台背后还设有一排卡座,沙发椅背采用和大堂同样的花卉图案,从木制隔板的缝隙依稀可以看到调酒师忙碌的身影。
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卡座之间用奶油白麻质挡帘隔开,滑杆是黄铜质地,天花板挂着手工扎染的靛蓝布匹,波浪般的造型象征着航海的岁月。
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设计师对旧时港区的仓库重新诠释,打造出以拱顶元素为主的堂食区,重在呈现空间在垂直面上的交错变化和明亮感。
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两侧几根顶天立地的灰粉色立柱,上端与天花板相接,外延成扇形和半圆,垂直而下以白色金属边框包裹,与陶土色的墙面相接,又增添了一份玩味感。
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堂食区旁边,是由一系列延续的小拱顶打造出的相对私密的用餐区。蓝绿色手工瓦片铺贴的拱顶一直延续到厨房及其他空间。
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一排绿松石帘幕将堂食区和其他空间分隔开。堂食区的地砖则由从旧村屋屋顶回收的陶瓦铺成。
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包间的墙面全部由手工上色的砖片铺就,上面绘有如东方异兽等18世纪中英贸易往来中的商品。顶部是石膏拱顶。
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洗手间的设计取材自东西方香料贸易的历史,墙面是定制的绿、深黄及绿松石色层压板,洗手台是黄铜定制款,半圆拱形天花板也刷上了绿色。
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洗手间的隔间天花板采用了一种创新的设计,使用回收塑料管进行排列装饰,既环保又具有独特的视觉美感。
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设计中融入了可持续理念,体现在室内装饰和茶餐厅的运营中。使用再生塑料制作的杯垫和餐牌,回收陶瓦铺成的地板,以及耐用藤条制成的家具,都彰显了对环保的重视。食材采购自推崇可持续性的供应商,确保食材的可追溯性。在设备选择上,注重节能,以减少对环境的影响。
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3、
市隐的茶室丨闹中取静
入茶室之路
从喧嚣的都市中,踏入这窈窕的幽径。一步一景,仿佛走入了另一个世界。庭院深深,凉台静室映入眼帘,明窗之下,曲几之上,文火细烟袅袅升起,小鼎长泉潺潺而流。
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四季之韵
茶室之内,四季如诗。夏有山水之趣,冬有枯石之美。春夏之交,庭院中盛满清水,仿佛将博大的自然环境尽揽于室;秋冬之际,水榭转为枯石,又别有一番韵味。
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禅意之虚实
楼台茶舍间,花木竹石相映成趣。水面之上,残影摇曳,半实半虚之间,透出一股禅意。目之所及,皆是“一半”与“另一半”的哲学。实相映入水中,便成了虚幻,这种妙不可言的禅机,让人心生向往。
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生命之盈亏
布席之上,茶具虚设,半空半满之间,心境豁然开朗。仿佛一切皆可放下,无所不照见。涧水中央,空空如也,如同茶室主人的箴言:“做什么都可以,但什么都不放。”因“不满”而有了生命与艺术的蓬勃生气,也因这份“不满”让每一位客人都能在这里找到属于自己的完美。
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市隐之心境
这便是沐心,一间能在市井中寻觅到的隐逸茶室。踏入这清闲、清净之地,仿佛能忘却世事的纷扰。在这里,无人不晓当初的心境是如何遗落世事、不辨其为城市还是山林的。
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茶与心的交融 茶室之内茶香四溢,每一口茶水都仿佛能洗涤心灵。心静如水才能品味出茶的清香与甘甜。而这间茶室便是这样一个让人心静的地方。在这里人们可以暂时放下世俗的纷扰和疲惫,享受一段宁静的时光。
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市隐之意境
这间茶室虽处于喧嚣的市井之中,却仿佛是一个遗世独立的桃源。它让人在忙碌的生活中找到了一片净土,让心灵得到了片刻的宁静与放松。在这里人们可以静下心来品味生活的美好和真谛。
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茶室之禅意
茶室的设计也充满了禅意和哲学思考。从庭院的布局到茶具的摆放都透露出一种简约而不简单的美感。每一处细节都经过了精心的设计和考量,让人在品味茶水的同时也能感受到一种心灵的洗礼和升华。
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心灵之归宿
这间市隐的茶室不仅是一个品茶的地方,更是一个心灵的归宿。在这里人们可以暂时忘却尘世的烦恼和压力,找到内心的平静和安宁。它让人们明白在喧嚣的市井之中也能找到一片属于自己的净土和心灵的港湾。
总之,这间市隐的茶室是一个让人心静的地方,是一个充满禅意和哲学思考的地方,也是一个心灵的归宿。在这里人们可以品味生活的美好和真谛,找到内心的平静和安宁。
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4、
加拿大(Silk Road Tea 茶叶店 )Cutler 设计作品
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丝绸之路茶叶店以“少即是多”作为设计理念,设置了足够的空间使顾客能够从触觉和嗅觉全方位的感受这个商店的整体概念。外墙散发着古老的异国情调,明亮的红色大门和大面积的樱花图案非常醒目,樱花图案覆盖了外墙的一半,让人联想到日本古代的纺织品。
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顾名思义,丝绸之路茶叶店展现了永恒的设计理念。木质收银台的正面刻有樱花图案,这是从日本的版画艺术中获得的灵感。墙壁上采用了日本古老陶器上侘寂感的图案,从而获得了类似手工制作的粘土般细腻的质感。
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瀑布效果的灰色调鱼鳞纹和地板的混凝土纹理装饰到空间的重点区域,产生了一种精细的工艺效果。
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古代的丝绸之路之旅让人联想到异国情调的茶叶,结合当代特色的化妆品的展示方式和品尝区来吸引顾客的感官。这些植根于文化的结构元素和店内微妙的暖色调将产品烘托得更加精美,为顾客提供了一个奇妙的感官之旅。
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楼上是一个纯白色的空间,简洁的线条和稀疏的网纹椅子呈现出浓浓的禅意,在这里可以举办与茶相关的活动。
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越南「 Joto 茶馆 」Le House 设计作品
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无论您是想喝杯芳香的茶,还是想花一个下午读一本好书,Joto 茶馆都为您提供了一个舒适而现代的藏身之所,远离河内熙熙攘攘的街道。
该茶馆由越南建筑和室内设计工作室 Le House 设计,“我们希望通过营造一个让顾客感到舒适、放松和充满灵感的空间,让茶变得更加有趣。”Le House 工作室表示。
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对于 Joto 茶馆来说,其理念是创造一个环境,让顾客可以一边喝茶一边享受周围的环境,在忙碌的生活中暂停片刻,欣赏更精致的细节。
店主希望茶馆能展现出一杯好茶的品质——只有通过仔细的品尝,才能体会到它的复杂性。
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茶馆的设计亮点是具有视觉冲击力的天花板。数百个中空的三维立方体,以不同的高度挂于天花板上,在顶部创造出独特的景观,吸引着人们的目光向上。
为了确保木材仍然在聚光灯下,Le house 创造了一个简单的背景,用最小的干扰来对比木材的暖色调。往下看,以彩色玻璃为灵感的地砖隐藏了微妙的细节,在不偏离冷色调的情况下,为商店增添了一丝色彩的趣味性。
巨大的落地窗让顾客在享受一杯茶的同时,可以看到外面的绿色植物。窗户在白天提供充足的自然光,给空间带来开放感。
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最小的白色柜台覆盖瓷砖是另一个设计特点,强调了 Le House 对细节的关注。
柜台有一个表面倾斜并包含24个孔的凹口,让顾客在排队时可以看到茶叶的全貌、试闻茶的香气并可以自由挑选。
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天花板上的结构立方体设计无缝地延伸到柜台后面的墙壁上,转化为功能性的架子,整齐的摆放着茶罐和各种饰品。
排列在吧台上的高端 Alpha Dominche 是完全数字化的泡茶设备,它利用电脑的精度来制作均衡的茶饮。
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Le House 一直以来都以在项目中融入他们标志性的“山墙屋”设计而闻名。
在 Joto 茶馆的设计中,山墙的形状很明显地展现在凹陷的墙壁上,在商店的后墙形成了舒适的座位。
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然而,我们最喜欢的元素之一是藏在茶馆后角的狭窄储藏室。从商店正面看,上升的斜屋顶形成了半山墙形状,与黑色门窗形成对比,产生了强烈的视觉冲击力。
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当您欣赏华丽的内饰时,请不要忘记品尝 Joto 茶馆精心准备的多种小吃,以搭配精美芳香的茶。
6、
成都「 入云屋 」茶室
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三圣乡作为成都后花园,充满了成都人喜爱的各种元素,无论是花市、茶馆、文艺小店,无论是哪个阶段的成都人,都能在三圣乡找到自己中意的小店。
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位于三圣乡的入云屋是李白鹿在爆改出租屋后的新尝试,将一个破败的院子改造而成的。
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与现在备受追捧的美式工业风不同的是,入云屋比较趋于日式禅意风。
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来到入云屋,首先看到的就是一个充满禅意的日式庭院。
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院子的门口处,放了一个小竹筐,里面装有介绍入云屋的折页单子。每一个来访者都可以取阅带走。
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院子里蜿蜒的小石板前,是一座小小的亭子,亭子上摆放着桌椅。
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亭子后是一片小竹林,亭子的前边是一个小池,清澈见底的水中,可以看见一些石头,鲤鱼在池中嬉戏。
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在池子的前方,是一个石磨材质的取水池,上面放了一个取水勺。
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一层为杂货铺,陈列着店主精心挑选的各式好物。
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二层为茶室,一茶一座,供应自制点心,让客人在此休憩品茶,但切勿高声喧哗,扰他人清幽。
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入云屋的点心、茶水,都是员工们不断调试出来的。
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果茶采用新鲜水果与茶叶熬制,甜品选用东方传统瓜果入味。
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现在看似“岁月静好”的一切,在过去只能用破败来形容。
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店主李白鹿在几年前就因“3000元爆改出租屋”晋升网红之列。
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后来看中三圣乡这所院子,便开始进行大刀阔斧的改造,将原本破旧的门框拆掉,重新打造一扇门、铺上地砖。
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购置各类花木种在院中,院中四季景色也随花木而变化。
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草编篱笆将小院与外界隔离,给人“世外桃源”之感。
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夏日,可在院中亭子里,放下卷帘,沏壶茶,听风吹过竹林的声响。
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从门口的灯到房间的家具,全都是李白鹿亲自淘回来,慢慢打磨加工的,可以说这栋房屋倾注了他的心血。
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李白鹿开设入云屋的初衷是供人休憩,同时也完成了自己开杂货店的小理想。
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