这两天气温时高时低，一会儿艳阳高照，一会儿阴雨密布，空气里弥漫着淡淡的凉意与干燥，不仅皮肤容易感到紧绷不适，就连呼吸系统和消化系统，也时常发出“求救”信号。一位80岁老中医告诉我，山珍海味一箩筐，不如秋冬一碗汤。看似很简单的一句话，其实里面蕴含着很多道理，告诉我们入秋后，要多给家人炖汤喝，对身体有诸多益处。

这几天正值换季，天气干燥易上火，妈妈们一定要学会做2道汤，润肺化痰，润肠通便，鲜美好喝，做法简单又营养！

第一道：白萝卜鸡蛋汤 —— 润肠通便，温暖身心！

功效解析： 白萝卜性凉，味辛甘，具有下气消食、润肺止咳、利尿通便的作用；鸡蛋则富含蛋白质和乳磷脂，能健脑益智、保护视力、增强体质。这道汤品不仅美味可口，还能有效缓解秋冬季节因干燥引起的便秘问题，同时温暖全家人的身心。

材料准备：白萝卜、鸡蛋、葱花、枸杞、食盐、胡椒粉、食用油、开水

制作步骤：

1、准备一根白萝卜，削去外皮，去掉头尾两端，清洗干净后，先改刀切成薄片，再改刀切成细丝，秋冬季节给家人多吃白萝卜，对身体有很多好吃，切好后装盘备用。

2、锅里不用放油，先放入白萝卜丝，开大火快速地翻炒，给它煸炒上3分钟左右，炒出萝卜中的水汽，吃起来就不会那么辛辣，炒好后盛出备用。

3、接着往锅里倒入少许的食用油，油热后根据家里的人数打入鸡蛋，开中小火慢慢地煎，用铲子把蛋黄戳破，煎至一面金黄之后即可翻面，一直煎到两面金黄焦香。

4、然后加入2000毫升滚烫的开水，盖上盖子大火煮上3分钟，这样煮好的鸡蛋汤，汤色奶白，味道也非常的鲜美，看着就让人口水直流了。

5、这时候放入萝卜丝，盖上盖子煮上5分钟，把萝卜丝煮熟。时间到了，撒入少许食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，再撒上葱花和枸杞点缀，就可以美美地享用了。

6、秋天的萝卜赛人参，把白萝卜和鸡蛋这两种最简单的食材搭配在一起，食材简单，营养却一点都不简单，真的是暖心暖胃又暖身，老少皆宜，全家人都爱喝，学会了也收藏做给家人尝尝吧。

第二道：山药骨头汤 —— 清甜润肺，滋养全家！

功效解析： 山药是药食两用的食材，具有健脾益胃、益肺止咳、促进消化的功效；而猪骨头则富含蛋白质和钙质，能补中益气、养血健骨、润泽皮肤。两者结合，不仅口感清甜，更是秋冬季节不可多得的润肺佳品。

材料准备：山药、猪骨头、姜片、枸杞、葱花、料酒、食盐、猪油、开水

制作步骤：

1、准备一根山药，用削皮刀刮去外皮，处理的时候，可以戴上一次性手套给山药去皮，这样可以防止山药的黏膜碰到皮肤上，就不会引起过敏发痒了，去皮后再切成小段。

2、先把猪骨头洗干净，洗好后放入锅中，加入多一点的冷水，再加入1勺料酒去腥，然后开大火把水烧开，再用勺子撇去上面的浮沫，这都是腥味的主要来源。

3、再开大火焯水2分钟，时间到了以后，把猪骨头翻个面，让猪骨头彻底焯透，全程大概需要5分钟左右。这时候大骨头就焯好了，捞出来用温水清洗。

4、锅中加入一块猪油，想要炖出来的骨头汤发白，这里最好用猪油，开小火把猪油熬化，再把猪骨头放入锅中，开小火煎出肉香味，一直把猪骨头煎至表面金黄焦香。

5、接着倒入刚烧开的热水，开大火熬煮5分钟，那样汤才会更加浓白，这里切记不要加凉水，只有加开水汤才会浓白，记得撇去上面残留的浮沫。

6、再加入几片生姜，其他的配料都不需要放，给它盖上盖子，开小火慢炖1个小时，大家也可以用砂锅来炖，那样味道会更浓郁。

7、时间到了，打开盖子，骨头汤变得非常的浓白，调味只需要加食盐就可以，再把切好的山药倒入锅中，有条件的再加入一小把枸杞，开中火再煮10分钟左右，把山药煮至断生。

8、出锅前撒入葱花点缀一下，一道营养又好喝的山药骨头汤就炖好了，汤汁非常的浓白，营养非常的丰富，特别是天气越来越冷了，给家人炖上这么一锅，喝起来暖心又暖胃，做法也非常简单。

在这个干燥的秋冬季节，让我们用这2道简单易学的汤品，为家人送上一份贴心的关怀。无论是忙碌的午后，还是宁静的夜晚，一碗热气腾腾的汤，都能瞬间驱散寒冷，滋润心田。宝妈们，赶紧动手试试吧，让家的味道成为这个季节最美的风景线！

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