为激发学生的学习热情，增强学生学好专业技能的信心，促进学生之间的技能交流，大力营造“人人尽展其才”的良好氛围，近日，北京市密云区职业学校现代服务专业室组织各专业学生开展技能考评月展示活动。

会计事务专业

会计事务专业开展了点钞、翻打传票、手工记账三个项目的比赛。点钞比赛规定时间5分钟，完成点钞和扎把数量多且正确的获胜；翻打传票比赛时间10分钟，每20个数字为一组，计算全部正确得20分，分数高者获胜。手工记账项目规定时间内完成业务多者为胜。同学们全神贯注，精神高度集中，凭借熟练的技能，超水平完成比赛，成绩优异。

旅游服务与管理专业

中餐宴会摆台的比赛时间是18分钟完成一个完整的中餐宴会摆台的台面，其中包括餐碟定位、汤碗汤勺筷架的摆放、红白酒杯的放置以及10个动植物餐巾花的折叠等，在比赛过程中，学生认真、专注的进行操作，体现了精益求精的工匠精神和锲而不舍、追求卓越的密职精神。

西餐烹饪专业

西餐热菜比赛分别是三明治的制作、奶油虾球和自选菜品的制作。学生们独特的创意令人赞叹不已。不仅展现了西餐烹饪专业的教育成果，同时提高了同学们的烹饪技能，更激发了学生对美食文化的热爱与追求。

创意西点制作比赛，学生在两小时内完成蛋糕、泡芙或饼干类甜品的制作。学生认真准备，精准操作，尽情展示他们扎实的技能功底和灵动的创意想法，一个个色彩鲜艳、造型生动的甜点展现学生出色的技能水平。

中餐烹饪专业

民以食为天，食以厨为先。中餐烹饪专业分为面点、刀工、冷菜、热菜四大赛项，每一个赛项又根据年级分为不同的项目。

面点

本次面点的比赛项目基本功作品是手擀面出条、饺子皮，规定作品是提褶包子、肉饼。精细的动作，专注的眼神，面团在他们手中尽情“舞动”，团、压、揉、捏一系列手法之后，作品便一一出炉了，让人垂涎欲滴。

刀工

本次刀工和雕刻的比赛是砧板加工、蓑衣刀、恭喜发财盘饰制作。精湛厨艺，刀工为先，比赛的第一个环节是蓑衣小黄瓜，选手们大秀刀工，手握刀刃在黄瓜上比划，手法既快又稳，挪动迅速均匀，不一会儿，作品便完美呈现。

冷菜

冷菜是宴席首上的菜肴，在宴席中占有重要地位。在冷菜比赛中，学生们以精湛的技艺、别具匠心的摆盘，赋予了寻常食材不一样的魅力，为大家带来了一场视觉与味觉的盛宴。

热菜

热菜比赛项目是爆炒、滑炒、熟炒菜系，学生自选菜品，学生们各显身手，过油、下料、翻炒、调味、装盘，灶台上火焰翻腾，简单的食材在他们的快刀热锅中，完成了华丽蜕变，菜香瞬间四溢，变成了一道道色香味俱全的美味佳肴。

本次活动的开展不仅丰富了同学们的校园生活，展示了同学们的基本技能，更是对专业技能的一种强化，希望同学们能做一个“精于工、匠于心、品于行”的新时代优秀青年，“以赛促教 以赛促学”用技能改变人生，让生活更美好！