春天来了，天气渐渐暖和，但很多人还是会感到肠胃不舒服，消化不良，甚至上火。

其实，春天正是养胃的好时候，多吃一些养胃菜，不仅能润燥不上火，还能让肠胃越吃越舒服。

今天就来教你5道，春天最适合吃的“养胃菜”，做法简单，营养丰富，养生群都传疯了！

1\.藜蒿炒腊肉

藜蒿是春天的时令菜，有健脾开胃、利湿清热的功效。腊肉的咸香配上藜蒿的清香，简直是绝配。

食材：

• 藜蒿

• 腊肉

• 大蒜

• 辣椒

• 盐、生抽、味精

做法：

1. 藜蒿去掉叶子，洗净后切成段。

2. 腊肉切薄片，放入锅中煸炒出香味。

3. 加入大蒜末和辣椒，倒入藜蒿，大火快炒。

4. 加入少许盐、生抽和味精调味，炒至藜蒿变软即可出锅。

2\.西兰花胡萝卜炒鸡蛋

西兰花和胡萝卜富含维生素和膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白质，这道菜营养均衡，特别适合春天养胃。

食材：

• 西兰花

• 胡萝卜

• 鸡蛋

• 蒜末

• 盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉

做法：

1. 西兰花剪成小朵，用盐水浸泡10分钟后洗净。胡萝卜切薄片。

2. 鸡蛋打散，放入锅中煎至定型后炒散，盛出备用。

3. 锅中加油，放入蒜末炒香，再加入西兰花和胡萝卜翻炒。

4. 加入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉，炒至入味即可。

3\.山药三鲜汤

山药健脾养胃，搭配香菇和胡萝卜，不仅口感丰富，还能润燥不上火。

食材：

• 山药

• 香菇

• 胡萝卜

• 瘦肉末

• 鸡蛋

• 盐、胡椒粉、香油、葱花

做法：

1. 山药去皮切丁，放入盐水中浸泡。香菇和胡萝卜切丁。

2. 锅中加油，放入瘦肉末炒香，再加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒。

3. 加入开水，大火烧开后转小火煮5分钟。

4. 倒入山药丁，搅拌均匀，用淀粉水勾芡。

5. 淋入鸡蛋液，撒上葱花、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀即可。

4\.手撕包菜

包菜富含维生素U，能保护胃黏膜，修复胃溃疡，是天然的“养胃菜”。

食材：

• 包菜

• 五花肉

• 葱姜蒜、干辣椒

• 生抽、老抽、白糖、盐

做法：

1. 包菜撕成小片，洗净沥干水分。

2. 五花肉切片，放入锅中煸炒出油。

3. 加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入包菜大火快炒。

4. 加入生抽、老抽、白糖和盐调味，炒至包菜变软即可。

5\.蒜蓉娃娃菜

娃娃菜口感清脆，搭配蒜蓉，既能去腥提香，又能健脾养胃。

食材：

• 娃娃菜

• 大蒜

• 干辣椒

• 盐、生抽、鸡精、香油

做法：

1. 娃娃菜洗净，切成两半。大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅中加水，放入少许盐，将娃娃菜焯水1-2分钟，捞出沥干。锅中加油，放入蒜末和干辣椒炒香。

3. 加入娃娃菜，调入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。淋上少许香油，炒至娃娃菜变软即可。

春天气候干燥，容易上火，肠胃也容易出问题。多吃这些养胃菜，不仅能润燥不上火，还能让肠胃越吃越舒服。这些菜做法简单，食材也常见，大家快试试吧！