景观式食材花园

景观式食材花园，即利用食材植物设计的景观情境。这种景观一来可以美化园区的农业生产区域，二来可以增加园区的田园气息，还有助于形成自给自足的生活方式，在休闲农业乃至乡村振兴领域，值得深度实践。

一、表现形式

景观式食材花园通常有两种表现形式，即景观小品式与景观节点式：

1.景观小品式　

　 作为景观小品的食材花园已经发展出非常多的创意形态，根据壹度创意之前的总结，大致包括螺旋花园、一米菜园、披萨花园（即一座圆形的种植池，种植的都是做披萨需要用到的食材，比如小麦、番茄、洋葱、胡萝卜）、种植球、微藻球等多种形态。

景观小品：螺旋花园

球形菜园，也可以看作是景观式食材花园

当然，已知的形态只是发挥创意的基础，能够设计更出色更个性的作品，才是最重要的事情。

2.景观节点

相比景观小品，景观节点的规模要更大一些，也更富有情境，通常包括品种丰富的可食地景、立体感与层次感更强的食物森林、朴门中常见的钥匙孔农园等形态。

景观式食材花园的典型形态：可食地景

钥匙孔农园通常由一段小路串联几个漂亮的种植池（即景观小品），特点是方便照顾到每个种植池中的作物

二、户外食材景观设计要点

户外设计景观式食材花园，可以参考以下三点建议：

1.丰富种植品种，形成色彩缤纷、层次丰满的景观

可以将蔬菜、果树、粮食、草药乃至园林作物相互搭配，比如英国托德莫登小镇路边的种植池里，玉米、胡椒、大豆、洋葱、番茄共生共荣，生机勃发。

2.美化种植池

一方面可以给种植池添加颜色或者图案，使之具有某种风格与主题。另一方面可以丰富种植池的形态，比如船型的种植池，比如利用轮胎、旧木箱等废弃物品种出食材景观；还可以利用藤架，高架种植池等方式，让食材景观更具有层次感。

这些轮胎种植池能做些美化就更好了

在废弃抽屉和吉他里种一座食材花园

3.增加景观的体验与情境

比如可以通过设置标识标牌，让景观式食材花园在自然教育等体验活动中可以发挥作用。

给食材花园加一些标识标牌

三、室内食材景观设计要点

一方面，休闲园区在餐厅、大堂、商务区、办公区等室内空间设计一处食材花园，会变得个性十足。

办公区的食材花园

垂直农业形态的景观式食材花园

另一方面，当前植物工厂、温室大棚在农业中应用广泛，想要让这些现代农业形态发挥展览、教育、观光的作用，可以开辟小面积的种植空间，在 LED照明、水培装置、垂直农业形态等细节上做文章，提升景观效果，设计展览示范为主，生产功能为辅的景观性食材花园。

利用LED植物照明设计的食材花园

植物工厂、温室大棚中常用的立柱式种植塔，景观效果上有待优化

（完）

声明：以上部分图片来源于网络，版权属于原作者，如有冒犯，请及时联系，会立即处理。

乡村集结号：北京城乡策略研究院、北京壹度创意规划设计研究中心自办媒体。肩负“破解乡村振兴之惑，探索产业融合之道，塑造乡土田园之美”使命，深耕乡村产业升级、美丽乡村建设、农文旅融合等领域，传播世界乡村发展新思维、新理念、新模式。为致力乡村发展的建设者提供快速、有效的知识传递服务。搭建全面赋能乡村可持续发展的自媒体信息交流平台、智慧创新讲台、乡村产业舞台，宣传推介展台。

北京城乡策略研究院：二十载专注乡村发展，聚合多领域、多行业的专家、学者，以全球化视野、在地化经验 (Think Globally，Act Locally)，在乡村振兴战略、美丽乡村建设、农业产业升级、乡村产业协同、农文旅融合发展等领域进行了大量的理论探索，为乡村治理、产业发展、城乡融合提供专业化、系统化、全域化的发展策略及解决方案。

壹度创意规划设计研究中心: 拥有精良的品牌策划、规划、设计团队，在美丽乡村建设、现代农业产业园、田园综合体、特色小镇、休闲农业、乡村旅游、家庭农场、共享农庄、乡村民宿、森林康养等项目上积累了大量策划、设计的实践经验。可为政府、企业及提供：商业策划、区域规划、创意设计、品牌包装、管理咨询、整合营销等全方位服务。